Лікування ендокринних захворювань, у тому числі і цукрового діабету, проводиться не тільки за допомогою лікарських препаратів, крім них використовується дієтотерапія. Адже саме харчуванню при цукровому діабеті 2 типу відводиться головна роль у підтримці допустимого рівня глюкози в крові хворого.

Враховуючи ту обставину, що уникнути порушень у виробленні такого гормону як інсулін, хворим дуже складно, їм необхідно дотримуватися певного харчування з метою виключення виникнення гипергликемической коми. При цукровому діабеті 2 типу організм хворого щодня має отримувати необхідну кількість свіжих фруктів, овочів і різних кисломолочних продуктів.

Як правильно вибрати продукти?
Вибирати продукти при даному захворюванні слід з урахуванням особливостей процесу травлення при цьому ендокринні порушення. Насамперед, харчування має бути спрямоване на підтримання гомеостазу при схильності до підвищення глюкози в крові діабетика. При діабеті 2 типу дозволено вживати тільки ті продукти, які не викликають погіршення діяльності підшлункової залози, яка при даному ендокринному захворюванні і без того працює не особливо ефективно.

Заборонені наступні продукти при цукровому діабеті 2 типу:
• солодощі - цукор, цукерки, варення;
• копченості, консерви, соління й маринади;
• жирні кисломолочні продукти - йогурти, сметана, кефір;
• жирні вершки;
• фрукти, що містять багато цукру - виноград, персик, банан, хурма;
• жирні супи та бульйони;

• жирне м'ясо;
• алкогольні напої;
• морси і соки з високим вмістом цукру;
• солодка випічка;
• борошняні вироби.

Солодощі при діабеті
Головна мета лікувального дієтичного харчування при цукровому діабеті 2 типу - знизити рівень глюкози в крові. У зв'язку з цим при виявленні цього ендокринного захворювання необхідно скоротити кількість уживаних солодощів, а часто - і зовсім їх виключити. Як відомо, людям, звиклим їсти солодощі, відмовитися від них дуже складно, але при цьому важливо знати, що цукру відводиться перше місце серед заборонених продуктів при діабеті. Особливо важко батькам позбавляти своїх дітей смачних десертів. У таких випадках можна використовувати цукрозамінник - сахарин, сорбіт, ксиліт, манить, фруктозу.

Сахарин взагалі не містить калорій, але його головним недоліком є подразнюючу дію на нирки, враховуючи це його властивість, вживати його більше 40 мг на добу не рекомендується. Більше того, він набуває неприємного присмаку при нагріванні, тому краще всього додавати його в питво, коли воно вже охололо. Такі цукрозамінники як сорбіт, ксиліт, фруктоза є такими ж калорійними, як і звичайний цукор, тому їх вживання також має бути обмежена. Такі солодощі як цукерки і печиво, хворим можна їсти тільки за умови, що вони спеціально виготовлені для діабетиків і є дієтичними продуктами.

Чи можна їсти сухофрукти?
Сухофрукти, які були приготовлені традиційним способом - уваривание в сиропі, категорично заборонено їсти хворим на діабет 2 типу. Даний спосіб термічної обробки, незважаючи навіть на саме мінімальна кількість цукру в складі фруктів, підвищує їх глікемічний індекс. Сухофрукти можна їсти при діабеті 2 типу, але тільки, якщо вони будуть правильно підготовлені. Насамперед, їх попередньо необхідно залити окропом, після чого ще кілька разів промити холодною водою. Добре вимочену курагу і чорнослив можна їсти при даному захворюванні, а от від родзинок, інжиру і фініків діабетикам краще відмовитися.

При цукровому діабеті 2 типу хворим можна пити компот із сухофруктів, приготованих з яблук кислих сортів, сушених груш і вишні. Перед приготуванням такого напою, сухофрукти необхідно вимочувати протягом ночі, затока сушені фрукти водою.
Лише після таких маніпуляцій вживання компоту із сухофруктів принесе хворому користь, а не шкоду.
Чому заборонено їсти жирні продукти, вживати алкоголь при діабеті?

При діабеті 2 типу нерідко виникають багато ускладнення, до числа яких належать і серцеві захворювання. З цієї причини ендокринологи та дієтологи рекомендують хворим виключити зі свого раціону жирні продукти, в яких є багато насичених жирів і транс -жирів. До таких продуктів варто віднести жирне м'ясо, шкірку курки, жирну птицю, копченості, субпродукти, жирні бульйони і незбиране молоко.
Про шкоду алкоголю при цукровому діабеті 2 типу відомо багатьом, але при цьому не всі люди знають, що шкодить він тільки, якщо потрапляє в організм у великій кількості. Вживання алкогольних напоїв в помірних кількостях і в рідкісних випадках істотно не відобразитися на рівні цукру в крові діабетика. При цьому хворі повинні знати, що алкогольні напої з високим вмістом цукру - десертні вина, шампанське, лікери, категорично заборонені до вживання, оскільки в них міститься багато цукру.

Знаючи, які продукти заборонено їсти при цукровому діабеті 2 типу, діабетики можуть полегшити симптоми протікання захворювання, не викликаючи можливих ускладнень.