Остеохондроз - це порушення дистрофічного характеру, що відбуваються в суглобових хрящах.
Уражаються в більшості випадків міжхребетні суглоби шийного, грудного і поперекового відділів хребта.
Правильне харчування при остеохондрозі - одна з умов для успішного лікування захворювання.

Незалежно від того який відділ хребта Вас турбує - шийний, грудний або поперековий, нормалізація харчування - важливий фактор у комплексному підході до лікування.
Головні принципи дієти, яких потрібно дотримуватися, це:
1. переважання в меню рослинних продуктів
2. низька калорійність їжі
3. вживання вітамінів і мінеральних речовин
4. збалансованість харчування (не допустимо використання монодиет - рисових, кефірних, яблучних та інших, що виключають повноцінне надходження всіх нутрієнтів в організм)

Дотримання цих рекомендацій не тільки зводить до мінімуму ризик від побічних ефектів медикаментозної терапії, а й прискорить процес реабілітації ураженої хрящової тканини.

Корекція маси тіла
Перш ніж приступити до власне лікувального харчування, необхідно звернути увагу на такий важливий пункт, як зниження маси тіла у хворих остеохондрозом (для тих, звичайно, у кого вона зайва).

Справа в тому, що кожен додатковий кілограм є надмірним навантаженням саме на наш хребет, і зокрема на міжхребетні диски.
Ожиріння - одна з непрямих причин хвороби, і усунення зайвої ваги важливо і для профілактики, і для лікування захворювання.

Продукти для дієтотерапії при остеохондрозі
Харчування при даному захворюванні вимагає внести серйозну корекцію в раціон споживаних продуктів.

Що виключити?
Перше, що потрібно зробити хворим остеохондрозом, це виключити з раціону занадто гострі, занадто солоні і занадто приправлені страви. Також не варто зловживати кавою, міцним чаєм і алкоголем.

Взагалі, гострі, жирні страви і рафіновані вуглеводи шкідливі і здоровим людям, так що виключення їх з меню можна застосувати і в якості профілактичного заходу проти остеохондрозу у людей середнього і старшого віку, які входять до групи ризику щодо цього захворювання.

Ці страви негативно впливають на що відбуваються в організмі обмінні процеси, порушують баланс мікроелементів, знижують мікроциркуляцію в клітинах (в тому числі хрящових тканин) і впливають на масу тіла - в гірший, зрозуміло сторону.

Недоцільно зовсім виключати з раціону кухонну сіль, як це рекомендували при остеохондрозі в минулому столітті. Останні медичні дослідження показують, що відкладення солей не їсти головна причина остеохондрозу.
У хворобі винна не сіль, а малорухливий спосіб життя людини, його неувага до власного тіла, відсутність необхідних фізичних навантажень на спинні м'язи і хребет.

Навіть якщо солі і відкладаються в міжхребцевої тканини - це зовсім інші солі, і їх надмірна відсоток в організмі визначає лікар за допомогою аналізу сечі.
природні хондропротектори
Слід подбати про надходження в організм речовин, що беруть участь у синтезі хрящової тканини. Такі речовини називаються хондропротектори (захищають хрящ).
Ці речовини можна споживати у вигляді медикаментів, які виписуються за рішенням вашого лікуючого лікаря.
Але містяться вони і в мукополисахаридами, що входять в такі продукти харчування, як холодець або заливна риба. Крім цього, до складу холодцю входить також колаген і білок, які також надзвичайно корисні для сполучної тканини.

Ще один продуктом, здатним забезпечити організм натуральними хондропротекторами, є желе (желатин). Цей десерт відмінно замінить борошняні або шоколадні вироби.
рослинна їжа

Рослинна їжа повинна становити переважну частину раціону. Фрукти і овочі, крім того, що в них містяться вітаміни і мікроелементи, допомагають боротися із зайвою вагою. До того ж, вони благотворно впливають на діяльність органів травлення.
морепродукти

Продукти моря здатні забезпечити організм необхідною кількістю нутрієнтів - поліненасичених жирів і вітамінів, дуже корисних при остеохондрозі.
Також в морепродуктах містяться і мукополісахариди, про які вже згадувалося вище.

Вітаміни та мінеральні речовини
В принципі, вітаміни і мінерали містяться в неабиякій кількості в овочах, фруктах і морепродуктах. Але буде не зайвим пройти місячний курс медикаментозної вітамінізації організму. Це налагодить обмінні процеси в тканинах і системах органів.

Слід окремо сказати про такий важливий елемент живлення при остеохондрозі, як кальцій. Цей елемент необхідно вводити в організм регулярно для запобігання подальших дегенеративних змін в кістковій тканині.

Кальцієм багаті сири, сир та інші продукти кисломолочного походження, а також горіхи і листя салату. Однак, щоб кальцій засвоювався, потрібно присутність вітаміну D, який є в яйцях, вершковому маслі і морській рибі.
Також синтезу вітаміну D сприяє перебування на сонці. Пам'ятайте тільки про небезпеку прямого та надлишкового впливу ультрафіолету на шкіру - не зловживайте сонячними ваннами.

Детальніше про препарати кальцію читайте тут.
Ще один елемент, який допомагає кальцію брати участь у відновленні кісткової тканини - магній. Без участі магнію кальцій буде просто «вимиватися» з організму, не встигаючи виконувати свою місію.
Магній міститься в насінні соняшнику, горіхах і овочах.

збалансованість харчування
Це одна з головних умов терапевтичного ефекту від будь-яких дієт. Харчування має бути максимально різноманітним і забезпечувати надходження в організм усіх потрібних йому речовин - і білків, і вуглеводів і жирів. Інші справа, що варто змінити процентне співвідношення один одному цих трьох груп органічних сполук.
При остеохондрозі необхідно зменшувати кількість жирів і рафінованих (іншими словами - шкідливих, вуглеводів з високим глікемічним індексом) вуглеводів, а ось білок, що міститься в корисних видах продуктів (дієтичному м'ясі, бобових і горіхах), повинен надходити в достатній кількості.

дробове харчування
Дробове харчування, яке рекомендується деякими джерелами при остеохондрозі, саме по собі ніяк не поліпшить і не погіршить стану. Швидше, це піде на користь шлунково -кишковому тракту, ніж хрящової і сполучної тканини хребта.

Тому, якщо у вас здорові шлунок або печінка, не варто змінювати звичний розпорядок прийомів їжі. Інша справа, що рясні і рідкі прийоми їжі самі по собі дають на організм непотрібне навантаження.
Є багато шкідливо і для здорового человека.Перееданіе в будь-якому випадку гірше недоїдання.

питний режим
Існує ще один сформований суспільний стереотип, згідно з яким остеохондроз є наслідком «висихання» міжхребцевих дисків. З одного боку, це дійсно так. Однак це «висихання» відбувається не тому, що людина мало п'є, а про того, що позвонкам не надходить достатня кількість крові.

Так що надмірне вживання води навряд чи допоможе поліпшити ситуацію при остеохондрозі. Інша справа, що деякі люди взагалі споживають занадто малу кількість рідини. Тому включення в раціон корисних соків, морсів, компотів і чистої води не зашкодить загальному самопочуттю, а скоріше, навпаки - принесе певну користь.

комплексний підхід
Не забувайте, що одного зміни режиму харчування недостатньо.
При остеохондрозі необхідно коректувати не тільки споживання їжі, але і весь спосіб життя. Терапія при остеохондрозі, крім медикаментозного впливу, включає в себе також спеціальну гімнастику для хребта, прогулянки на свіжому повітрі, масаж і мануальні процедури.