«Збирати по краплі» - ця фраза є відображенням кропіткої роботи медоносних бджіл, які збирають нектар з квіток фацелії - теплолюбного рослини, що росте в південних районах і середній смузі Росії. Кожна квітка виробляє в середньому 5 мл запашиста перги, з якої потім виходить один з кращих сортів фацелієвий мед. Особливістю цього сорту є повільна кристалізація, після якої мед набуває білий колір із зеленуватим відтінком, стає схожим на рідке тісто. Щоб отримати фацелієвий мед, бджолярі культивують рослину, висаджуючи насіння поетапно, починаючи з ранньої весни. Фацелія є найпродуктивнішим медоносом з усіх трав'янистих рослин, з 1 гектара засіву бджолярі збирають від 500 до 1500 кг продукту в залежності від погодних умов. Але навіть в похмурі дні бджоли не можуть відірватися від запашного нектару фацелії: комах можна зустріти на квітах з світанку і до самих сутінків. Фацелієвий мед володіє масою корисних властивостей, регулярне вживання його благотворно впливає на організм людини, сприяє лікуванню хвороб, захищає від вірусів і патогенних бактерій. Фацелієвий мед рекомендується в якості натурального збалансованого продукту при правильному харчуванні.

Корисні властивості
Фацелієвий мед є джерелом глюкози для людського організму (близько 41 %). Глюкоза легко засвоюється в шлунково -кишковому тракті, моментально розноситься по організму, доставляється з потоком крові до органів і систем. Глюкоза покращує роботу мозку, сприяє розвитку пам'яті, тому нектар рекомендують вживати людям з підвищеними розумовими навантаженнями. Фацелієвий мед добре впливає на роботу печінки: завдяки глюкозі в клітинах печінки накопичується глікоген, відновлюючи функції. Рекомендують для лікування жовчно і сечокам'яної хвороби. Фацелієвий мед дуже корисно вживати людям, що страждають від захворювань шлунка і кишечника: легко засвоюється, нормалізує кислотність, знімає спазми, покращує виділення шлункового соку, знімає симптоми нудоти, печії. Фацелієвий мед надає загоює ефект на пошкоджену слизову шлунка, лікує виразки, гастрит. Крім того, нормалізує стілець, покращує мікрофлору кишечника, нейтралізуючи патогенні мікроби.

Людям із захворюваннями шлунково -кишкового тракту фацелієвий мед рекомендують в якості дієтичного продукту. Відомо застосування при захворюваннях серцево судинної системи в якості судинорозширювальної кошти, позитивно впливає на серце, яке живить глюкозою клітини серцевого м'яза. Фацелієвий мед корисно вживати при анемії, завдяки наявності у складі заліза, підвищує рівень гемоглобіну в крові, покращує роботу лімфатичної системи, якість крові. Фацелієвий мед добре заспокоює нервову систему, є природним антидепресантом, що не викликає побічних ефектів.

Рекомендують вживати при безсонні, депресії, нервозності. Добре розслаблюють тіло, заспокоюють після важкого робочого дня медові ванни.
Є джерелом вітамінів і мінералів для організму. Містить велику кількість вітамінів групи В, вітаміни Е, А, К, РР, мікроелементи залізо, кобальт, нікель, магній, калій, срібло, хром та ін Крім того, містить ферменти, органічні кислоти, ензими, консервуючі речовини, що беруть участь в обмінних процесах організму, надає омолоджуючу, тонізуючу, відновлює дію. Фацелієвий мед добре відновлює імунітет, його рекомендують з'їдати щодня по ложечці в періоди епідемій грипу. Фацелієвий мед властивості проявив настільки, що в екологічно несприятливих районах рекомендують його вживати, оскільки він допомагає виводити токсини і нейтралізує шкідливий вплив радіації. Гурмани всього світу високо цінують фацелієвий мед: корисні властивості його активують приховані резерви організму, захищають організм від вірусів, лікують недуги, дарують здоров'я. З'їдаючи щодня по 80 г чудового нектару, можна поліпшити самопочуття, зберегти молодість і підняти настрій.