Дитячому організму не обійтися без вітамінів, тому як без них неможливо правильне формування кісткової системи і функціонування важливих внутрішніх органів, розвиток пам'яті та уваги, а також швидкості реакції та гостроти зору. Вітаміни та мікроелементи проникають в організм дитини разом з їжею і синтезуються бактеріями кишечника. Правильне дитяче харчування нормалізує життєдіяльність організму і обмін речовин.

Добова норма вітамінів для дітей різних вікових груп
Брак поживних речовин, особливо в дитячому віці, може стати причиною виникнення багатьох захворювань і ослаблення імунітету. Самим незамінним і збалансованим «природним» продуктом в дитячому віці є материнське грудне молоко, яке рекомендується давати дітям до 6 місяців або до року. У наступному періоді заповнювати потреби організму дитини допоможе збалансоване харчування.

Від 0 до 1 місяця
• А - 0,4 мг;
• В1 - 0,3 мг;
• В2 - 0,4 мг;
• В3 - 5 мг;
• В5 - 2 мг;
• В6 - 0,3 мг;

• Д - 10 мкг;
• Е - 0,004 мг;
• Н - 0,013 мг;
• К - 0,005 мг.

Від 1 до 4 років

• А - 0,47 мг;
• В1 - 0,8 мг;
• В2 - 0,9 мг;
• В3 - 10,5 мг;
• В5 - 3,5 мг;
• В6 - 1 мг;
• В12 - 0,85 мг;

• С - 42,5 мг;
• Д - від 10 до 2,5 мкг;
• Н - 0,023 мг;
• К - 0,017 мг.

Від 6 до 10 років
• А - 0,6 мг;
• В1 - 0,9 мг;
• В2 - 1,2 мг;
• В3 - 10 мг;
• В5 - 4,5 мг;
• В6 - 1,1 мг;
• В12 - 1,2 мг;

• С - 45 мг;
• Д - 2,5 мкг;
• Н - 0,028 мг;
• К - 0,027 мг.

Всьому свій час
Незабаром, після появи на світ, дитини знайомлять з фруктовими соками або овочевими пюре, вітаміни в яких збалансовані, але цього не достатньо для заповнення потреб дитини. Введення прикорму починається з півроку життя малюка, саме в той період, коли підвищується потреба в залозі. Тому в дитяче харчування слід включати м'ясні продукти і свіжі фрукти ще з піврічного віку, що допоможе запобігти розвитку недокрів'я.

Основою в дитячому харчуванні є каші, так як злаки містять велику кількість вітамінів і мінеральних речовин. Готові каші від різних виробників включають в свій склад ще і йод, за допомогою якого розвивається інтелект з ясельного віку. Щодня в харчуванні дітей з народження і до десяти років має бути молоко і кисломолочні продукти, завдяки яким в їх організми надходять не тільки вітаміни, але і кальцій.

Користь поживних речовин і в чому вони містяться
• А - необхідний для гостроти зору, нормального росту кісткової системи і зубів, підтримки здоров'я шкіри, волосся і слизових, а також для прискорення загоєння шкіри (морква, соєві боби, шпинат, абрикоси, солодкий перець, капуста);
• В1 - важливий для регулювання стану нервової системи та вуглеводного обміну, необхідний при фізичних та інтелектуальних навантаженнях в дитячому віці (житній хліб, пісна свинина, насіння соняшнику, фундук, горох, лосось, картопля);

• В2 - сприяє вивільненню енергії з їжі, нормальному росту і розвитку, підтримує цілісність слизової оболонки очей, зміцнює нервову систему і запобігає утворенню тріщин в куточках рота (житній хліб, лосось, молода капуста, молоко, сир);
• В6 - нормалізує вироблення крові і клітинної енергії, відповідає за харчування головного мозку (житній хліб, яловича печінка, нежирна свинина);
• В12 - зміцнює імунітет і піднімає життєвий тонус, підвищує розумові здібності і допомагає усунути розлади нервової системи (свиняча печінка, оселедець, лосось, сир, нежирний сир, морський окунь, тунець);

• С - бореться з розвитком алергій і зміцнює імунітет, позитивно впливає на зуби і ясна, сприяє всмоктуваності заліза і запобігає недокрів'я (апельсини, чорна смородина, солодкий перець, полуниця, картопля, ківі, петрушка, лимон);
• Д - сприяє правильному формуванню кісткової системи, необхідний для правильного розвитку і нормального росту дітей, допомагає кальцію і фосфору засвоюватися (риб'ячий жир, оселедець, палтус, вершкове масло, лосось, тунець);
• Е - захищає клітини від руйнівних вільних радикалів, підвищує витривалість, загоює рани, зміцнює зір (мигдаль, авокадо, редька);

• К - необхідний для розвитку дитини і зростання його організму, важливий для крові, нормалізує її згортання, незамінний після тривалого лікування антибіотиками (червона або кольорова капуста, кольрабі, куряче м'ясо, вівсянка, неочищений рис, морська капуста, печінка, шпинат).

Правила вибору
Вітаміни та мінеральні речовини, що входять до складу продуктів харчування роблять свою добру справу, але не кожна мама знає, як правильно вибрати якісне харчування. Адже всім дітям необхідна та їжа, яка містить максимум корисних поживних речовин і мінімум шкідливих компонентів.

Без сумніву, найкорисніші фрукти і овочі - власного вирощування! Мінімум шкідливих добрив і максимум користі. Що стосується екзотичних фруктів, то тут набагато складніше, але вихід є: вибір перевіреної торгової точки, яка користується великою популярністю.
Рибу і м'ясо слід вибирати дуже уважно, бажано навіть перевіряти документацію про проходження продуктом перевірки на якість. Зовнішній вигляд в цьому випадку відіграє ключову роль, тому як при неправильному зберіганні помітні сліди обветривания або присутній зайвий жирний блиск.

Натуральні молочні та кисломолочні продукти зберігаються недовго! Саме тому при виборі даної категорії продуктів слід уважно вивчати склад і терміни придатності. Корисні біопродукти містять корисних мікроорганізмів не менше 10 %, а добавки в них або натуральні, або відсутні.