У південних країнах з м'яким теплим кліматом ростуть вічнозелене дерево під назвою евкаліпт, відоме своїми лікувальними якостями. Рослина з червня покривається красивими квітами незвичайної форми з численними тичинками. Бджоли люблять цей пахучий медонос, і копітко збирають його ароматний нектар, з якого потім дозріває евкаліптовий мед.
Евкаліптовий мед відноситься до рідкісних екзотичним сортам за невеликого ареалу виробництва, тому ціна чудесного зілля досить висока.

Рідкість сорти часто бентежить покупців, які ніколи не бували в південних районах, деякі навіть не чули про евкаліптовому меді. Чи існує евкаліптовий мед насправді?

Походження
Екзотичне дерево було завезено в XIX столітті в Європу, зараз його культивують в Іспанії, Франції, Греції, Абхазії, Молдавії, в Криму, Ізраїлі, Саудівській Аравії. Батьківщиною є Австралія, Нова Зеландія і Тасманія, де евкаліптові гаї займають великі території. У Росії можна зустріти їх тільки в районі м. Сочі, оскільки суворі сибірські зими дереву не пережити.
Евкаліпт - Камедістое або Дивне дерево, вічнозелена рослина сімейства Миртові. У світі налічується близько 700 видів. Дерево швидко росте, виростає у висоту до 100 м, через 2 роки починає цвісти.
Евкаліпт пахучий, його листя містять велику кількість ефірних масел, які буквально дезінфікують повітря. Тому людям, страждаючим захворюваннями дихальних шляхів, дуже корисна прогулянка в евкаліптовому гаю.

Евкаліпт по праву займає важливе місце серед лікарських рослин. Його бактерицидні властивості застосовують в традиційній, народній медицині для лікування широкого спектру захворювань, викликаних патогенними бактеріями, вірусами.
Крім того, завдяки швидкому зростанню (до 4 м за рік), евкаліпт становить інтерес для лісозаготівельних підприємств. Тверда щільна деревина цінується виготовлювачами меблів, з неї роблять рукояті для ручних інструментів, шпали, будують суду.

З нектару квітів отримують мед евкаліптовий. Не поступається за лікувальними властивостями листю рослини, він визнаний бджолярами всього світу як корисний ароматний продукт, який залишає свіже післясмак.

Чи буває евкаліптовий мед у чистому вигляді? Евкаліпт - чудовий медонос, але через малу кількість дерев зібрати монофлерний нектар складно, тому в складі продукту можна зустріти пергу інших рослин. В Ізраїлі культивують близько 120 видів з різними періодами цвітіння, завдяки чому цілий рік ізраїльські бджоли збирають корисний евкаліптовий мед.

У Росії можна зустріти евкаліптовий мед з Абхазії, який одержує вже багато років престижні нагороди на відомих світових виставках і конкурсах.
склад меду

Евкаліптовий мед, як і інші сорти, містить легко засвоювані моносахара (глюкозу, фруктозу і сахарозу), вітаміни, мікроелементи, ферменти, органічні кислоти, воду.
Крім цінних поживних властивостей, відмітною особливістю є наявність у складі ефірних масел, характерних для рослини. Особливу цінність представляє евкаліптол (цинеол), який має антисептичну і відхаркувальну дію. Цей компонент відрізняє евкаліптовий мед від інших сортів, робить його унікальним лікувальним продуктом.
Темна забарвлення евкаліптової меду обумовлена підвищеним вмістом мінеральних компонентів: заліза, міді, марганцю та ін
властивості меду

Колір евкаліптової меду темних відтінків, горіховий, за смаковими якостями продукт трохи терпкий, з ментоловим післясмаком. Оригінальний смак евкаліптової меду не завжди подобається покупцям, його часто приймають за підробку з смаковими добавками. Швидка кристалізація продукту робить його непривабливим товаром, з погляду продавців. Проте, популярність евкаліптової меду зростає з кожним роком, його рекомендують для правильного харчування, використовують в косметології для омолодження шкіри обличчя і тіла, як засіб від випадання волосся.

Його успішно застосовують у складі рецептів народної медицини, для процедур в косметології. Педіатрія давно визнала евкаліптовий мед як ефективний і смачне засіб для лікування захворювань горла і бронхів, від якого не відмовиться жодна дитина.
Природа створила воістину унікальний збалансований за складом і корисними якостями продукт, аналогів якому немає у всьому різноманітті сортів. Ментолові свіжість і терпкість евкаліптової меду створюють атмосферу екзотики, а корисні властивості дарують силу, енергію, молодість і красу.