Гастрит - це запалення слизової оболонки шлунка. Симптоми можуть бути різними, і тільки лікар здатний поставити правильний діагноз і призначити медикаментозне лікування, залежно від форми захворювання. Однак, щоб прискорити процес одужання, дуже важливо дотримувати правильну дієту. А вона, в свою чергу, безпосередньо залежить від типу і перебігу хвороби. Виділяють гастрити з підвищеною та зниженою кислотністю, протікають вони по різному і вимагають індивідуального лікування не тільки медичними препаратами, але і за допомогою дієтичного харчування, тому часто виникає питання: чи можна вживати молочні продукти і пити молоко при гастриті.
Відповідь дуже проста: молоко можна додавати в свій раціон і в тому, і в іншому випадку, так як воно містить кальцій і легкозасвоювані білки, незамінні для відновлення пошкодженої слизової шлунка. Вдобавок молоко багате вітаміном Е, що нейтралізує дію соляної кислоти. Проте вживати молочні продукти при гастриті слід з обережністю, дотримуючись певних правил.

Гастрит з підвищеною кислотністю
Для гастриту з підвищеним рівнем кислотності характерні такі ознаки: печія, нудота і блювота, відрижка кислим. В цілому, лікування спрямоване на зниження рівня кислотності, а також на обмеження продуктів, що викликають надмірну вироблення шлункового соку і ще більше ушкоджують запалену слизову шлунка. Тому пити молоко при гастритах з підвищеним рівнем кислотності можна, якщо тільки воно не знежирене. А ось молочні продукти з високим рівнем кислотності, такі як кефір і сметана є небажаними продуктами при гастриті. У цілому всі кисломолочні продукти краще обмежити.

Козяче молоко при гастритах з підвищеною кислотністю
Особливу увагу під час дієти необхідно приділити такому продукту як козяче молоко, що має винятковий склад. По-перше, козяче молоко містить особливу речовину - лізоцим, що володіє ранозагоювальні властивості і здатне знищувати бактерії Helicobacter Pylori. По-друге, білок козячого молока, на відміну від коров'ячого, містить величезну кількість альбумінів, тому він легко розщеплюється на дрібні складові і добре засвоюється організмом людини, зводячи до мінімуму появу яких розладів травної системи. По-третє, козяче молоко містить мало лактози, тому допускається до вживання практично всім без винятку, однак варто починати його пити потроху, поступово збільшуючи кількість, щоб впевнитись що немає індивідуальної нестерпності. По-четверте, козяче молоко здатне швидко нейтралізувати згубний вплив соляної кислоти на слизову шлунка, не викликаючи при цьому неприємних відчуттів, таких як здуття, нудота і печія.

При гастриті козяче молоко рекомендується пити щоранку перед їжею. Необхідно випивати склянку некип'яченого молока натщесерце, далі, на протязі дня можна випити ще 1-2 склянки.

Гастрит із зниженою кислотністю
При гастриті зі зниженим рівнем кислотності спостерігаються відрижки тухлим, важкість у шлунку, здуттям живота, це пов'язано зі слабким процесом травлення і недостатнього розщеплення їжі в кишечнику через низький рівень кислотності. У цьому випадку вживати молоко в цілісному вигляді не рекомендується. Його можна пити, додаючи, наприклад, в чай ​​або каву, або використовувати як основу для приготування різних дієтичних каш. А ось такі молочні продукти, як кефір, ряжанка і кисле, при цьому виді гастриту будуть вельми корисні. Зі свіжого сиру можна приготувати різні запіканки або суфле. Варто також подбати про те, щоб всі страви виглядали апетитно і викликали бажання їх спробувати, наприклад, приготувати молочний коктейль з некислих ягід і фруктів і гарно його подати. У цьому випадку шлунковий сік буде вироблятися в потрібній кількості.

Особливості молочної дієти при гастриті
Існують також загальні рекомендації щодо вживання молочних продуктів при гастриті
1. Молоко п'ють маленькими ковтками і обов'язково в теплому вигляді.
2. Необхідно виключити з раціону такі молочні продукти як: жирні вершки і молоко з великим відсотком жирності, так само як сметану і гострі сири.

3. Козине молоко буде корисно і при підвищеній, і при зниженій кислотності, особливо якщо його пити, додаючи трохи меду.
4. Молочні каші - саме «правильне» блюдо при захворюваннях шлунка, особливо якщо готувати їх з вівсяної або гречаної крупи. Їх можна їсти кожен день на сніданок, але необхідно пам'ятати, що каші при гастриті слід варити довше.

В цілому пити молоко і вживати інші молочні та кисломолочні продукти при гастриті можна і навіть потрібно, однак для початку краще проконсультуватися з лікарем і підібрати відповідну дієту, з урахуванням всіх особливостей захворювання.