У багатьох людей словосполучення «правильне харчування» асоціюється з мізерною дієтою, що складається з нежирної, відвареної на пару їжі, позбавленої будь-яких смакових якостей. Але така думка дуже помилково, тому що здорова їжа може бути дуже різноманітною і смачною!

Режим харчування
У книгах і статтях про правильне харчування все дуже просто: ознайомився з інформацією, купив продукти і починаєш харчуватися правильно і при цьому навіть худнути. Але на практиці, не все так просто. Головною перепоною у кожної другої людини, яка хоче виправити помилки в своєму раціоні і забути про шкідливі звички, є різкий перехід від колишнього життя до нової. Міняти схему свого харчування потрібно поступово.

Починати варто з режиму. Насамперед, ви повинні визначитися з годинником прийому їжі, для того, щоб налаштувати організм на швидку переробку їжі. В ідеалі, між кожним вживанням їжі повинен бути трьох -чотирьох годинну перерву, таким чином харчуватися необхідно мінімум 5 разів на день. П'ятиразове харчування може стати проблемою для працюючих людей, тому слід зупинитися хоча б на класичному варіанті прийому їжі: сніданок, обід, полуденок, вечеря (відповідно 7.30, 12.30, 16.30, 19.00). Час можна переносити + / - 1 година.

Важливо не тільки налагодити режим прийому їжі, а й контролювати кількість їжі, тобто намагатися не переїдати. Найкраще за столу йти тоді, коли легке відчуття голоду ще присутній. При цьому голодним бути не потрібно! Це в майбутньому може спровокувати зриви на солодке та інші шкідливі продукти. Також ваш організм повинен обов'язково отримувати потрібну кількість вітамінів, амінокислот і мікроелементів, а коли ви будете постійно недоїдати, гіповітаміноз і гіпокальціємія стануть постійними супутниками вашого організму. В результаті ви можете зіпсувати стан свого волосся, зубів, шкіри, кісток, порушити роботу всього організму і навіть впасти в депресію.

Слідкуйте і за вживанням води. Крім того, що її потрібно пити по 2-2,5 літра в день, необхідно випивати склянку чистої води перед їжею. Наступний склянку рідини можна буде випити як мінімум через 50-60 хвилин після прийому їжі.

Як скласти меню
Прекрасно, коли у вас є можливість приймати два сніданки. У меню першого сніданку повинна обов'язково входити каша. Можна використовувати для цього вівсяну, перлову, гречану, манну крупу. Саме каша благотворно впливає на стан шкіри, нервової системи, добре насичує організм до наступного прийому їжі і дає сили на весь день.
Другий сніданок - ланч. Він повинен бути більш легким. У меню другого завтра найкраще включити 100-150 г таких продуктів:
• курага;
• чорнослив;
• сир;
• яблука.

Можна і просто випити склянку кефіру, чай з печивом або з'їсти яйце некруто.
В обід потрібно обов'язково їсти першу страву і хліб. Ваша система травлення не були правильно функціонувати без вживання вами рідкої їжі. Тому, хоча б чашка бульйону, повинна мати місце у вашому обіді. До неї можна додати хліб з висівками або житні хлібці. Додати до обіду можна стакан соку, чаю або компоту. Також обідати можна стравами з м'яса або ж риби з різними гарнірами (гречка, рис, картопля).

Наступний прийом їжі - полуденок. Добре, є в цей час ви будете їсти запіканку. Вона може бути сирною, овочевий, круп'яної. Не варто в цей прийом їжі готувати собі омлети. Ця страва, що є важливою складовою здорового раціону, але яйця занадто важкі, щоб їсти їх у другій половині дня. Коли вам сильно хочеться омлету, робіть його тільки з білків.
Вечеря - головний прийом їжі. Тому саме вечірнє меню впливає на стан вашої фігури. Звичайно ж, і здоров'я всього організму від нього теж залежить. На вечерю можна дозволити собі вживання м'яса, але тільки вареного, запеченого або тушкованого. М'ясо може доповнюватися легким салатом або овочами, які також необхідно варити, тушкувати або запікати, але ніяк не смажити!

Враховуючи те, що потрібно намагатися не переїдати, ваші порції в будь-який прийом їжі повинні бути не більшими.
Величезна кількість людей, кажучи про те, що вони харчуються правильно, маю на увазі під цим дотримання двох правил:
• до 12 годин дня їсти дозволяється все, що хочеться (не переїду).
• після 6 -ї вечора відмовляти собі в солодкому, борошняному і не вживати фрукти.

Такий спосіб харчування не можна назвати здоровим! Дотримуючись цих правил, ви зможете схуднути, але ваш організм після 6 вечорів голодує! Останнє вживання їжі має бути мінімум за дві години до сну. Про те, в який час вам вечеряти, потрібно вирішувати, виходячи з вашого особистого режиму дня. Якщо ви спробуєте не наїдатися на ніч, то зможете спостерігати за змінами в організмі в кращу сторону. З ранку ви будете почувати себе набагато бадьоріше, тому що дасте можливість організму отримати повноцінний відпочинок, не перевантажуючи його пізньої їжею.
До 12 години дня дійсно можна їсти багато чого, що не можна вживати в їжу після обіду, але от їсти все, що захочеться, все ж не варто. Насамперед, ви повинні збагатити свій раціон продуктів, які можуть забезпечити ваш організм білками, жирами, вітамінами і потрібними мікроелементами. Подивившись Зараз на склад таких улюблених нами чіпсів, кока-коли, тістечок, шоколаду, можна зробити висновок, що всього вищепереліченого в них немає, тому необхідності в їх споживанні немає навіть до 12 дня.

Дуже часто солодощі називають душевними вітамінами. А хіба можна позбавити свою душу вітамінів? Звичайно ж, ні! Але намагайтеся її витаминизировать таким способом тільки один раз в 7 днів. Цього буде достатньо, щоб не відчувати стресу від нестачі улюблених продуктів.

Варіанти меню
Варіантів поєднання страв безліч! Ми запропонуємо вам зразкове меню декількох днів, але для того, щоб вам не набридло харчуватися правильно, потрібно завжди проявляти свою фантазію і додавати нові продукти в раціон.

СНІДАНОК - сік, каву або чай (чорний, зелений, трав'яний) з:
• дієтичним йогуртом і салатом з фруктів;
• кашею;
• тостами з медом;
• сиром з виноградом, динею, ананасом;
• млинцями з варенням або джемом.

ДРУГИЙ СНІДАНОК (ЛАНЧ) - варіанти:
• 1 стакан молока (знежиреного);
• 100 г фруктового пюре;
• 150 г чорносливу або волоських горіхів.

ОБІД - варіанти:
• суп з сочевицею, тушковані овочі, риба (на пару);
• овочевий салат і печена телятина;
• бульйон з відвареним м'ясом, тушкована кольорова капуста, яблуко (можна запечене);
• овочевий салат, грудка куряча, суп з овочів, банан.

ПОЛДНИК - компот із сухофруктів, чай або молоко з:
• сирком з варенням;
• двома апельсинами;
• з яблуком і курагою;
• йогуртом.

ВЕЧЕРЯ - варіанти:
• картоплю на пару, запечена риба, ківі;
• варенная брокколі, відбивна (баранина, курятина), йогурт знежирений;
• картопля, запечена з індичкою, йогурт;
• картопля, запечена з грибами, омлет, ікра з кабачків, сир, сік з моркви;
• рис і тушковане м'ясо, салат, овочевий сік.

Якщо ви захотіли їсти після вечері, то найкраще випити чашечку зеленого чаю або склянка знежиреного кефіру. На вечірках з друзями або світських раутах ви можете випити 200 г сухого білого вина і закусити сиром або іншими легкими некалорійного продуктами, наприклад, креветками, кальмарами.
Всі перераховані вище варіанти зразкового меню навряд чи зможуть змусити вас голодувати, та й несмачною таку їжу теж не назвеш. Тому, переконавшись, що можна харчуватися цілком смачно, та ще й правильно, ви сміливо можете приступати до такого способу харчування і ставати на шлях здорового способу життя.
Харчуйтеся їжею тільки з натуральних продуктів, займайтеся різними видами спорту і відмовтеся від шкідливих звичок! Всього через пару днів ви відчуєте, що ваше життя заграла новими фарбами!