Весняний авітаміноз знайомий не з чуток майже кожній людині. У цей час року особливо гостро відчувається втома і нездужання. Чому? Це спостерігається при нестачі в нашому раціоні мікроелементів і вітамінів. Необхідно заповнювати їх недолік в організмі постійно і тим самим захищати організм від авітамінозу та інфекцій. Натуральні соки з овочів і фруктів у цій місії поза конкуренцією.

Зараз практично в будь-якій сім'ї є побутова техніка, що дозволяє без проблем приготувати свіжий сік у будь-якому обсязі. Домашня соковижималка - кращий союзник в боротьбі з весняним авітамінозом.

Готові соки в пакетах, які можна купити в магазині, не містять в собі біологічно активних речовин і вітамінів, в яких наш організм вкрай потребує на початку весни. Вихід єдиний - готувати соки самостійно. Домашня соковижималка - кращий союзник в боротьбі з весняним авітамінозом.

апельсиновий сік

Сік з будь-яких цитрусових, в тому числі і з апельсинів, відрізняється високою калорійністю. Свіжовичавлений сік з апельсинів підсилює імунітет і зміцнює серце. У ньому присутній вітамін B9 - одне з його достоїнств полягає в тому, що він полегшує стан жінки в період менструації.

Вітамін C допомагає боротися із застудою і грипом. Особливість апельсинового соку в тому, що він може викликати подразнення слизової шлунка і викликати гастрит. Рекомендується пити його не так на порожній шлунок. Кращий час для цього соку - другий сніданок.

виноградний сік
Пити сік з винограду не слід тим, хто схильний до повноти або страждає на цукровий діабет, тому що в ньому міститься значна кількість глюкози. Решті людей дуже корисно випивати щодня по половині склянки свіжого виноградного соку. У соку з винограду міститься калій, фруктоза - цим він корисний для зміцнення організму. Антоціани допомагають у роботі серця і судин, сприяють припливу енергії і тонізують організм.

морквяний сік
Його практично не п'ють в чистому вигляді - цей сік краще поєднувати з буряковим або яблучним соками, а також з будь-якими фруктовими або ягідними відварами - наприклад відваром шипшини. Можна комбінувати морквяний сік з іншими овочевими соками - капустяним, кабачковим та іншими. Смак у нього досить солодкий і яскравий. Морква - важливе джерело провітаміну А. Пити морквяний сік краще два рази на тиждень. Якщо вживати його частіше, то може виникнути перенасичення вітаміном, що згубно позначається на печінці, і вона захворює. Для того, щоб вітамін А краще засвоївся організмом, краще в сік додавати рослинне масло або жирну сметану. Сік з моркви підсилює ріст корисної мікрофлори в кишечнику, завдяки чому підвищується імунітет.

буряковий сік
Свіжий буряковий сік ідеальний в очищенні організму від токсинів, незамінний після рясної трапези. Цей сік запобігає утворенню недоброякісних клітин, прискорює обмінні процеси, в тому числі виводить молочну кислоту. Дуже корисна буряк тим, хто мріє зменшити свою вагу. У буряковому соку у великій кількості містяться речовини, які покращують обмін і впливають на кишечник, розслабляючи його і сприяючи комфортному опорожнению. Пити сік з буряка в чистому вигляді не треба - краще змішати його з іншими соками: наприклад, з моркви або яблук. Після приготування соку з буряка не слід його пити відразу - нехай постоїть хвилин 30 або 40 в холодильнику. За цей час з нього встигнуть улетучиться несприятливі для організму сполуки.

гарбузовий сік
Сік з гарбуза дуже добре очищає організм, нормалізує обмінні процеси. Сік сприяє регенерації клітин, робить міцними зуби, ясна, кістки. У розвантажувальні дні він просто незамінний. Фахівці з дієтології не виявили протипоказань при вживанні гарбузового соку - його можна пити і тим, хто абсолютно здоровий; і тим, хто змушений за станом здоров'я дотримуватися різних обмежень у харчуванні. Дітям, дорослим і літнім людям гарбузовий сік однаково корисний.

томатний сік
Відомий своєю низькою калорійністю. Корисність томатного соку доведена давно. У його складі присутні фітонциди, які зміцнюють опірність організму інфекціям і вірусам. Фітонциди дуже активні в придушенні процесів бродіння в кишечнику. Випивши один склянку свіжого соку з томатів, ми тим самим заповнюємо денну норму вітаміну С і провітаміну А, так необхідну організму щодня. Сік багатий кислотами, які поліпшують обмін, калієм, що допомагає роботі серцево -судинної системи, лікопіном, сповільнює старіння клітин і організму в цілому. Томатний сік зберігає властивості після теплової обробки, залишаючись корисним, речовини переходять у форму, легкоусвояемую організмом.

яблучний сік
Яблука - поширений і дуже корисний фрукт. Сік з яблук зміцнює імунітет і надзвичайно багатий вітамінами і мікроелементами. Слід пам'ятати, що свіжий сік з яблук потрібно пити відразу. Усього кілька хвилин зберігання цього соку зменшують його корисну цінність. Пити його треба в суміші з водою або з'єднати з іншими фруктовими соками. У чистому вигляді дієтологи його пити не рекомендують. Оптимальний вміст всіх корисних властивостей яблучного соку залежить від часу збирання врожаю плодів. У плодах осіннього врожаю користь істотно більша, ніж в яблуках річного врожаю.