Захворювання карієс знайоме не з чуток 95 % населення всієї планети. Інші 5 % складають немовлята, у яких ще немає зубів, а також літні люди, зуби у яких вже не свої. Тобто каріозна ураження зубів не є рідкісним захворюванням для людини. Причини карієсу зубів різноманітні, а з віком список причин буде тільки збільшуватися.

До основних причин розвитку каріозного ураження зубів відносяться:
1. Спадковість. Від наших пращурів нам дістається не тільки характер і зовнішність. Разом з цим нам дістаються багато захворювань, у тому числі - будова і формування зубів. Будова щелепи грає в розвитку карієсу велику роль, так як тільки відстань між зубами є одним з факторів ризику, через якого розвивається карієс.
2. Харчування. Збалансована їжа впливає на фігуру, колір обличчя, на організм в цілому і, звичайно, на стан зубів. При недостатньому споживанні організмом поживних речовин (білки, вітаміни, мікро-і макроелементи) карієс починає вражати поверхню зубів.

3. Гігієна і належний догляд за порожниною рота. Погане очищення зубів також призводить до їх поразки і розмноженню в ротовій порожнині бактерій, які беруть участь в утворенні карієсу.
4. Бактерії та інша патогенна флора. При неправильному догляді за зубами мікроби утворюють цілі колонії і поширюються по всій ротовій порожнині. Їх розмноження може стати причиною появи нових збудників карієсу, які мають особливі відмінності. Приміром, деякі з них можуть перетворювати вуглеводисті речовини, що знаходяться на зубному нальоті, в кислоти, які є пусковим механізмом у процесі появи каріозного ураження зубів.

У слині людини є величезна кількість корисних мінеральних речовин. Руйнуючи мінерали та інші елементи, які знаходяться в слині і захищають поверхню зубів, молочні кислоти утворюють малопомітні порожнини на поверхні зуба. Ці порожнини мікроскопічних і непомітні для очей людини тільки на першому етапі їх розвитку.
Звичайно, ці кислоти в такій кількості не можуть завдати великої шкоди, адже мінерали мають здатність протистояти кислотам. Але через якийсь час розмір мікроскопічних порожнин може збільшуватися. При цьому скупчення великої кількості бактерій утворює на поверхні зуба щільну бляшку, яка сприяє розвитку карієсу. Все це прискорює процес гниття, а карієс проникає в саме «серце » зуба і руйнує його зсередини.

Ще однією вагомою причиною утворення карієсу може стати здоров'я людини. Якщо людина часто хворіє навіть звичайною застудою, це сигнал про те, що його імунітет знижений. Хронічні захворювання підвищують ризик розвитку карієсу зубів, особливо якщо під час хвороби людина перестає ретельно доглядати за зубами.

Крім цього, карієс має властивість з'являтися в тих місцях, які погано очищаються і створюють тим самим комфорт для його розвитку. До таких місць в порожнині рота відносяться:
• Щілини між зубами.
• Десни, розташовані навколо зубів.
• пломбувати поверхні.

Знати причини карієсу зубів і дотримуватися їх - не завжди одне і те ж. Практично основні причини можна контролювати і не допускати ураження зубів. Якщо вчасно не почати лікувати карієс на ранній стадії його розвитку, в подальшому це може призвести до втрати зуба. А втрата одного або декількох каріозних зубів призводить до поступового зміщення зубного ряду, що, у свою чергу, може стати причиною виникнення ускладнень.