Горобина звичайна мабуть одна з небагатьох серед сімейства розоцвітих, яка володіє прекрасним вітамінним складом. Горобина відома своїми червоними ягодами, які на смак гіркі і терпкі, але варто дочекатися перших морозів, як ягоди втрачають свою гіркоту і набувають кращий смак. Серед населення поширені також інші її назви: горобина червона, брижі і лісова горобина. Росте у вигляді дерева або куща, іноді може досягати у висоту 15 метрів. Її густа крона часто служить притулком для безлічі пташок. Тому, як тільки плоди горобини звичайної стають смачніше після перших морозів, не зволікайте зі збором, так як птахи теж не проти поласувати ними.

Цвіте горобина починаючи з травневих свят до кінця червня, а плоди дозрівають на початку вересня і до глибокої зими можуть перебувати на дереві. Горобина звичайна росте практично на всій території нашої країни. Її можна зустріти в лісі, на підлісках, уздовж доріг, у садах і парках. Також багато садівників люблять висаджувати її біля своїх будинків. Ягоди горобини визнані як лікарський засіб при авітамінозі, та як містять у величезній кількості вітаміни А і D. З них готують сиропи, які дозволені до медичного випуску, і ароматні вітамінні чаї, які також можете зустріти в аптеці. Для лікування різних недуг широко використовують листя і квітки горобини.

Заготівля ягід
На зиму ягоди горобини заготовляють після перших морозів. Плоди акуратно зрізують садовими ножицями цілі кисті. Не можна обламувати гілки, так Ви завдасте непоправної шкоди рослині. Від плодоніжок краще очищати ягоди перед самою сушкою. Сушать ягоди під навісами або в печах при температурі 60 - 70С на жерстяних листах. Аромат у висушених плодів практично відсутня.

Зберігають отриману сировину протягом 2 років. Також на зиму заготовляють свіжі ягоди Для цього їх піддають заморожуванню або зберігають при температурах 0 - +2 С.
Деякі травники заготовляють квітки і листя горобини, зірвані ще в травні. Їх добре висушують в тіні на протягах і застосовують для заварювання ароматного чаю. Термін придатності яких не більше одного року.

Вітамінний склад
Багатий вітамінний склад горобини звичайної зумовлює її корисні властивості. У листі рослини міститися такі активні речовини, як: флавоноїди, фенопкарбоновие кислоти, вітамін С а також антоціани.

Плоди багаті на вміст яблучної, лимонної, сорбінової, бурштинової, винної кислоти, пектинових елементів, амінокислот та ефірних масел. Вітамінний склад ягід представлений аскорбінової кислотою (вітамін С), групою вітамінів В, Е і Р. Мінеральний склад включає в себе кальцій, магній, солі калію і натрію. Крім цього, горобина звичайна багата на вміст глюкози, фруктози, лецитину, Кефалінія і пектільних речовин, які сприяють зменшенню газоутворення кишечника, а також допомагають виводити надлишкові вуглеводи. Наявність парасорбіновую і парааскорьіновой кислоти обумовлюють застосування горобини як консервант у харчовій промисловості. Ці кислоти відмінно гальмують розмноження різних бактерій і мікроорганізмів, наприклад, такі як цвіль і грибок. Тому, ягоди горобини червоної використовують як сировину для кондитерського виробництва, алкогольних (лікери, горілка) і безалкогольних напоїв. У магазинах Ви також можете зустріти ароматне варення, мармелад, повидло та багато іншого з плодів горобини.

Застосування в народній медицині
У народній медицині горобина звичайна застосовується як сечогінний і жовчогінний засіб, а також для лікування великої кількості недуга людини. Для цього заварюють чай, готують відвар або настоянку, а також п'ють свіжовичавлений сік з ягід.

Для підняття загального тонусу організму беруть вітамінний відвар у всередину протягом дня три рази. Чай з горобини готують для кріплення кишечника при проносі. Для підняття апетиту можна готувати ягідне пюре, яке готується з перетертих проварених ягід разом з цукром і декількома грамами білого вина. Таке блюдо приймають двічі на день по одній чайній ложке.Шіроко використовується відвар горобини при проблемах жіночої статевої системи і при геморої, для приготування якого беруть заготовлені квітки горобини звичайної. Не менш корисний сік з горобини для додання життєвих сил та підвищення захисних властивостей організму.

В давнину, для підняття ослабленого зору, необхідно було щодня з'їдати, а точніше висмоктувати сік з 10 стиглих ягід горобини червоною. Після закінчення деякого часу, людина відчувала явні поліпшення. Також за допомогою її можна було позбутися від докучливих бородавок. Досить було натерти їх свіжовичавленим соком.

Застосування в традиційній медицині
Мало хто знає, але саме завдяки гіркоти, яка присутня в плодах горобини звичайної, підвищується секретна функція шлунка, що сприяє поліпшенню травних функцій. Наявність речовини сорбіту в ягодах призводить до зниження холестерину в крові. Рослина має сечогінну і жовчогінну дію, перешкоджає утворенню каменів у сечовивідних шляхах. Завдяки чудовому хімічним складом, горобина звичайна корисна для пониження тиску, жиру в печінці і підвищення згортання крові, а також при кисневому голодуванні.

Рослина успішно бореться з низкою недуга, таких як:
• анемія;
• подагра;
• цинга;
• діатез;
• набряки;

• при порушенні обмін речовин;
• диспепсія;
• гіпертонія;
• аритмія;
• болі в серці;

• недокрів'я;
• астенія;
• атеросклероз;
• ламкість капілярів;
• ревматизм;
• дизентерія;

• водянка;
• нефролітіаз.

Настоянки і відвари з горобини відмінно допомагають усунути безсоння, зняти дратівливість і загальну слабкість в організмі. Є факти, що вона успішно застосовується для усунення злоякісних пухлин, а також володіє радіо і рентгенозахисний властивостями. Горобину також активно використовують при ранах, опіках і різних шкірних запаленнях.

Використання в побуті
Деякі господині знають, що горобина володіє таким же ефектом як срібло, при опусканні гілочки в склянку води. В результаті вода стає м'якшою і набуває приємний смак. Кажуть, що вода з гілкою горобини може зберігатися кілька років. Також її деревину застосовують при виготовленні високоякісних меблів, а з тонких, але гнучких гілок роблять кошики і плетінки.

Протипоказання до застосування
До протипоказань щодо застосування горобини червоної може служити схильність до підвищеної згортання крові, тромбоутворення в судинах або індивідуальна непереносимість.