Напевно, майже всі люблять веселі посиденьки в компанії друзів або за кухлем пива або перегляд футбольних матчів у пабі з компаніями уболівальників і пляшкою пінистого напою.
Однак при всій народної любові до цього слабоалкогольного напою не можна забувати про пивне похмілля - дуже неприємну штуку.

Що таке пиво

Пиво - це корисний, натуральний, слабоалкогольний пінистий напій, який готується шляхом спиртового зброджування хмелю, сусла з ячмінного солоду і води, іноді з додаванням пивних дріжджів.

Пивні сурогати
Набагато частіше ми стикаємося з пивними сурогатами, хоча так їх, звичайно, не назве жоден виробник або продавець. У цьому випадку до складу пива входять відвари, сиропи, ароматизатори та інше «добро», вказане в інгредієнтах, наявність якого означає недотримання стандартів вибражіванія. А оскільки ГОСТ по пиву Р 51174-98 описує вимоги до цього напою по стійкості і висоті піни, а не по тому, що забезпечує ці якості, продавці вдаються до хитрощів, домагаючись високої щільної піни додаванням різних не самих корисних речовин. Такий напій якраз і передбачає пивне похмілля.

У великих дозах навіть натуральне пиво стає отруйним, складним алкогольним напоєм, який є серйозним навантаженням для ферментної системи і переноситься ще важче, ніж горілка. Майте на увазі, що в 1 літрі пінистого некріплених пивка цілих 90 грам алкоголю в перерахунку на чистий етанол, дія якого до того ж посилено за рахунок пивних дріжджів і хмелю, що містить бензодіазепіни та фітоестрогени. Так що пластикова бутель, здавалося б, нешкідливого пива містить алкоголю на межі добових можливостей людини з переробки.
Крім того, ГОСТ визначає мінімально допустиму міцність напою, і виробники раді старатися, роблячи фортеця вище в середньому на 50 %, ніж мінімально допустима. Це підтверджують оцінки експертів і вироблені проби. Так, в 6 %-ном пиві «Жигулі» фактично міцність напою склала 9 %.

Користь пива
Справжнє непастеризоване пиво, яке називають «живим», в допустимих дозах дійсно дуже корисно і містить:
1. Еллаговую кислоту, яка перешкоджає розвитку ракових захворювань,
2. Вітаміни групи В, особливо В2 і В6, які особливо губляться при розщепленні алкоголю,
3. Вітаміни А і Е,
4. Молочні та фруктові кислоти,
5. Справжнє пиво добре зброджується і є чистим, тому побічних продуктів в ньому практично немає,

6. Рослинні крохмалі з цього пінистого напою допомагають травленню і виробленню шлункового соку, а також мають протиракові властивості,
7. Більше 30 мікроелементів і мінеральних речовин,

Нефільтроване пиво навіть корисніше червоного вина через вміст антоціаногенов і поліфенолів.

Пивне похмілля і шкода пива

Хоча пиво вважається легким алкоголем, похмілля після нього переноситься гірше і протікає довше, і ось чому:

1. Великий об'єм випитої рідини - перевантаження для нирок, серця, судин,
2. Сильний сечогінний ефект пива призводить до зневоднення, звідси - тяжкі головні болі, неврологічні проблеми,
3. Надлишок рідини - розтягнутий ШКТ, звідси - блювота і нудота,
4. Порушуються процеси травлення, пронос, в результаті організм втрачає корисні речовини і рідина, якої і так не вистачає,
5. Сивушні масла в пиві погіршують похмілля,
6. Пивне похмілля має більш часті ускладнення - синдром Меллорі - Вейса або серцеві напади,
7. Пиво містить «порожні» калорії, які дають відчуття ситості - в результаті біль у шлунку, порушення вироблення жовчі.