Здорове харчування і збалансована дієта корисна для всіх - як здорових людей, так і особливо тих, у кого є важкі захворювання суглобів. Якщо ви страждаєте таким непростим недугою, як деформуючий артроз, то збалансована дієта має для вас особливо важливе значення.

Хоча лікарі не дають прямих вказівок про те, як може виглядати дієта при остеоартрозі, проте, вибір здорового харчування має ряд переваг. До них відноситься підтримка оптимального ваги, зменшення запалення в суглобах, а також харчова підтримка хрящової тканини, яка найсильніше вражається при деформуючому остеоартрозі (ДОА).

Пропонуємо вам шість простих, але дуже важливих рекомендацій з приводу харчування при остеоартрозі. Зверніть на них увагу, якщо ви чи хтось із ваших родичів страждає на це захворювання суглобів.

Порада № 1: Позбавтеся від зайвих калорій
Зайва вага є одним з найбільш важливих факторів профілактики і лікування деформуючого артрозу, особливо колінного, стегнового суглобів, а також суглобів, а також голеностопа. Так, одне з недавніх наукових досліджень показало, що жінки з ожирінням, які втратили всього 4,5 кг лішего ваги, цим самим зменшили ризик розвитку артрозу коліна (гонартроза) у два рази.

А якщо у вас вже є остеоартроз, то зниження ваги або хоча б підтримка його на колишньому рівні може допомогти стримувати розвитку цієї хвороби. Спробуйте скоротити споживання калорій, зменшуючи порції їжі, утримуючись від солодких продуктів та напоїв, а також збільшивши в раціоні кількість рослинної їжі.

Порада № 2: їжте більше фруктів і овочів
Фрукти і овочі - це сама здорова для організму їжа, наскільки це взагалі можливо. Додаткова користь від їх вживання в тому, що з рослинною їжею в організм потрапляють антиоксиданти.

Це речовини, які захищають клітини вашого організму від пошкодження.
Деякі антиоксиданти - такі, які містяться в яблуках, цибулі, цибулі - шалот, полуниці - на додачу можуть зменшити запалення в суглобах. Це може полегшити болі в суглобах при артрозі і артриті.

Порада № 3: додайте до раціону омега- 3 жирні кислоти
Омега- 3 жирні кислоти - вкрай корисні для організму речовини, які допомагають полегшити болі в суглобах і зменшити ранкову скутість. Важлива функція цих речовин в організмі - зменшувати запальні явища в організмі. Так, одне з досліджень показало, що люди, регулярно одержують з їжею велику кількість омега- 3 жирних кислот, змогли зменшити дозу прийнятих нестероїдних протизапальних препаратів (НПЗП).

Є дуже простий спосіб забезпечити себе необхідною кількістю омега- 3 жирних кислот. Для цього потрібно просто вживати в їжу хоча б 50-100 гр риби на тиждень. Найбільш багаті цими кислотами страви з таких риб, як форель, лосось, скумбрія, оселедець, тунець і сардини.

Порада № 4: намагайтеся використовувати оливкову олію замість інших жирів
Як показало ще одне дослідження, в оливковій олії міститься таке корисне з'єднання, як олеокантал. Ця речовина також має важливою здатністю зменшувати запалення в тканинах і органах нашого тіла. Чим сильніше запах у оливкового масла, тим більше в ньому міститься олеокантал.

Протизапальну дію цієї речовини настільки сильно, що три з половиною столової ложки оливкової олії дає такий же лікувальний ефект, як 200 мг ібупрофену. Але, на жаль, оливкова олія, як і інші види масел, дуже калорійне. Тому для того, щоб збільшити надходження в організм оливкової олії (і олеокантал), просто замініть на оливкову то масло, яке ви вживали раніше - наприклад, у вигляді іншого рослинного або вершкового масла.

Рада № 5: забезпечте свій раціон достатньою кількістю вітаміну С
Всім відомий вітамін С, який робить корисний вплив майже на всі процеси в організмі, особливо важливий для синтезу колагену і сполучної тканини, з якої, в тому числі, складаються кістки, зв'язки і хрящова тканина.

Вживання в їжу продуктів, багатих вітаміном С - це відмінний спосіб збільшити кількість цього цінного з'єднання у вашому організмі. Цитрусові, червоний перець, полуниця, брокколі, білокачанна капуста - все це хороші джерела вітаміну С.
Постарайтеся скласти свій раціон таким чином, щоб отримувати в добу не менше 75 мг аскорбінової кислоти (для жінок) і 90 мг (для чоловіків).

Рада № 6: зменшіть споживання смажених і приготованих на грилі продуктів
У продуктах, приготовлених при високих температурах (під час смаження та приготування на грилі), накопичуються шкідливі сполуки, які можуть викликати запалення в організмі. Ці речовини утворюються в результаті взаємодії жирів, нуклеїнових кислот і білків з глюкозою.

Такі з'єднання називаються AGE (абревіатура від «advanced glycation end products»), і в російській мові для неї поки немає аналогів. Проте, AGE - речовини надають виражений негативний ефект на здоров'я людей і сприяють появі таких захворювань, як артрит, захворювання серця, а також цукровий діабет.
Хоча AGE -з'єднання і містяться в нашому організмі в нормі, їх рівень занадто малий, щоб принести шкоду здоров'ю. Але якщо в їжі, яку їсть людина, буде багато AGE - речовин, то їх кількість може сильно вирости і почати надавати шкідливий вплив.

Щоб зменшити кількість цих речовин в організмі, лікарі рекомендують їсти поменше їжі, приготованої на грилі, а також не зловживати смаженим в мікрохвильовці м'ясом. Це ж відноситься і іншим продуктам, що готуються при високих температурах.