Мабуть, у всіх городах України вирощують гарбузи. Це плодове рослина, що стелеться з масивними листям любить вологі багаті грунту, швидко росте, утворюючи довгі батоги з великими жовтими квітками. Бджоли збирають рясний нектар з гарбузових квітів, з якого виходить чудовий гарбузовий мед.

Гарбузовий мед відноситься до кращих сортів за свої неповторні смакові якості з легким відтінком динного аромату. Корисні властивості рослини гарбузовий мед вбирає в себе повною мірою, його широко використовують для лікування різних недуг.

Походження і склад
Гарбуз відноситься до плодовим рослинам, використовуваним людиною для харчування. У їжу йдуть великі м'ясисті плоди, соковиті, смачні, малокалорійні, містять велику кількість мікроелементів і вітамінів.

Гарбуз відноситься до однорічним сланким травам сімейства Гарбузові. Стебло шорсткий на дотик через наявність жорстких волосків, що покривають повністю кожен відросток рослини. Характерно наявність сильних вусиків, якими рослина чіпляється за будь-які перешкоди, обвиває їх і таким чином піднімається ближче до сонця. Цвіте гарбуз жовтими або білими великими квітами по всій довжині стебел. Не кожен квітка дає зав'язь, проте, на кожному стеблі можна восени знайти кілька великих плодів. Величина плодів безпосередньо залежить від сорту, родючості грунту і зволоження. У 2010 р. в США, штат Вісконсін, фермер Кріс Стівенс виростив гарбуз вагою близько 800 кг, встановивши світовий рекорд.

Гарбузовий мед корисні властивості свої вже давно проявив. Тому бджолярі НЕ прогадивают, встановлюючи пасіки біля баштанів і збираючи близько 30 кг монофлерні за період цвітіння одного гектара.

Гарбуз широко поширена в України і по всьому світу. Це улюблена дитяча їжа і дієтичне харчування для дорослих. Крім плодів, в їжу йдуть гарбузове насіння.
Гарбуз відома як дієтичний продукт, що містить велику кількість клітковини, вітамінів, мінералів. Властивості гарбуза очищати і омолоджувати організм роблять продукт особливо популярним у жінок. Регулярне вживання покращує якість крові, сприяє виведенню шлаків, токсинів, нормалізує роботу сечостатевої системи, органів дихання.

Відомо близько 20 видів рослини по всьому світу, в Росії найчастіше вирощують гарбуз звичайну. Існують кормові види гарбуза для годівлі сільськогосподарських тварин. У садах і городах зустрічаються декоративні гарбузи, мають незвичайну форму.
Гарбузовий мед відрізняється динним ароматом, має неповторний смак, відноситься до рідкісних елітних сортів. Свіжий нектар прозорий, кольору золота, швидко кристалізується.

Корисні властивості

Гарбузовий мед рекомендують вживати людям, страждаючим захворюваннями нирок, жовчного і сечового міхурів.
Гарбузовий мед добре очищує організм від шлаків, токсинів, його рекомендують вживати при харчових отруєннях, для зняття симптомів нудоти, печії. Нектар сильно знижує кислотність шлункового соку, тому в співвідношенні «гарбузовий мед - шкода і користь», слід споживати його в обмежених кількостях. Небажано зловживати продуктом при виразкових хворобах шлунка, кишечника, гастриті, зниженій кислотності шлункового соку.

Відомо властивість нектару виводити продукти радіації і важкі метали з організму людини, тому важливо включати гарбузовий мед в раціон людям, які проживають в районах радіоактивного забруднення, з неблагополучною екологічною обстановкою.
Великий вміст глюкози, активних компонентів рослини обумовлюють позитивний вплив меду на серцеву, мозкову діяльність. Гарбузовий мед застосовують при лікуванні гепатиту, цирозу печінки. Глюкоза сприяє накопиченню природного глікогену в печінці, завдяки чому нормалізується робота органу.

Гарбузовий мед має протизапальні, бактерицидні, протимікробними властивостями, його корисно вживати при простудних захворюваннях, ангіні, полоскати рот, закапувати в ніс при грипі.

Гарбузовий мед вважається природним джерелом вітамінів, мінералів, що налічуються близько сотні у складі нектару. Його корисно давати дітям для підняття імунітету, як профілактичний засіб.

Гарбузовий мед має збалансований склад, що дозволяє на 100 % засвоюватися шлунково -кишковим трактом людини, тому рекомендується для дієтичного здорового харчування.
Гарбузовий мед приносить безперечну користь організму людини, тому важливо регулярно вживати невелику кількість нектару щодня. Природний продукт є бар'єром для недуг, заповнює запас енергії, покращує настрій, зберігає молодість, здоров'я, красу.