Чорниця відома в народі як лікарська рослина, що допомагає відновити зір, але мало хто знає, що існує чудовий лісовий чорничний мед. У дикому вигляді чорничник можна зустріти на схилах гір, на лісових галявинах, в тайгових лісах і болотах північної, середньої смуги Росії.
Перга чорничних квітів містить масу корисних речовин, характерних для чагарнику, всього два тижні літнього місяця чорниця радує бджіл своїм нектаром. Але, незважаючи на короткий період цвітіння рослини, комахи встигають зібрати достатню кількість перги, з якої виходить чудовий чорничний мед.

Походження
Чорниця володіє масою корисних властивостей, народна медицина використовує відвари, настоянки з листя і ягід для лікування великого спектру захворювань. Крім того, з чорниці варять смачні варення, джеми, киселі, компоти, її використовують у виробництві кондитерських виробів. У фармакології чорниця входить до складу БАДів, витяжки, екстракти використовують для виготовлення ліків, в косметології використовують для виготовлення кремів, шампунів і т.д. Акуратний низькорослий чагарник нерідко стає прикрасою альпійських гірок. Заповзятливі бджолярі встановлюють пасіки поблизу плантацій чорниці та качають чорничний мед.

Чорниця відноситься до сімейства Вересові, роду Вакцініум. Наукова назва - чорниця звичайна або чорниця міртолістная. Росте в болотистій місцевості, в соснових лісах, на узліссях, біля підніжжя гірських схилів, у висоту досягає 50 см. Ареал зростання обширний - від чорноморського узбережжя до районів Далекого Сходу, чорницю можна зустріти навіть в тундрі.
Квітки непоказні, не яскраві, жовто -зеленого кольору, ростуть по одному уздовж стебла, спрямовані вниз, заховані під листям. Цвісти починає в травні, тривалість цвітіння 2 тижні.

Чорничний мед виходить з тонким свіжим запахом ягід, дуже смачний, корисний, завдяки вмісту активних речовин рослини.
Ягоди дозрівають у серпні, чорного кольору, покриті восковим нальотом, через що здаються синюватими.
Чорниця широко використовується в лікуванні серцево судинної системи, шлунково -кишкового тракту, дихальної системи, шкірних хвороб, як сечогінний, протизапальний, вітамінне, імуностимулюючу, кровоспинну, очищає від токсинів і радіації засіб. Особливу користь приносить чорниця при лікуванні очних захворювань: астигматизму, короткозорості, далекозорості. Здатність відновлювати зір визнана офтальмологами всього світу.

склад

Свіжий чорничний мед червонуватого відтінку, прозорий, відноситься до світлих сортів, має тягучу консистенцію, володіє характерним ароматом чорниці. За смаковими характеристиками не терпкий, без гіркоти, з ніжним смаком.
Чорничний мед містить велику кількість каротину, синтезується в організмі у вітамін А, містить вітаміни групи В, С і Р. Завдяки високому вмісту активних речовин чорниці, чорничний мед широко використовують для відновлення сітківки ока.

Чорничний мед має судинорозширювальну дію, лікує захворювання судин і серця. Сечогінну дію меду обумовлює його лікувальні властивості при захворюваннях нирок.
Чорниця містить у великій кількості антиоксиданти, що нейтралізують дію радіації, що виводять токсини з організму людини. Чорничний мед має яскраво вираженим очищує і омолоджуючу дію, так як містить крім активних речовин рослини, ферменти, органічні кислоти, що виробляються слинними залозами бджіл.
Чорничний мед ідеально підходить для дієтичного харчування як натуральний джерело моносахаров, поліпшує мозкову діяльність, що живить серце, печінку.

Спробувавши чорничний мед одного разу, неможливо забути його неповторний свіжий смак і аромат лісової ягоди. Історія замовчує ім'я бджоляра, вперше отримав чорничний мед, але гурмани усього світу високо оцінили ніжний нектар за тонкий смак і унікальні цілющі якості.