Замороження грудного молока в наш час - процес, без якого для багатьох мам неможливо повноцінне годування малюка.

Якщо потрібен запас
Грудне молоко є для дитини ідеальним харчуванням, тому більшість мам підуть на все, щоб зберегти природне вигодовування. Але в житті може статися, що завгодно: наприклад, жінці знадобиться виїхати у відрядження. Що ж робити в цих випадках?

У наш час будь-які обставини не є для годуючої матері перешкодою для припинення годування немовляти грудним молоком, тому що його запаси можна тримати в холодильнику дуже довго. Жінці доведеться регулярно зціджувати, щоб організувати цей «молочний ресурс» - час, витрачений на зціджування, залежить від того, скільки молока знадобиться.
Не факт, що вам доведеться відлучатися надовго, але, можливо, що на одне -два годування запаси зробити доведеться. Залишається тільки дізнатися відповідь на питання, як зберігати грудне молоко правильно, яким чином грамотно його заморожувати, а також розморожувати. Важливо розташовувати і інформацією про способи підігріти продукт за всіма правилами.

Де зберігати молоко?
Давайте розберемося, де тримати цю дитячу їжу. Виявляється, зберігання грудного молока можна здійснювати навіть в умовах кімнатної температури - але термін не повинен перевищувати 10 годин.

Тому краще всього тримати його в холодильній камері на полиці, що дозволить зберегти життя корисної рідини на вісім днів, практично не змінивши ситуацію на її корисних якостях.
Якщо ж вам потрібно зберігати його ще довше, можна скористатися морозильною камерою. Найтриваліший ефект дає заморожування в камері глибокої заморозки (-18 градусів). Але, користуючись ними, ви повинні розуміти, що продукт, який зберігається таким чином, втрачає ряд корисних якостей. Ви повинні і знати про те, як зберігати грудне молоко в холодильнику правильно.

Принципи зберігання

Як же правильно зберігати зціджене молоко при низьких температурах?

• не кладіть тільки що зціджене грудне молочко відразу в морозильну камеру, потрібно для початку охолодити його в холодильнику, а потім заморожувати
• намагайтеся заморожувати продукт порційно, прикидаючи, скільки вам знадобиться його на одне годування
• чи не перемішуйте порції грудного молока, зцідженого в різний час, тим більше, цю суміш не варто заморожувати - невідомо, скільки вона буде зберігатися
• небажано зберігати зціджене грудне молоко, поміщаючи його на полицю, прикріплену до дверцят холодильника - рідина не повинна знаходитися в місці з нестабільною температурою
• щоб не виникло плутанини, контейнери для зберігання грудного молока найкраще позначати - вказуйте на кожному, коли було сцежено молоко

• в морозилці продукт найкраще заморожувати біля дальньої стінки, що дозволить не піддавати його впливу перепадів температур
• молоко міняє колір і запах при заморожуванні - «винні» жирні кислоти, які змінюються під впливом низьких температур
• є сенс для створення «банку» в морозилці, якщо ви відсутні довго, в іншому випадку вистачить і п'яти порцій - заморозити рідину ви завжди встигнете, а крихітці корисніше отримувати від мами свіжий продукт

• питання, куди подіти залишки розмороженого продукту, виникати не повинно - його повторне заморожування виключено, тому зайве треба вилити, не шкодуючи, скільки б продукту не залишилося

Скільки «проживе» молоко?
Хвилює матусь, яким потрібно заморозити продукт для малюків, і інше важливе питання: скільки можна зберігати грудне молоко? Раніше ми вже говорили про те, що зціджене молоко можна зберігати при кімнатній температурі, причому, чим вона нижча, тим більше термін зберігання продукту. Тобто якщо у вашій квартирі повітря нагріте до 22 градусів і вище, молоко протримається не більше 6 годин.

Якщо ж температура нижче цього порога, то термін зберігання «дитячої їжі» складе вже 10 годин - тимчасової максимум для таких умов. Очевидно, що якщо протягом цього часу малюк отримає свою їжу, то в холодильнику її можна не зберігати, що позначиться на її корисності.
Продукт можна зберігати протягом 24 годин і при вуличній температурі, що коливається від 10 до 15 градусів. Якщо ж вам потрібно відлучитися на тривалий період, залиште молоко в холодильнику (від 0 до 4 градусів), а ще краще в морозилці (-13 - 18 градусів). Саме там зціджене молоко здатне «прожити» до 6 місяців, а в камері глибокої заморозки його можна тримати цілий рік.

Скільки ж часу зберігається саме размороженное молоко? Важливо розуміти, що воно має дуже короткий термін зберігання. Якщо після годування рідина залишилася, а ви не знаєте, куди її дівати, врахуйте, що можна використовувати залишки протягом однієї години (при кімнатній температурі) або протягом доби, якщо вони будуть знаходитися в холодильнику (не в морозилці!). Після того, як це час минув, ні в якому разі не давайте рідина дитині.

У чому заморожувати?
Необхідно також вирішити для себе, в чому ви будете зберігати молоко. Для зручності матусь існують спеціальні контейнери, щоб його заморожувати, а також пакети для заморозки грудного молока. Намагайтеся не використовувати пляшки з-під дитячого харчування, тому що вони мають властивість притягувати до своїх стінок мікроелементи продукту, збіднюючи його складу.

Саме пакети для грудного молока хороші тим, що стерильні, тому вони найбільш безпечними для того, щоб заморожувати продукт для тривалого зберігання. В інших випадках посуд необхідно стерилізувати - ці заходи збільшують термін зберігання продукту.

Відмовтеся від зберігання грудного молока в пластиковій посуді, тому що дешевий пластик при вторинному використанні може виділяти небезпечні для здоров'я крихти речовини. Для заморожування продукту можна зупинити свій вибір на контейнерах з медичного поліпропілену високої якості - на такому посуді є спеціальна позначка.
Пакети для заморозки зручні тим, що вони мають різну місткість, крім того займають у тій же морозилці не так багато місця, що робить зберігання молока в них зручним. Крім того, ви ніколи не знаєте, скільки вам знадобиться ємностей для зберігання продукту, а з пакетами у вас цієї проблеми не буде.

Якщо ж ви продаєте власну грудне молоко іншим матусям, що зараз є досить-таки популярним, краще все-таки зберігати і заморожувати продукт в контейнерах, що надає йому товарний вигляд.

Як розморожувати?
Також важливо вміти правильно розморозити грудне молоко - перед вами основні правила цього процесу:
• дістаючи пакети з молоком з морозилки, неприпустимо відразу розморожувати їх в умовах квартири. Продукт повинен пройти всі етапи поступово, спочатку розморозили в холодильнику, а після нагріватися поза стінами агрегату
• діставайте з холодильника стільки продукту, скільки вам знадобиться на разове годування малюка

• після того, як ви закінчили розморожувати продукт, підігріти його краще в нагрівачі для пляшечок. Чому? При підвищенні температури вище позначки в 37 градусів воно втрачає корисні властивості - в цьому сенсі плитка небезпечна для нагрівання грудного молока. Мікрохвильовка може знищити деякі ферменти.

Також важливо вчасно зрозуміти, що продукт зіпсувався. Для цього понюхайте його - якщо він дійсно зіпсований, ви відчуєте яскраво- виражений запах кислого молока. Проводите цю перевірку кожного разу перед тим, як годувати дитину.