Одна назва черемха асоціюється у нас з чимось ароматним, весняним і повітряним. Цей символ весняного настрою належить до роду Слива, сімейства Рожеві, інші його назви - пташине дерево, черемшина, колоколуша, глотіха, латинське ж назва звучить як - рrunus padus.

Це декоративний чагарник або невисоке дерево, що досягає висоти 10 метрів. У неї пишна крона з тонкими гілками оливкового кольору. Воно не вимогливо до грунту, але віддає перевагу добре зволожений грунтовими водами чорнозем.

Дуже любить сонечко, в природі вибирає відкриті місця на берегах річок і лісових галявинах.
Квітки білі, іноді зустрічаються рожеві, зібрані в густі суцвіття з дуже ароматним специфічним запахом, який поширюється далеко за межі цвітіння, залучаючи комах для запилення. Цвіте черемха в травні місяці, плоди дозрівають в липні.

Плоди черемхи звичайної округлі, за смаком солодкі, але сильно в'яжучі. Хоча вона цвіте щороку, вони не завжди дозрівають. На це роблять сильний вплив весняні заморозки, шкідники та хвороби.

З різновидів найбільш відомі черемха віргінська і маака. Віргінська або червона черемха є більш декоративним видом, витривалим перед шкідниками, з інтенсивним зростанням і стабільним плодоношенням. Червоної її назвали тому, що листя восени набувають червонуватого відтінку, і плоди в процесі дозрівання стають не чорними, як у звичайної черемхи, а червоними.

Черемуха маака відрізняється від звичайної черемхи, своїми розмірами: дерево досягає до 16 метрів у висоту. Його стовбур товстий, червонувато -оранжевого кольору з золотим відливом, листя довгасті, дрібнозубчасті.
Цвіте воно невеликими суцвіттями без особливого запаху. ягоди невеликі і гіркі, абсолютно неїстівні для людини, зате ними люблять ласувати ведмеді і птиці.

Вчимося заготовлювати
Черемха звичайна володіє широким спектром лікувальних і корисних властивостей. У традиційній медицині застосовуються ягоди, квіти, кора і навіть листя цієї диво- рослини. Плоди черемхи збираються по мірі їх дозрівання цілими кистями, бажано в суху ясну погоду, намагаються вибирати їх зрілими, неушкодженими.

Якщо збирати лише ягоди без гілочок, то вони розчавлять, перетворившись на рідкувату масу і втративши всі свої корисні властивості. Сушать їх у духовці або сушарці, при температурі 40 градусів, іноді перемішуючи.
Після відокремлюють від висушених ягід листя і гілочки. Виходять зморшкуваті округлі сухофрукти без запаху, з кислуватим присмаком. Зберігають їх висушеними не більше двох років, саме стільки зберігаються їх корисні властивості.

Кору черемхи сушать точно так само в печах або духовках. Її заготовляють ранньою весною, зберігають близько п'яти років.
Найпростіший спосіб сушіння застосовується для квіток, досить розмістити їх на сухій плоскій поверхні і помістити в темне сухе місце. Термін зберігання висушених квіток - 1 рік.

Корисні властивості черемхи
У квітках, листі, корі і ягодах Черемшини присутні глюкозорастворяющіе ферменти, гліколіз, такі як амигдалин, пруіазін, прулауразін, завдяки яким вона так ароматно пахне. Також присутній в невеликих концентраціях синильна кислота, амигдалин, аскорбінова кислота.
У плодах міститься яблучна і лимонна кислота, флавоноїди та в'яжучі речовини.

Завдяки знаходиться в плодах, корі, листках і квітках бензольної альдегіди, черемха має унікальні фітонцидні властивості пригнічувати і вбивати бактерії, ніж прекрасно очищає повітря.

Фармакологічні властивості
У медицині дуже активно застосовуються ягоди, які мають бактерицидні, протизапальними і загальнозміцнюючі властивості, відмінно справляються з нормалізацією функцій шлунково -кишкового тракту.

Кора використовується як жарознижуючий, сечогінний і потогінний засіб. Квітки мають протизапальну, ранозагоювальну властивістю, а листя - вітамінним і закріплює.
У народній медицині настої з плодів допомагають при простудних захворюваннях, їх використовують як засіб, що допомагає зміцнити імунітет і підвищити опір організму різним інфекціям, вони допомагають при авітамінозі і занепаді сил, особливо це актуально в осінньо -зимовий період.
Соком плодів і відваром квіток можна проводити знезаражувальні заходи при опіках, порізах і відкритих загноїлися ранах.

Дуже ефективно використання плодів і настоїв при захисті від укусів комах, при ревматичних болях, шкірних проблемах. Відмінно допомагає від вугрової висипки в складі косметичних засобів, у вигляді лосьйону з відвару гілочок і кори.
Благотворно впливають властивості черемхи на зір людини, їх застосовують при профілактиці очних захворювань і при тривалому сидінні за комп'ютером. При сильному навантаженні на очі слід робити примочки з відвару один раз на тиждень. А регулярний прийом всередину настою плодів дозволить зберегти відмінний зір надовго.

У косметології застосовується як відмінний засіб для очищення шкіри від запалень, вугрів, також для уповільнення процесу старіння та профілактики появи зморшок.

У домашньому господарстві
Активно використовуються плоди черемхи при виготовленні варення, киселів, компотів, начинки для пиріжків. У деяких регіонах її висушені і подрібнені плоди заварюють як чай і додають у вино.

Варення з черемхи. Взяти 1 кг плодів і засипати 1.2 кг цукру на 12:00. Потім, відокремивши сік, уварити його протягом тридцяти хвилин на слабкому вогні, потім додайте плоди і проваріть до готовності, а за десять хвилин до готовності додайте лимонну кислоту на кінчику ножа.
Розтертої кашкою з квіток і листя борються з бактеріями, кліщами і цвіллю. Також вони застосовуються як природний барвник буро- червоного і зеленого кольору.

Деревина черемхи м'яка, пружна, відмінно полірується, що дає можливість застосування її у виготовленні оздоблення для меблів та інтер'єру.
Не варто забувати, що входить до її складу глікозид амигдалин, потрапляючи в організм людини, розпадається на глюкозу і синильну кислоту, яка при нагромадженні призводить до отруєння, тому будьте обережні з прийнятими всередину дозами, обов'язково заздалегідь проконсультуйтеся з лікарем. І категорично протипоказано самостійне застосування відварів і настоянок вагітним.