Інжир - це досить корисний плід, що росте на фіговому дереві і що володіє злегка солодкуватим смаком з легкою кислинкою. Плоди в основному фіолетового кольору, але бувають і жовті. Інжир є одним з найдивовижніших плодів на планеті. Він не тільки цінний продукт харчування, його широко використовують і в промисловості. З його кори роблять міцні мотузки, а з соку отримують барвники для тканин, вино і спирт. Крім цього, вітаміни в инжире містяться досить у великих кількостях.
Вміст вітамінів і мінералів в 100 г інжиру

вітаміни
Вітамін А 0,008 мг
Вітамін B1 0,06 мг
Вітамін В2 0,05 мг
Вітамін В3 0,5 мг
Вітамін В5 0,4 мг
Вітамін В6 0,1 мг
Вітамін В9 0,01 мг
Вітамін С 2 мг
Вітамін Е 0,1 мг

Мінерали
Калій 190 мг
Кальцій 35 мг
Натрій 18 мг
Магній 17 мг
Фосфор 14 мг
Залізо 3,2 мг

Харчова цінність інжиру:
• Вода - 83 г;
• Білки - 0,7 г;
• Жири - 0,2 г;
• Вуглеводи - 12 г;
• Моно - і дисахариди - 11,2 г;
• Харчові волокна - 2,5 г;
• Зола - 1,1 г;
• Крохмаль - 0,8 г;
• Органічні кислоти - 0,5 г;
• Ненасичені жирні кислоти - 0,1 г;
• Насичені жирні кислоти - 0,1 г;

У 100 р. інжиру міститься 54 кКал.

Користь інжиру
Користь інжиру для людини в наступному:

• допомагає впоратися з перевтомою;

• Добре впливає на мозок;

• Знижує холестерин;

• Зводить до мінімуму ризик появи серцевих і судинних хвороб;

• Показаний при анемії;

• Корисний при захворюваннях тромб;

• Також інжир рекомендують вживати, при бронхіальній астмі.

• Гарне сечогінний засіб;

• Володіє проносним властивістю;

• Допомагає впоратися з хворобами селезінки і печінки;

• У свіжому вигляді знижує рівень цукру в крові.

• Допомагає позбутися мозолів, наривів і не загоюються ран;

• Корисний для шкірних покривів;

• Добре зміцнює волосся.

Інжир роблять корисним для організму людини, вітаміни і корисні речовини, які входять до його складу. У ньому міститься фермент фіцін, який допомагає привести в норму кров'яний тиск і зміцнити судини. Він так само є хорошим засобом профілактики венозної недостатності. При систематичному його вживанні знижується ризик утворення тромбів, тому як він знижує згортання крові.

У инжире присутній клітковина, яка має на організм легкий проносний вплив. Фрукт так само корисний для врегулювання процесів травлення. Плід допомагає в лікуванні простудних захворювань, таких як:
• Кашель з жаром;
• Озноб;
• Біль у грудях;
• Прискорене серцебиття.

Тому, його рекомендовано вживати при лікуванні ангіни, бронхіальної астми, бронхіту, грипу, а так само запалення легенів. Плід має сечогінну дію, завдяки чому поліпшується робота нирок, а так само всієї сечогінної системи. Вживання даного плода сприяє виведенню токсичних речовин, які присутні в організмі кожної людини. Він покращує діяльність селезінки і печінки.

Його сік виводить пісок з жовчного міхура і нирок, а також дуже ефективний при вірусних інфекціях, що виявляються на шкірі. Інжир доводиться хорошою профілактикою пухлинних захворювань. Багатьом відомо, що він є прекрасним джерелом сил та енергії для організму. При його регулярному вживанні зміцнюється імунітет, і організм відчуває прилив сил.

Користь сушеного інжиру
Якісно висушений фрукт найбільш смачний, ніж свіжий. У процесі його сушіння зростає кількість вмісту білка, до 5%, цукру до 60 %, в той час, коли в свіжому фрукті міститься 1 % білка і 20 % цукру.

Висушений інжир сприяє примноженню енергії виробляється організмом, а так само поліпшенню настрою, працездатності і розумової діяльності.
Він є, рекордсменом серед інших сухофруктів у зв'язку з великим вмістом клітковини. Вітаміни та мікроелементи ці сухофрукти містять удосталь.
Сушений інжир багатий: кальцієм, залізом, магнієм, і вітамінами групи В. Через великий вміст в инжире пектину, він є цінним продуктом. Завдяки цій речовині, добре заживають сполучні тканини, що важливо в результаті травмування суглобів і кісток. Сухофрукти сприяють збільшенню антиоксидантної активності плазми крові, а рутеновое речовина укрепляюще впливає на капіляри, а так само сприяє засвоюваності вітаміну С.

Історія інжиру
Інжир був виведений в Малій Азії, гірської області Карії, більше 5 тисяч років тому. Звідти він почав поширюватися по Північній Африці і Середньої Азії.
Великою популярністю користувався плід в Стародавньому Римі. Фігове дерево для римлян було об'єктом поклоніння, і коли рознеслася одного разу звістка що дерево почало засихати, римляни були повалені в траур. У Єгипті вчені виявили барельєфи зображують збір фіг, які були виготовлені за 2500 років до нашої ери.

У стародавній Індії фігове дерево виростало в кожному селищі в обов'язковому порядку, його вважали покровителем і радником людей. Близько дерева здійснювали жертвоприношення: йому дарували квіти, печений хліб, пахощі, поливали молоком, розбавленим з водою. До дерева зверталися з благанням про багатство та даруванні потомства.

шкода інжиру
У цього плоду, не дивлячись на вітаміни і всі корисні властивості, якими він володіє, є і зворотна сторона. Через високий рівень вмісту в инжире калорій, його не слід вживати, людям схильним до повноти, а якщо і приймати в їжу, то в обмежених кількостях. У результаті його вживання в нерозумних кількостях, можуть з'явитися зайві кілограми. Щоб цього не відбулося, краще з'їдати не більше 5 плодів на день.

Високий вміст в инжире щавлевої кислоти, негативно впливає на організм людей із захворюванням подагри. Фрукт протипоказаний при гострих запаленнях шлунково -кишкового тракту, через великий вміст у ньому клітковини. У вигляді сухофруктів не можна його вживати і хворим на діабет.