Полуниця - це дуже красива ягода, у якої ніжна м'якоть, чудовий аромат і замечательнейшие смакові якості. Вона є найулюбленішим стравою і дітей, і дорослих, незважаючи на можливість виникнення алергічних реакцій або кишкових інфекцій при її вживанні.

Даний продукт широко застосовується для виробництва різних напоїв, морозива, джемів, сиропів, в кондитерській сфері і навіть для виготовлення ліків. Зміст великої кількості вітамінів і корисних поживних речовин дає можливість використовувати полуницю для запобігання багатьох захворювань. Вона привертає до себе споживче увагу завдяки своєму яскравому увазі, але мало кому відомо, які вітаміни містяться в полуниці.

Вміст вітамінів і мінералів в 100 г полуниці

вітаміни
Вітамін А 0,005 мг
Вітамін В1 0,03 мг
Вітамін В2 0,05 мг
Вітамін В5 0,3 мг
Вітамін В6 0,06 мг
Вітамін В9 0,02 мг
Вітамін С 60 мг
Вітамін Е 0,5 мг

Мінерали
Калій 161 мг
Кальцій 40 мг
Магній 18 мг
Натрій 18 мг
Сірка 12 мг
Залізо 1,2 мг

Склад і користь полуниці
Ягода полуниці містить чималу кількість корисних вітамінів і мікроелементів, сприятливо впливають на стан здоров'я людини. Ця рослина має цінними антиоксидантними властивостями, на що впливає вміст вітаміну С, органічних кислот, фенольних сполук і флавоноїдів, що допомагають запобігти багатьом хворобам очей. Очний тиск нормалізує калій, який в достатній кількості містить це незамінна рослина. Знаючи, які вітаміни в полуниці знаходяться, можна запобігти появі багатьох захворювань.

Вітамін С і багато з флавоноїдів служать також чудовим профілактичним засобом при боротьбі з онкологічними захворюваннями. Регулярне вживання полуниці значною мірою сповільнює розростання ракових клітин. Аскорбінова кислота сприяє утворення в організмі колагену, що запобігає передчасному старінню шкіри, знижує в крові рівень холестерину, благотворно впливає на серцевий м'яз і судини головного мозку.

А які вітаміни і корисні речовини покращують діяльність кровоносної системи? Найважливішими елементами вважаються залізо і вітамін В9 (фолієва кислота), які використовуються при лікуванні анемії і різних серцево -судинних захворювань. Фолієва кислота, яку містить кожна ягода, необхідна в період вагітності, як для майбутньої матері, так й для нормального розвитку плоду. Вітаміни групи В, що знаходяться в полуниці збільшують працездатність організму, зміцнюють нервові клітини, запобігаючи їх виснаження. Елементи даної групи впливають на функціонування шлунково -кишкового тракту і печінки, а також покращують зорові функції. Полуниця також містить вітамін А, який збільшує імунітет і запобігає розмноженню ракових клітин. Дана речовина сприяє омолодженню шкіри і збільшує зорову активність.

Вітаміни К і Е присутні в полуниці в невеликій кількості, але також виконують важливу функцію для забезпечення нормальної життєдіяльності організму. Вітамін К бере участь в утворенні червоних тілець, і нормалізують згортання крові. Зміст невеликої кількості вітаміну Е забезпечує нормальний стан нігтів, волосся і шкіри і служить для регенерації багатьох клітин організму. Корисна ягода містить вітамін Д, що запобігає рахіт і забезпечує розвиток кісткової тканини.

шкода полуниці
Які б переваги не мала полуниця перед іншими ягодами, вона також має і деякими недоліками. Як сильний алергенний продукт, ягода протипоказана маленьким дітям і людям, схильним до алергії. Надмірне вживання даного продукту не рекомендується при захворюваннях травної системи і при хворобах сечовивідних шляхів.

Ягода полуниці містить речовини, вживання яких протипоказано при гастриті, гастродуоденіті і виразкових хворобах кишечника і шлунку. Також при подагрі не варто захоплюватися даними ягодами, тому як це може привести до проблем, пов'язаних з суглобами. До протипоказань можна віднести і гіпертонічну хворобу, що пов'язано із збільшенням навантаження на нирки при прийомі лікарських препаратів від даного захворювання.