Солодкі й соковиті ягоди малини - це не просто ласощі, це цілий комплекс вітамінних і мінеральних речовин. Про користь малини відомо дуже давно. Крім чудових смакових якостей вона володіє масою унікальних цілющих властивостей. Ця рослина невибаглива і росте практично на всій території Росії. У природі існує лісова та садова ягода. Лісова ягода містить набагато більше корисних речовин. Щоб правильно використовувати цю рослину, необхідно знати, які вітаміни в малині містяться, і яку роль вони займають у життєдіяльності людського організму.

Вміст вітамінів і мінералів в 100 г малини
Малина вважається дуже відомою і улюбленою усіма ягодою. Вона відрізняється унікальним поєднанням великої кількості корисних елементів. У ній містяться дубильні речовини, пектин, цукру, органічні кислоти, клітковина і майже всі вітаміни. Ця ягода має жарознижувальну дію завдяки входить до складу саліцилової кислоти.

Від загальної маси корисних елементів, до її складу входить тільки 10 % цукрів, що підвищує її цінність. Ягода містить багато міді і фітонцидів, які надають на організм людини лікувальний ефект, не викликаючи побічних дій.

вітаміни
Вітамін А 0,03 мг
Вітамін B1 0,02 мг
Вітамін В2 0,05 мг
Вітамін В5 0,2 мг
Вітамін В6 0,07 мг
Вітамін В9 0,005 мг
Вітамін С 25 мг
Вітамін Е 0,6 мг

Мінерали
Калій 224 мг
Кальцій 40 мг
Фосфор 37 мг
Магній 22 мг
Хлор 21 мг
Сірка 16 мг
Натрій 10 мг
Залізо 1,2 мг
Цинк 0,2 мг
Бор 0,2 мг
Марганець 0,2 мг
Мідь 0,17 мг

Корисні властивості малини
Малина зберігає корисні якості навіть після термічної обробки, тому малинове варення, відвари і настої не втрачають корисних речовин, якими володіє ягода. Які корисні властивості притаманні даному рослині, і що можна вилікувати, використовуючи його?
Завдяки заготівлях (варенню, сухим листям і квіткам малини), можна всю зиму захищатися від респіраторних і простудних захворювань, або своєчасно лікуватися, використовуючи дану рослину. Користь малини безцінна для людини, це невичерпний запас здоров'я і довголіття. В її ягодах містяться не тільки вітаміни, але і кислоти, такі як лимонна, яблучна, винна і саліцилова. За допомогою даної рослини можна знизити рівень протромбіну, вилікувати склероз і зміцнити кров'яні капіляри.

Листя і ягоди широко використовують для лікування гострих простудних і респіраторних захворювань. Завдяки саліцилової кислоти малина викликає добрий потогінну дію, що без побічних ефектів знижує високу температуру тіла. Відвар з листя здавна використовується як відхаркувальний засіб при бронхіті і ларингіті. Фолієва кислота, яку у великій кількості містить малина, є необхідною речовиною для вагітних жінок і плоду. З квіток готують настої від геморою, а з подрібнених гілочок - мазі від герпесу.

Цю ягоду також широко використовують в косметичних цілях, виготовляючи різні засоби для догляду за шкірою і волоссям. Для цього використовують не тільки ягоду, а й листя з квітками рослини. Виготовлені суміші підвищують пружність і здоровий колір шкіри обличчя, завдяки тому, що безцінна малина містить у складі вітамін В2, В3, А і Е. Виготовлені в домашніх умовах маски є прекрасним живильним засобом для волосся і шкіри.

Настої з листя даної рослини використовуються в якості незамінного сечогінного засобу, але приймати його слід обережно при виразці дванадцятипалої кишки і захворюваннях шлунка, а також сечокам'яної хвороби і ниркових захворюваннях, так як малина містить у своєму складі багато дієвих пуринів. У першу чергу ягода протипоказана людям, схильним до алергій і цукровому діабету. Кількість малини, вживане в добу, слід обмежити до невеликої жмені ягід або кількох ложок варення.
Входить до складу малини мідь, запобігає нервові розлади, гіпертонію, недокрів'я і захворювання шлунково -кишкового тракту. Фітонциди пригнічують дію на організм стафілокока і різних грибків.

Історія окультурення малини
Протягом довгого часу малина була дикорастущим рослиною, але в IV столітті до н. е.. в записах римського письменника і дослідника Палладія вона вже була названа садової. Греками і римлянами ця рослина застосовувалася при лікуванні різних захворювань, а також при укусах скорпіонів і деяких видів змій.

У країнах Західної Європи культурні сорти малини з'явилися тільки у XVI столітті. Великий внесок у окультурення внесли ченці, вони пересаджували лісову малину в монастирські сади і намагалися її культивувати. Трохи пізніше в історичних джерелах з'являється опис червоної і білої ягоди. Європейські сорти малини намагалися завезти на Американський континент, але пристосована до певних кліматичних умов, вона там не приживається.

Перші плантації малини в Росії з'явилися в XVII столітті, їх власноруч посадив Юрій Долгорукий. У цей період описується вже три види ягід, через кілька років говориться про 12 сортах, а через півстоліття налічується близько 150 різновидів цієї чудової культури.
Існує стародавня легенда, яка розповідає, як з'явився червоний колір ягід. Нібито у маленького Юпітера був дуже гучний голос, і від його крику в горах з'являлося дуже сильне відлуння, від якого глухли жителі гір. Тоді німфа Іда, дочка царя Криту, для того щоб заспокоїти дитину, вирішила нарвати малини, але випадково колючками роздряпала собі груди. Краплі крові впали на білі ягоди і пофарбували їх у червоний колір.