Абрикос - це рослина, а точніше дерево, яке відноситься до сімейства Рожевих рослин і роду Злив. З дерев у певний сезон збирають плоди, які їдять у свіжому вигляді, так і в сушеному, консервованому і т.д. Абрикос відноситься до фруктів, які дійсно універсальні, його не тільки можна класти в солодкий десерт, але також запікати на грилі, додавати до гарнірів, в салати, в м'ясні страви, в страви з риби і т.д.

Абрикос має в основному плоди середнього розміру, хоча їх розмір і може змінюватися, найчастіше це округлі плоди розміром з маленький м'яч, хоча в теплих південних країнах зустрічаються і плоди в кілька разів більше. Плоди мають світло -оранжевий або оранжевий з вкрапленнями червоного колір, вони мають кислувато -солодкий або дуже солодкий смак, все залежить від місця походження, дозрівання і сорту фрукта.

Батьківщина цього фрукта точно не відома, в основному існують дві версії: згідно з першою ці фрукти вперше з'явилися в Китаї, а згідно з другою - у Вірменії. Вчені не можуть визначитися донині через те, що достовірних джерел інформації на цей рахунок немає, більшість дотримуються версії про Вірменію, але з тієї причини, що в Азії і конкретно в Китаї фрукти також ростуть повсюдно, є деякі суперечності.

Вміст вітамінів в 100 г абрикосів
З точки зору хімічного складу фрукта і його користі його складно назвати найкориснішим плодом інших фруктів. Насправді людський організм по суті не потребує вживанні його в їжу, абрикоси не містять велику кількість вітамінів і мікроелементів. Саме з цієї причини більшість народів світу навіть не прагнуть культивувати у себе це дерево.

Це не означає, що абрикоси їсти не потрібно. Вони все-таки містять в собі корисні речовини, вони мають приємний смак, їх дуже люблять діти. Абрикос може стати прекрасною альтернативою солодким і шкідливим десертів, він не містить багато цукру і не накопичує в собі шкідливі речовини.

У 100 г абрикосів міститься:

вітаміни
Вітамін А 0,26 мг
Вітамін В2 0,06 мг
Вітамін В5 0,3 мг
Вітамін В9 0,003 мг
Вітамін С 10 мг
Вітамін Е 1,1 мг

Мінерали
Калій 305 мг
Кальцій 28 мг
Фосфор 26 мг
Магній 8 мг
Алюміній 0,3 мг
Мідь 0,14 мг

Даний фрукт не містить в собі багато калорій, в одному середньому плоді міститься приблизно 12 ккал, це дуже мало, враховуючи той факт, що плід має солодкий смак. Саме завдяки цьому він чудово підійде бажаючим скинути зайву вагу, але йому важко зовсім відмовитися від солодкого. А також його можуть їсти люди з цукровим діабетом, але потрібно знати норму і в даному випадку.

Як вибрати абрикоси?

Цікаві факти про абрикосах
Даний фрукт має безліч різних застосувань, його не тільки їдять, він також показаний людям з проблемною тьмяною шкірою. Історія фрукта почалася приблизно 6000 років тому, за цей час він «обріс» безліччю цікавих фактів:

• абрикоси в деяких країнах називають просто сливами або ж вірменськими яблуками;
• плоди дерева більше корисні жінкам, в ньому міститься комбінація тих вітамінів і речовин, які сприяють швидкому росту нігтів і волосся, а також насичують шкіру всілякими корисними речовинами;
• лікарі рекомендують частіше їсти фрукт тим, у кого є проблеми з частою набряком або сечогінної системою, в ньому міститься досить багато калію, він допомагає вивести непотрібну застояну рідину з організму;

• також добре є плід тим, у кого є проблеми з надмірно високим тиском, магній у складі допомагає значно знизити тиск, а при частому вживанні в їжу і зовсім забути про те, що це таке;
• абрикоси показані людям з дещо ослабленою імунною системою, це можуть бути люди похилого віку, люди після операції або хвороби, вагітні жінки. Лікарями доведено, що всього 100 гр цих «злив» здатні замінити по користі і своїм хімічним складом 250 гр хорошою печінки;
• гарні фрукти і для нормалізації кислотності в шлунку, не важно, знижена вона чи підвищена, кілька невеликих абрикосів здатні привести в норму кислотність вже через кілька днів;

• є два цікаві факти: не рекомендується їсти плоди натщесерце або запивати їх холодною водою. З незрозумілої для всіх причини порушення цих двох пунктів часто призводить до сильного дискомфорту в кишечнику;
• також не відображена їсти абрикоси або десерти з абрикосів після щільних обідів з м'ясних страв, також з незрозумілої причини це може викликати сильні порушення в системі травлення людини;

• у світі є велика кількість сортів цього фрукта, але цікаве в них те, що певні сорти призначені для певних цілей. Є сорти спеціально для консервування, спеціально для сушки і просто для вживання в сирому вигляді;
• в країнах Сходу як ніде більше цінують і люблять це дерево. Так, засушені абрикоси (курага) додаються у величезну кількість страв, включаючи десерти, хліб і плов. А з різних частин рослини (навіть з кісточок і листя) роблять самі різні ліки і компреси;

• у Вірменії рослина вважають головним і національним;
• всім відома курага є просто унікальним продуктом, адже вважається, що після сушіння рослини втрачають свої корисні властивості і вітаміни, і це дійсно так. Але курага унікальна тим, що під час сушіння вона і втрачає деякі вітаміни і при цьому набуває нових;
• в часи у Середньовіччя в країнах Європи, в тому числі у Франції і Великобританії, фрукт вважали дуже потужним афродизіаком. У зв'язку з цим його навіть згадав сам Вільям Шекспір у своєму творі «Сон в літню ніч».

Як видно, абрикосове дерево по-справжньому унікальне за своїм хімічним складом, з плодів рослини можна приготувати просто величезна кількість складних страв, джемів і напоїв.