Щоліта бджолярі Західного Сибіру, середньої смуги і південних районів Росії видобувають фацелієвий мед найвищої якості з нектару трав'янистої рослини з красивими квітами - фацелії. Фацелія, мабуть, єдина рослина, яку бджолярі висаджують спеціально для збору нектару. Продуктивність рослини дуже висока: з одного гектара в сприятливі дні бджоли можуть зібрати до 1000 кг монофлерні.
Фацелієвий мед має корисні властивості і благотворно впливає на організм людини, його застосовують для лікування шлунково -кишкового тракту, сечостатевої системи, хвороб серця, судин, печінки.

Фацелієвий мед визнано багатим джерелом вітамінів, мінералів, ферментів і органічних кислот, його рекомендують для здорового харчування людини.
Походження, культивування, сільськогосподарське значення
Батьківщиною фацелії вважається Південна і Північна Америка, у світі налічують близько 57 видів рослини. У Росії зустрічаються в дикому вигляді в південних районах фацелія піжмолістная або рябінколістная.

Фацелія є кращим медоносом з усіх трав'янистих рослин, її можна порівняти з липою за змістом перги.
Квітки з'являються через 6 тижнів після посіву, тому її висаджують ранньою весною, щоб до початку червня бджоли могли розпочати збір нектару і пилку. Досвідчені бджолярі практикують поетапне висаджування насіння для отримання максимальної кількості нектару за літній сезон. Ранньою весною висаджують першу частину, трохи пізніше наступну партію, і так далі, щоб до зими накопичити достатній запас у вуликах.

Фацелієвий мед популярний серед поціновувачів, вважається одним з найкращих сортів за смаковими якостями.
Фацелія піжмолістная є однорічним рослиною сімейства Водолістніковие. Листя рослини за виглядом нагадують листя пижма, звідси і назва квітки. У висоту досягає 1 м. Любить сонячні відкриті простори, пухкі дренованих грунту. Квітки правильної форми утворюють колосоподібні суцвіття, завиті в спіраль. У міру цвітіння колосок розпрямляється, утворюючи кисть з синіми квітами. Через краси суцвіть фацелію часто використовують для прикраси саду. Деякі види фацелії розводять як декоративне домашнє рослина. Медонос характеризується тривалим періодом цвітіння - до 5 тижнів після розпускання перших квіток.

Рослина теплолюбива і холодостійка: переносить заморозки до -7 градусів, тому в умовах середньої смуги його культивують в літні місяці з травня по вересень, в південних районах тривалість цвітіння регулюють поетапним висівом насіння (з ранньої весни до серпня).

Бджолярі практикують висадку фацелії між рядами плодоносних рослин. Крім функцій медоноса, вона є хорошим органічним добривом для грунту. Для поліпшення складу грунту, максимального вироблення врожаю і для отримання меду з площі засіву, фацелію висаджують у міжряддях культурних овочевих рослин (наприклад, між рядами картоплі). Після збору врожаю грунт перекопують разом із стеблами медоноса. Така практика дає хороші результати показників урожайності та медозбору з невеликих площ засіву.

Властивості
Свіжий фацелієвий мед прозорий із зеленуватим відтінком або безбарвний з ніжним ароматом і терпким смаком. Після ложечки меду відчувається бархатистий післясмак з відтінком квіткового нектару.
Фацелієвий мед відрізняється повільною кристалізацією, після якої тягучий нектар перетворюється на тістоподібної масу молочного і зеленуватого кольору. Білий колір не є показником: можливо жовтим, темних або світлих тонів, це залежить від наявності в складі перги інших медоносів. Фацелієвий мед часто використовують для прикорму бджіл у зимовий час.

Фацелієвий мед відрізняється підвищеним вмістом глюкози (близько 41 %), завдяки чому є джерелом легкої енергії для людини. Регулярне вживання покращує роботу мозку, заспокоює нервову систему, нормалізує обмінні процеси, підвищує імунітет. Фацелієвий мед, завдяки складу, легко засвоюється організмом, живлячи його вітамінами, мікроелементами, вуглеводами.
Фацелієвий мед використовують для лікування хвороб печінки і серця.
Регулярне вживання знижує ризик появи шлункових захворювань, при наявності виразки загоює пошкоджені тканини, сприяючи одужанню. Фацелієвий мед збільшує кислотність шлункового соку, завдяки чому знімає напади нудоти, печії, лікує гастрити.

Фацелія є дивним квіткою, який бджоли не покидають до сутінків, і навіть у непогожі дні можна зустріти комах на суцвіттях. Рослина ніби створено природою, щоб виробляти надзвичайно смачного фацелієвий мед з ніжним смаком і стійким ароматом південних луків.