Імбир - багаторічна трав'яниста рослина, що отримало широке застосування в медицині та кулінарії за свої корисні властивості. Існує більше 140 видів рослин із сімейства імбирних.
Зазвичай використовуються білий і чорний корінь, що розрізняються способом обробки. Білим називають сушений корінь, очищений від шкірки. Чорний не береться під первинній обробці.

Вживання свіжого соку допомагає зменшувати вміст цукру в крові, тому його застосування рекомендується хворим на цукровий діабет.
Прийом повинен бути дозованим, здійснюватися з обережністю, тільки після узгодження з дієтологом і ендокринологом. Слід дотримуватися обмеженої кількості продукту, щоб уникнути побічних дій.

Імбир існує у вигляді свіжих або мелених коренів (сушених). Порошок складно оцінити на запах і смак, є великий ризик нарватися на підробку.
Тому рекомендуємо купувати необроблений корінь, який при необхідності можна самостійно висушити і приготувати в кавомолці порошок.
Купити його можна в багатьох супермаркетах і крамницях пряностей, як в свіжому, так і сушеному вигляді.

Основні рецепти
Застосування рослини широко: в сушеному, свіжому вигляді, як добавка до чаю і інших страв. Не слід їсти його натще - може викликати печію.

Чай з імбиру:
• Підготуйте невеликий шматочок кореня.
• Розріжте його на дрібні частини і залийте окропом у термосі.
• Наполягати мінімум 2 години, а краще добу.
• Приймати по 100 грам напою за півгодини до їди 3 рази на день.

Також готовий чай з сушеними шматочками рослини можна купити в кавових і чайних крамницях.
Для лікування діабету можна приймати спеціальний напій:
• Змішати 500 мл соку рослини з 1 ложкою цукру (або замінника).
• Перед прийомом розмішувати кілька крапель суміші з водою.
• Пити засіб 2 рази на добу.

При регулярному вживанні, слід перевіряти і записувати показники цукру в крові. Сік імбиру отримують з тертого свіжого кореня, кашку якого віджимають через марлю.
Діабетикам корисно готувати салат:
• Підготуйте чашку для змішування інгредієнтів.
• Подрібніть свіжу зелень.
• Наріжте імбир невеликими шматочками.
• Додайте в салат.
• Посоліть, поперчіть блюдо за смаком.
• Заправте соусом (1 чайна ложка соку лимона і ложка вирощує. Масла)

Цукати з імбиру мають цілющі властивості, корисні при застуді як антибактеріальний засіб. При цьому вони довго можуть зберігатися в холодильнику.
Приготування просте:
• Помийте корінь, очистіть від верхнього шару.
• Наріжте тонкими круглими скибочками.
• Залийте 2 склянками води, варіть на середньому вогні приблизно годину.

• Окремо розчиніть цукор у 100 мл води, доведіть його до кипіння, щоб вийшов сироп.
• Варена імбир трохи просушити від води.
• Помістити скибочки в приготований сироп, поварити на великому вогні, поки вони не стануть прозорими.
• Залишилося обваляти їх в цукрі і викласти на папір для просушування.

Цукати потрібно сушити при кімнатній температурі. Щоб вони були м'якими - сушити не більше 2 діб, для більшої жорсткості - буде потрібно чекати 3 дні.

Корисні властивості
Продукт містить необхідні організму амінокислоти, вітаміни і мінерали. У волокнистої частини кореня знаходяться особливі з'єднання терпени, які є головними складовими органічним смол. За рахунок їх змісту рослина має гострий і пекучий смак.

Також у ньому містяться багато вітамінів групи В, аскорбінова кислота, мікроелементи (цинк, магній, калій, натрій та інші).

Лікувальні властивості:
• Загоюючий, протизапальну дію.
• Зміцнення судин.
• Зниження рівня глюкози в крові.
• Позбавлення від нудоти, поліпшення апетиту.
• Розчинення холестеринових бляшок.

• Заспокійливий ефект.
• Усунення больового синдрому.
• Тонізуючу, відхаркувальну дію.
• Стимулювання кровообігу.

Продукт активно бере участь в обміні речовин, впливає на згортання крові (розріджує її), покращує кровотік.
Здатний поліпшувати обмін жирів і холестерину в організмі.
Споживання свіжого соку допомагає знижувати цукор у крові, а мелений порошок покращує травлення.
Маринований імбир - один із способів приготування рослини.

Для маринування використовується білий корінь, який після обробки зберігає більшість корисних властивостей, набуваючи приємний смак. Зробити його можна в домашніх умовах.
інгредієнти:
• 200 грам кореня рослини.
• 1 ложка солі.
• 3 ложки цукру.
• 1 ложка оцту (рисового або винного).
• 1 ложка соєвого соусу.
• 0,5 л чистої води.

Процес приготування:
Коріння почистити, нарізати тонкими скибочками. Залити водою, прокип'ятити, остудити. Зробити маринад: змішати соєвий соус, цукор, оцет і сіль, розігріти до кипіння. Залити скибочки маринадом, наполягати 3 дні в холодильнику.
У такому вигляді імбир володіє відмінним тонізуючим ефектом, стимулює працездатність і мозкову активність, додає сил і покращує настрій.

для чоловіків
Користь продукту для чоловіків полягає в його профілактичному дії проти простатиту. Він є джерелом чоловічої сили та сексуального здоров'я.
Ще в давнину людьми було відмічено його позитивний вплив на потенцію.
Вживання кореня в будь-якому вигляді тонізує весь організм, дає енергію, стимулює імунну систему. Він ефективний при лікуванні простудних захворювань, грипу та ГРВІ.
Людям, які мають зайву вагу, продукт допоможе схуднути, прискорюючи обмін речовин.

Він здатний знижувати рівень холестерину і артеріальний тиск, які знижують тестостерон, необхідний для статевого здоров'я чоловіка.
Для досягнення кращого ефекту від застосування, необхідно використовувати свіжий корінь, який містить максимум корисних властивостей.
Тим, хто часто їсть на ходу і має проблеми зі шлунком, налагодити травлення допоможе прийом імбирного чаю або додавання щіпки сушеного порошку в салати.

для жінок
Корисні властивості рослини для жінок полягають у його позитивному впливі на вагітних - він допомагає боротися з токсикозом і запамороченням, нудотою. Правда на пізніх термінах виношування і при грудному вигодовуванні його приймати не рекомендується.
Народна медицина використовує імбирний корінь для лікування жіночого безпліддя. Правда, перед його застосуванням у цьому плані слід обов'язково проконсультуватися з фахівцями.

Жінкам імбир допоможе позбутися від хворобливих відчуттів і спазмів, що виникають під час менструацій. Для цього буде потрібно заварити з нього чай (рецепт вказана вище) і пити його за 20-30 хвилин до їжі.
Для смаку в напій можна додавати лимон, цукор або трохи меду.

для схуднення
Сушений імбир фахівці радять додавати в каші, тушковані овочі і рагу. Також порошок можна використовувати для обгортань, що спалюють підшкірні жирові відкладення.
Для цього візьміть будь-який крем для тіла, змішайте з подрібненим рослиною і наносите на проблемні зони - стегна, живіт, сідниці. Цим засобом слід масажувати шкіру, а потім покривати зверху плівкою на кілька годин.

Імбирна дієта сприяє поліпшенню кровотоку, покращує переварювання їжі, прискорює обмінні процеси, допомагає скидати зайві кілограми.
Суттєвих результатів в схудненні можна добитися, якщо поєднувати правильне харчування, приймати імбир і виконувати фізичні вправи.
Використовувати імбир для схуднення можна по- різному. Його додають в блюда як приправи, готують тонізуючі напої.
Чай з коренем імбиру можна пити протягом дня, додаючи в нього лимонний сік і мед. У добу слід випивати 1-1,5 літра такого напою. Також продукт можна змішувати зі звичайними трав'яними відварами.

Для зниження ваги корисний цілющий настій з часником:
• Візьміть 2 літри води.
• Підготуйте 4 см свіжого кореня рослини і 2 часточки часнику.
• Інгредієнти очистіть від шкірки, подрібніть.
• Залийте продукти окропом і дайте настоятися 1-2 години в термосі.
• Перед прийомом засіб процідіть.

протипоказання
Продукт протипоказаний до прийому дітям до 2х років. Дітям постарше перед початком вживання слід порадитися з педіатром, а при прийомі строго дотримуватися дозування.
Імбирний корінь майже не має побічних дій.

Передозування імбиру загрожує неприємними наслідками:
• Печія.
• Розлад шлунка.
• Роздратування ротової порожнини.
• Діарея.
З обережністю слід ставитися до прийому діабетикам і сердечникам. Рослина знижує вміст цукру в крові, що підвищує ризик виникнення гіпоглікемії.

Також прийом кореня може викликати порушення серцевого ритму, стати причиною низького артеріального тиску.
Не можна його тим, хто має проблеми зі згортанням крові, оскільки він володіє розріджують дією, може посилити будь-яку кровотечу.
З цієї ж причини не варто захоплюватися продуктом при геморої, виразці і подібних захворюваннях.