Момордику (Карелія або китайську гірку диню) все частіше використовують для лікування різних захворювань. Дуже часто використовується момордика при цукровому діабеті, тільки перед її прийомом консультація з лікарем обов'язкове. Як дана рослина може допомогти діабетикові і чи так воно ефективно?

Це витка рослина має жовті відокремлені чоловічі і жіночі квіти, що з'являються в пазухах листків. Плід рослини дуже схожий на гарбуз або диню, засіяну бородавками (звідси і назва «гірка диня»). Молодий плід має смарагдово -зелений колір і в цей період схожий на огірок, оранжево -жовтим він стає після дозрівання. Дозріваючи, плід розкривається на три частини, кожна з яких всіяна білими насінням, укладеними в червону оболонку. Всі частини рослини мають гіркуватий смак.

Чим вона корисна
Гірка диня здатна знищувати ракові клітини, бактерії і віруси, а так само знижувати кров'яний тиск. Її плоди багаті глікозидами, сапонінами, алкалоїдами, смолою, фенолами, редуцирующим цукром, рослинними жирами і вільними кислотами.

У їжу вживають не тільки самі плоди, а й листя та насіння. У листі багато кальцію, натрію, фосфору, магнію і заліза, а в самих плодах - вітамінів групи В. Доведено, що момордика збільшує клітинну утилізацію глюкози, покращує секрецію інсуліну і потенциирует ефект інсуліну. Плоди і насіння гіркої дині здатні знижувати рівень холестерину незалежно від кількості холестерину, що надходить з їжею.

Лікування цукрового діабету за допомогою гіркої дині
У лікуванні цукрового діабету використовують плоди і листя цієї рослини. Порушення секреції інсуліну, обумовлене деструкцією бета- клітин - абсолютною недостатністю інсуліну, є ключовою складовою патогенезу цукрового діабету 1 типу. Порушення процесу всмоктування інсуліну в тканини - відносна інсулінова недостатність відіграє величезну роль у розвитку цукрового діабету 2 типу.

Інсулін виділяють бета -клітини підшлункової залози. Спочатку тут виділяється секрет інсулінового прогормона, а потім і нормального інсуліну, причому цей процес здійснюється в кислому середовищі. Освіта кислого середовища є прерогативою протеїну CIC- 3, а так само клітинних гранул, в яких він знаходиться.

Момордика само багата лектинами - аналогами білка CIC- 3 і проинсулином, саме лектини створюють сприятливі умови для переходу проінсуліна в нормальний інсулін. Лектини пов'язують цукор, беруть участь у клітинному розпізнаванні, що має важливе значення в процесі підвищення імунітету. Завдяки лікуванню плодами момордики зростає число бета- клітин в підшлунковій залозі, а отже, зростає і здатність організму виробляти свій інсулін. Гірка диня регулює рівень цукру в крові, підвищує захисні сили організму в боротьбі з вірусами та інфекціями, а так само підвищує імунітет.

Найбільшими гіпоглікемічними властивостями володіють саме плоди момордики, де вищеописані речовини присутні в найбільшої концентрації.

Як застосовувати гірку диню
Відомо про численні рецептах з використанням усіх частин рослини, але найбільш широко застосовуються плоди і листя. Найпростіший рецепт приготування момордики: нарізати плоди шматочками, посолити і посмажити на сковороді разом з цибулею. Це стане чудовою приправою до овочевих і м'ясних страв. Багато варять з момордики варення, маринують і роблять салати.

Дуже популярний і такий рецепт: витягти ягоди з плоду, а сам плід очистити, нарізати шматочками, заповнити ними банку, ретельно утрамбувавши, і залити горілкою, рівень якої повинен бути на 1 см вище м'якоті. Це потрібно для того, щоб в настій не занести повітря. Плоди гіркої дині наполягають 14 днів, після їх необхідно збити міксером і приймати цю кашку для лікування цукрового діабету вранці натщесерце за 30 хвилин до їжі. Разова доза може бути будь-який - як чайна та десертна, так і столова ложка.

Листя можна використовувати для приготування лікувального чаю або кави. Для приготування чаю необхідно повну чайну ложку подрібненого листя залити 1 ст. киплячої води і настоювати приблизно 20 хвилин. Пити тричі на день по одній склянці. Діабетикам краще не додавати навіть замінник цукру.