Журавлина - це корисна за своїм складом ягода, яка росте на болотах. Вона є цінним харчовим, а так само лікувальним продуктом. Для жителів Америки журавлина вважається святковою ягодою, без її присутності на столі, жоден «День Подяки» не може обійтися. Вітаміни, що містяться в журавлині, є досить сильними антиоксидантами. Цим і відрізняється журавлина, крім кислого смаку і яскравого кольору, від інших ягід.

До складу журавлини входять 4-5% цукрів, основними з них є фруктоза і глюкоза. Зустрічаються в журавлині органічні кислоти, до яких відносяться бензойна, лимонна і яблучна кислота. Дає можливість зберегти ягоди без якої-небудь переробки саме бензойна кислота, яка припадає природним консервантом. У ягоді так само містяться макро -і мікроелементи, дубильні і пектинові речовини.

Харчова цінність журавлини:
• Вода - 88,9 г;
• Вуглеводи - 3,7 г;
• Моно - і дисахариди - 3,7 г;
• Харчові волокна - 3,3 г;
• Органічні кислоти - 3,1 г;
• Білки - 0,5 г;
• Зола - 0,3 г;
• Жири - 0,2 м.

Енергетична цінність Клюкви становить 28 кКал. У склянці 200 мл. 32,2 кКал.
Вітаміни, що входять до складу журавлини, роблять її набагато ефективніше будь-яких вітамінних комплексів, які продаються в аптеках. Крім цього поживні речовини в ягоді ідеально збалансовані, а так само легко засвоюваність. Які ж вітаміни входять до складу цієї ягоди?

Вміст вітамінів і мінералів в 100 г журавлини

вітаміни
Вітамін B1 0,02 мг
Вітамін В2 0,02 мг
Вітамін В3 0,3 мг
Вітамін В6 0,08 мг
Вітамін В9 1 мкг
Вітамін С 15 мг
Вітамін Е 1 мг
Вітамін P 0,4 мг

Мінерали
Калій 119 мг
Магній 15 мг
Кальцій 14 мг
Фосфор 11 мг
Натрій 1 мг
Залізо 0,6 мг

Користь журавлини для організму
Користь журавлини для організму велика, так як регулярне її вживання допомагає впоратися людині з багатьма захворюваннями і попередити появу нових. Ця цінна ягода сприяє:
• Поліпшенню кровообігу в організмі;
• Зменшенню освіти на зубах нальоту й усунення в роті бактерій;
• Сприяє підтримці зору;
• Володіє захисною функцією від ракових захворювань товстої кишки і молочних залоз;

• Попереджає виникнення виразкової хвороби;
• Захищає сечовивідні шляхи та нирки від появи каменів, а так само руйнівно впливає на вже утворилися;
• Зберігає здоров'я серця;
• Виводить холестерин;
• Попереджає атеросклероз;
• Сприяє полегшенню нападів астми, а так само не допускає нові;
• Допомагає боротися з хворобами інфекційного характеру, такими як уретрит, цистит.

Речовини, які містить в собі ягода (пектинові речовини, целюлоза і клітковина) сприяють поліпшенню роботи органів травлення. Ягода своїм впливом на слизові оболонки кишечника та шлунка сприяє посиленому виділенню шлункового соку, що робить її вживання незамінним при гастриті і захворюваннях підшлункової залози.

Підходить як допоміжний засіб при гастритах і колітах, знімаючи загострення і запобігаючи виникненню виразкової хвороби. Вона, так само має антибактеріальну та сечогінну дію, тому показано її вживати, при пієлонефриті. Корисно вживати журавлину при запаленнях, лихоманці, авітамінозі, вірусних захворюваннях. Вона допомагає знизити температуру тіла, підвищити імунітет і просто вгамувати спрагу. При таких захворюваннях її краще вживати з медом.

Високий вміст таніну - це головний корисний секрет ягоди. Він допомагає в боротьбі з інфекціями різного походження, а так само попереджає їх появу. З успіхом проходить лікування запальних захворювань сечостатевої системи (цистит). Її використовують в якості профілактики відкладення в нирках каменів.
Вміщені вітаміни (зокрема С), калій і магній благотворно впливають на діяльність серцево -судинної системи. Укрепляюще впливає на стінки судин, вони стають більш еластичними, що знижує ризик тромбоутворення. Фенольні антиоксиданти допомагають знизити рівень «поганого» холестерину, блокуючи виникнення атеросклеротичних бляшок. Добре вживати ягоду людям страждаючим гіпертонією, вона сприяє зниженню артеріального тиску.

Ягоди журавлини корисно вживати дітям, вони сприяють підвищенню уваги і поліпшенню пам'яті. Це робить дітей в школі понад кмітливими, і їм легше дається шкільна програма.

Користь соку журавлини
Лікарі стверджують, що випиваючи щодня 1-2 склянки журавлинного соку додаючи цукор, знижується ймовірність інфекційних захворювань сечостатевого тракту. Сік вбиває мікроби, які провокують появу виразкової хвороби, а так само рак шлунка. Журавлинний сік уповільнює в організмі процес старіння, тому як він складається з великої кількості антиоксидантів, які поглинають погане вплив на організм вільних радикалів.

Вживаючи щодня по 240 р. соку, організм буде отримувати по 567 мг. поліфенолу. Наприклад, в яблучному соку в такому ж обсязі міститься поліфенолу всього 0,53 мг. Сік даної ягоди так само сприяє омолодженню шкіри.

Слід зазначити, що регулярне вживання соку, є профілактикою ракових захворювань. Вважається, що містяться в соку речовини, з'єднуються з визначеними в організмі ферментами, які викликають виникнення ракових клітин, попереджаючи їх створення. Крім цього вживання соку протидіє розвитку ракових клітин в простаті і товстому кишечнику, а речовина кверцетин перешкоджає утворенню раку молочної залози.

шкода журавлини
Незважаючи на велику кількість корисних властивостей входять до складу журавлини, вживати її потрібно в міру. Вона зовсім протипоказана людям, у яких гастрит з підвищеною кислотністю або мають які-небудь захворювання печінки. Не можна так само вживати ягоду людям, страждаючим від частої печії.

Вхідні до складу ягоди кислоти можуть дратівливо впливати на слизову шлунка та дванадцятипалої кишки, що може завдати шкоди організму людини. Так само не рекомендується вживання журавлини людям, у яких ослаблена зубна емаль, оскільки ця ягода може її зруйнувати зовсім.