Волоський горіх - відоме і всіма улюблене з дитинства ласощі. Причому, ласуючи смачними горішками, ми навіть не замислювалися про те, яка користь міститься в них. І дуже даремно, адже інакше не забувалися б у дорослому житті дитячі ласощі, багаті вітамінами і корисними мікроелементами. Однак тепер особливу увагу слід звернути на горіхове масло, яке ще краще і сприятливішими впливає на людський організм.

Приготування, склад і вид горіхового масла
Після того, як волоські горіхи поспіли, їх збирають, розколюють, подрібнюють ядерця і пресують. При цьому метод традиційного холодного віджиму працює найкраще, оскільки дозволяє зберегти всі корисні властивості волоських горішків. І не тільки зберегти, але і зробити ще краще: горіхове масло має набагато менше протипоказань, ніж самі волоські горіхи.

У підсумку воно являє собою прозору, золотисту або бурштинову рідину. Воно має яскраво виражений, але приємний запах і смак. Як і всі інші олії, горіхове масло небажано нагрівати. По-перше, воно втратить частину корисних властивостей, а по-друге, почне злегка гірчити. Тому найкраще застосовувати його в якості заправки до салатів або в холодних соусах.

Правильне застосування допоможе зберегти весь цінний склад горіхового масла. А необхідних організму речовин у ньому чимало:
• Вітаміни Е і А;
• Тіамін та інші речовини В-вітамінної активності;
• Вітаміни С і Р;

• Каротиноїди;
• Жирні кислоти (омега-6 і омега-3);
• Мікроелементи (Mg, Ca, K, Na, I, P, Fe).

Така велика кількість вітамінів пояснює використання горіхового масла в народній і навіть традиційній медицині. Воно має протизапальні і ранозагоювальні властивості, активно використовується при лікуванні різних захворювань. Часте вживання олії волоського горіха поліпшить імунітет, стійкість організму до вірусних і гострим інфекційним захворюванням, а також захистить від радіації і пом'якшить шкода від небажаних звичок.

Чудодійні властивості горіхового масла
Мабуть, одним з найбільш особливих властивостей масла волоського горіха є здатність підвищувати стійкість організму до радіації. Масло провокує виведення радіонуклідів з організму і нейтралізує дію канцерогенних речовин. Очевидна користь цього: зменшується ризик захворіти онкологічним захворюванням, сповільнюється процес розвитку доброякісних пухлин, особливо мастопатії і фіброми матки.

Не менш важлива властивість горіхового масла - сприятливий вплив на серцево судинну систему. Калій та магній, що містяться в ньому зміцнюють судини і серцевий м'яз. Масло покращує матково-плацентарний кровообіг, очищає судини при атеросклерозі і зміцнює клітини мозку, живить їх. Завдяки такому впливу воно показане людям, багато працюючим розумом, а також літнім людям при гіпертонії, атеросклерозі, а також ішемічної хвороби. Усуває шкоду для очей при довгій і напруженій роботі за комп'ютером.

Крім того, що масло знижує ризик отримання інфаркту, воно застосовується для лікування нервових захворювань. Хороші результати показує і у випадку з туберкульозом, грипом та інших захворюваннях дихальних шляхів. Горіхове масло ефективно справляється із захворюваннями ШКТ, оскільки чудово загоює виразки і допомагає шлунку відновити слизову оболонку.
Загоюють властивості масла волоського горіха активно використовується при боротьбі з такими шкірними захворюваннями, як скарлатина, краснуха чи кір. Також користь масла в тому, що воно заліковує опіки, виразки та інші механічні пошкодження шкіри. Розм'якшує і шкіру і справляється з будь-якого виду тріщинами, додає тілу гарний колір і нейтралізує шкода від сонячного випромінювання. Використовується навіть при гангренах і свищах.

Горіхове масло унікально і тим, що показує результат при захворюваннях печінки, нирок і кишечника. Очищує організм, нормалізує виділення жовчі і рекомендується тим, хто страждає на сечокам'яну хворобу. Допомагає впоратися з проблемами виводить системи і приводить в норму обмін речовин. Ефективно і при кишкових поліпах.
Особливу увагу на олію волоського горіха слід звернути діабетикам. Каліфорнійським університетом було проведено дослідження, яке довело безсумнівну користь масла при діабеті. Всього за чотири тижні воно значно знизило рівень цукру в крові. Причому користь була помітна навіть після припинення, оскільки холестерин практично не підвищувався ще кілька місяців.

Важливо і те, що даний продукт допомагає не тільки лише позбавлятися від хвороб, а й ефективно відновлюватися після них. З горіховим маслом реабілітаційний період проходить швидше, нормалізуються обмінні процеси, поліпшується самопочуття найшвидшими темпами. А все це завдяки високій калорійності волоських горіхів (884 ккал), яка, як не дивно, використовується для схуднення багатьма дієтологами.

Горіхове масло і схуднення
Якщо щодня вживати салати, заправлені горіховим маслом, то можна оздоровити організм, а до того ж і скинути парочку зайвих кілограм. І це незважаючи на високу калорійність даного продукту. Вся суть в тому, що даний продукт - легко усваиваемое речовина, яка здатна прискорити метаболізм. Тим більше що, коли всі системи організму здорові, то і переварювання їжі здійснюється швидше і ефективніше.

Явна користь і в тому, що продукт є ефективним жиросжигателем, яка пригнічує процес утворення підшкірного жиру. Замість цього, він може перетворитися на своєрідне «паливо» для організму. Не варто забувати про те, що масло не виводить з організму корисні речовини, а навпаки, наповнює його всіма необхідними мікроелементами. Саме через це воно входить в багато ефективні дієти.

Застосування горіхового масла в народній медицині
Оскільки шкода від горіхового масла мінімальний, а користь б'є через край, то народній медицині давно вже відомі рецепти, які допомагають справлятися навіть з найскладнішими захворюваннями. Результати видно практично відразу, але проте, таке лікування повинне проводиться регулярно для підтримки ефекту. Потрібно використовувати такі методи і рецепти:
1. При артриті, варикозному розширенні вен і тромбофлебіті можна змащувати проблемні місця на ніч або чистим маслом горіха, або змішаним в однакових пропорціях з маслом кедра.
2. Людям, страждаючим на діабет і артеріальний тиск, можна натщесерце з'їдати ложку меду і половинку ложки масла волоського горіха. З метою очистити печінку, налагодити функцію щитовидної залози, позбутися від діареї, коліту, закрепів та туберкульозу потрібно з'їдати стільки ж і на ніч.

3. Щоденне вживання заправлених салатів убезпечить від онкологічних захворювань і згладить токсикоз, а шкода для дитини виключено.
4. При шкірних захворюваннях необхідно змащувати ранки або опіки маслом двічі в день.
5. При кишкових поліпах бажано змащувати живіт до повного вбирання.

Також існує безліч рецептів з цим інгредієнтом для відновлення краси волосся, шкіри та нігтів. Навіть звичайне змазування шкіри на ніч, використання масла як масок принесе чудовий результат і допоможе зберегти гарну засмагу. При цьому виключений будь-яку шкоду красі: нашкодити настільки корисним засобом неможливо.

Протипоказання і шкода горіхового масла
Єдиний виняток, кому все-таки від масла волоського горіха користі буде менше, ніж шкоди становлять люди, які страждають на такі захворювання:
• Гастрит;
• Індивідуальна непереносимість;
• Виразкова хвороба шлунка;
• Підвищений рівень згортання крові;

• Ожиріння;
• Кишкові захворювання.
У період загострень цих хвороб приймати масло може бути навіть небезпечно: шкода буде практично непоправною і запам'ятатися надовго. Здоровим людям бажано радитися перед вживанням горіхового масла у великих кількостях з лікарем, особливо, якщо людина збирається зайнятися самолікуванням, нехай навіть перевіреним і ефективним.

Застосування горіхового масла без міри також негативно позначиться, оскільки буде забезпечений шкоди фігурі і можливо навіть організму. Масло волоського горіха - це ефективне і чудодійний засіб, але тільки при правильному використанні. А взагалі - це корисний продукт, який рекомендується давати діткам уже з виконання ними одного року.