Пізня весна і літо - час, коли можна і потрібно серйозно зайнятися своїм зором. Чому саме в ці місяці? А тому, що скрізь встигають ягоди і фрукти, які неодмінно повинні займати почесне місце на вашому столі. Деякі з них дуже благотворно впливають на зір. І ще справа в тому, що максимум користі вони можуть принести тільки у свіжому вигляді. Якщо їх заготовлювати про запас - наприклад, заморожувати, а потім вживати в їжу протягом усього року, то на поліпшення зору розраховувати не доведеться.

Втім, продукти для поліпшення зору - це не тільки фрукти - овочі та ягоди. Зелень, горіхи, злаки, бобові й риба також містять комплекси корисних речовин, без яких органи зору просто не зможуть повноцінно функціонувати.

Тут є один важливий нюанс. Деякі люди помилково вважають, що за допомогою тих чи інших продуктів вони зможуть повернути втрачену гостроту зору. Насправді це нереально. Коли зір починає різко погіршуватися, то вже не допоможуть ніякі вітаміни і мінерали - проблему потрібно вирішувати з кваліфікованим лікарем. А правильне харчування - всього лише профілактична міра, що дозволяє зберегти здоров'я очей на довгі роки. Якщо дуже пощастить, то навіть до зрілого віку.
Отже, давайте розберемося зі списком продуктів, що поліпшують зір.

риба
Для збереження зору корисна практично будь-яка риба, але лідирує, безумовно, червона, а саме - сорти лососевих, насамперед горбуша. Гарні також тріска, тунець, сардини і оселедець. Всі вони в пристойних кількостях містять омега- кислоти 3 і омега- кислоти 6. При дефіциті цих з'єднань може розвинутися так званий синдром сухого ока. Крім того риба, як і всі інші дари моря, багата йодом - мікроелемент, що забезпечує гостроту зору.

Абрикоси і курага
Для зору абрикоси і курага хороші тим, що благотворно впливають на стан кровоносних судин, в тому числі і очних. Помаранчевий колір продуктів рослинного походження - ознака того, що в них міститься антиоксидант бета- каротин. У ході метаболічних процесів він перетворюється на вітамін A, при нестачі якого у людини знижується здатність бачити в сутінках.

морква
Якщо є можливість щодня їсти морквяний салат або пити свіжовичавлений морквяний сік, то кращого профілактичного засобу для здоров'я очей і придумати не можна. У великих кількостях вживати моркву дієтологи не радять, тому що це може погано позначитися на роботі печінки. Але невелика порція салату з морквою і рослинним маслом або півсклянки морквяного соку стануть хорошою «лептою» у збереження вашого зору.

цільні злаки
Пророщена пшениця або овес, гречка в будь-якому вигляді, хліб з висівками або з цільнозерновий борошна - невід'ємні елементи здорового харчування. Тим, хто переймається проблемою збереження зору, теж потрібно робити ставку саме на ці продукти, а все борошняне і пересичених очищеними вуглеводами краще викреслювати зі свого меню назовсім.

гарбуз
Це особливий продукт для поліпшення зору - за змістом бета- каротину гарбуз майже в п'ять разів перевершує вже згадану моркву. Перетворюючись в організмі у вітамін A, він стає краще підтримкою для слизової оболонки очей. Саме вітамін A регулює ступінь її зволоження. З пересиханням слизової очі втрачають можливість отримувати повноцінне харчування, а слідом за цим погіршується зір.

Бобові: квасоля, горох, соя
Для бобових характерний високий вміст лютеїну - пігменту з групи кисневмісних каротиноїдів. Людському оку лютеїн необхідний для перетворення в зеаксантин, що захищає органи зору від ультрафіолетового випромінювання. Бажано, щоб різні види бобових бути присутні не вашому столі не рідше 2-3 разів на тиждень, причому вони можуть бути навіть консервованими.

Наприклад, можна робити салати з консервованою квасолею або зеленим горошком.

Цитрусові: апельсини, лимони, мандарини, грейпфрути
Вони корисні для поліпшення зору з огляду на те, що добре заповнюють потреба організму у вітаміні A. Часточка лимона в ранковій чашці чаю - чудова здорова звичка. А якщо до цього додати ще й склянку апельсинового фрешу та хоча б пару мандаринів на перекус, то буде й зовсім чудово.