Агрус є багаторічна рослина з роду смородиновий, сімейства крижовнікових. Його ягоди досягають в діаметрі від 12 до 15 мм і мають добре помітні прожилки. Дозрівають плоди агрусу в кінці літа, набуваючи яскраво зелений, пурпурний або жовтий відтінок. За даними чагарником потрібен професійний догляд, так як він піддається різним хворобам і уражається шкідниками.

Кожна людина, яка прагнути до здорового способу життя повинен знати, які мінерали і вітаміни в агрусі знаходяться, і чим він корисний. Це дуже важливо, тому що ці ягоди є унікальними, оскільки мають мізерно малу калорійність, незважаючи на значуща кількість входять до його складу мінералів і поживних речовин.

Вміст вітамінів і мінералів в 100 г агрусу
У 100 г ягід агрусу міститься 43 ккал, 12 г вуглеводів, 0,7 г білків і 0,2 г жирів. Також до їх складу входить 15 % цукрів (сахарози, фруктози, глюкози) і органічних кислот (яблучної винної, лимонної). Незамінну цінність представляють азотисті і дубильні речовини, а також Тіанін, що володіє кровоспинну ефектом. Завдяки високому рівню пектину, при вживанні даного продукту з організму виводяться важкі метали і солі, а лейкоантоціани і антоціани виводять шкідливі речовини.

вітаміни
Вітамін А 0,033 мг
Вітамін B1 0,01 мг
Вітамін В2 0,02 мг
Вітамін В3 0,3 мг
Вітамін В6 0,03 мг
Вітамін В9 0,005 мг
Вітамін С 30 мг
Вітамін Е 0,5 мг

Мінерали
Калій 260 мг
Фосфор 28 мг
Натрій 23 мг
Кальцій 22 мг
Сірка 18 мг
Магній 18 мг

область застосування
Агрус широко використовується в кулінарії в консервованому або свіжому вигляді. Мабуть, найсмачнішим блюдом, приготованим з даної ягоди, є «Смарагдове варення», в якому як не дивно при дотриманні умов приготування зберігаються практично всі корисні речовини. З плодів агрусу можна варити киселі і джеми, робити мармелад, торти, пироги і додавати в йогурти. У сучасній кулінарії ці ягоди додають в маринад овочів, а також в соуси для м'ясних продуктів.
Сік з плодів агрусу широко використовується в народній медицині, який є не тільки прекрасним освіжаючим засобом, а й відмінним ліками для відновлення обмінних процесів в організмі. Дана ягода незамінна для людей, які хворіють недокрів'ям, шкірними висипами і низькою згортанням крові. Незамінна вона також при захворюваннях шлунково -кишкового тракту, особливо при гастроентероколітах і тривалих запорах.

Корисні властивості
Легкі жовчогінні, проносні і сечогінні властивості агрусу відомі здавна і використовуються для нормалізації функціонування сечового міхура, нирок і печінки. Завдяки великій кількості серотоніну, що входить до його складу, у людини виробляються гормони радості, і з'являється захист від пухлинних утворень. У агрусі містяться біологічно значущі вітаміни і мінеральні речовини, які сприяють підтримці нормальної життєдіяльності організму в цілому.

Вхідні до складу біофлавоноїди роблять сильний антиоксидантну дію на клітини організму, що зміцнює стінки судин і нормалізує кров'яний і артеріальний тиск. У агрусі мається високий вміст протисклеротичних і гіпотензивних речовин, які позбавляють людей від серцевих захворювань, атеросклерозу і гіпертонії. Плоди агрусу можна порівняти тільки зі смородиною, яка також є універсальним продуктом, що рятує від величезного числа недуг.

трохи історії
Агрус вирощується на всій західній території Землі: від Китаю до Кавказу, від Африки до Каліфорнії. У 17 столітті в країнах Європи ця ягода була дуже популярною і звалася Берсенєв - Криж або просто Берсенєв. На честь даної чагарнику навіть була названа Берсеневская набережна в Москві, так як неподалік від неї розташовувався палацовий сад, де займалися розведенням цієї рослини.

На початок 20 століття припала хвороба, привезена з Америки - борошниста роса (сферотека) , яка за короткий час погубила практично всі сорти даного чагарнику. Мало хто з них вціліли, але завдяки сучасної селекції були виведені сучасні сорти агрусу: Зміна, Російська 2, П'ятирічка і Мисовський 37.

Можливу шкоду й протипоказання
Існує ряд протипоказань, при яких не слід вживати агрус в їжу, так як він принесе тільки шкоду і абсолютно ніякої користі. При ентериті та діареї не слід їсти дану ягоду, так як деякі речовини, що знаходяться в агрусі можуть викликати послаблюючий ефект, наслідком чого є вимивання корисних елементів з організму і його зневоднення.

Плоди даного чагарнику не слід вживати в їжу одночасно зі сливою, бо таке поєднання продуктів призводить до повного відторгнення, наслідком чого є сильна діарея. Шкода даних ягід залежить не тільки від речовин, що знаходяться у складі агрусу, а також від кількості її разового вживання. Багато плодів, з'їдених відразу, можуть позначитися на стані організму, викликавши не тільки нетравлення шлунка, а й серйозні алергічні реакції.