|
Розвиток подагри визначається з підвищення концентрації сечової кислоти в сироватці крові. Виділяють два види цієї хвороби, вони не відрізняються разюче один від одного, але мають свої специфічні особливості. Первинна подагра не зв'язується з іншими захворюваннями і впроваджується в організм незалежно від їх наявності, її викликають неправильне харчування і нездоровий спосіб життя.
Вторинна ж розглядається як наслідок порушень у сечовивідних тракті, і прогресує на тлі недуг, що вражають нирки. Лікування їх схоже. Мікрокристали сечової кислоти відкладаються в суглобах, і до них оперативно направляються клітини імунної системи, захищають організм від шкідливих елементів шляхом поглинання сторонніх часток. Їх взаємодія спричиняє активне виділення ферментів і медіаторів, що провокують запальний процес.
Прояви подагри вельми специфічні:
1. нестерпні болі, що посилюються під час зіткнення ураженого суглоба з чим-небудь;
2. підвищена чутливість суглобів до зміни температури;
3. клінічні симптоми, наростаючі практично миттєво і виявляються з максимальною силою в наступні кілька годин;
4. помітні неозброєному оку припухлість і почервоніння шкіри над хворим суглобом;
5. оборотність всіх ознак, які проявила подагра, та відновлення функцій суглоба.
Непоставлений діагноз і проігнороване лікування, незмінена харчування і спосіб життя забезпечать повторне загострення, подагра знову дасть про себе знати. Напади стануть більш частими, залучать і зруйнуються нові і більш великі суглоби, запалення перейде в категорію хронічного, утворюються потворні кісткові ущільнення, і людини, атакованого підступним недугою, почне дошкуляти постійна болісна біль. У тканинах, в області передпліч, вушних раковин і ахіллове сухожилля, кристали також можуть накопичуватися, вони виразкуються білої кришиться субстанцією. Симптоми посилюються.
Невідворотно виявляються залученими в руйнівний процес нирки, тому подагрі зазвичай супроводжує сечокам'яна хвороба, а на горизонті, коли лікування відсутнє, вимальовується ниркова недостатність. Над хворим нависає дамокловим мечем загроза інсульту.
Що при подагрі добре, що при подагрі погано
Лікування поділяють на два етапи: купірування і терапія, спрямована на протистояння хвороби і запобігає рецидив. Купірування проводиться за допомогою лікарських засобів, призначених лікарем. Після відступу нападу приходить зоряний час терапії, яка є заходом комплексним і включає в себе цілу групу дій, націлених на боротьбу з хворобою і що зупиняють її прогресування. Подагра змушує коригувати харчування і способу життя:
1. збільшується фізична активність, особлива увага приділяється поміркованості, адже їжа одночасно і найкращий лікар, і найлютіший ворог, складається дієта для нормалізації маси тіла, забороняється пити напої, що містять кофеїн;
2. обмежується споживання продуктів, насичених пуринами: м'яса, м'ясних бульйонів, птиці, риби, субпродуктів і морепродуктів. Дієта повинна містити велику кількість вуглеводів (за винятком солодощів) і молочних білків. Можна пити до 3 літрів рідини на день. Вода покращує обмін речовин і підвищує ефективність заходів, прийнятих для очищення організму, харчування стає повноцінним ліками, а лікування - більш ефективним. Недарма воду в давні століття обожнювали;
3. з раціону повністю виключається алкоголь, завдає шкоди і здоровій людині, а для хворого, якого мучить подагра, він перетворюється на знаряддя повільного самогубства. Особливо небезпечно пити пиво.
Без побоювання можна вживати будь-які овочі (виняток становить їжа, дратівлива слизову шлунка) і фрукти, знежирені молочні та кисломолочні продукти, курячі та перепелині яйця. Можна їсти в невеликих кількостях вершкове і рослинні масла, цільнозернові каші, мед і всі горіхи, крім арахісу, через нього цілком можуть піти нанівець результати, які досягло лікування. Рецепти страв для подагриків враховують всі вимоги. Важливо стежити, щоб продукти були натуральними і не містили консервантів або сторонніх домішок. Слід уникати, як вогню: квасоля, гриби, горох, сало, спеції, копченості, шоколад і какао. Спеції та алкоголь категорично виключаються й до повного одужання в харчування не включаються. Вони катастрофічно погіршують симптоми. Чай і каву пити також не можна.
Голодування - заборонений прийом
Лікувальне харчування при подагрі - питання, на якому можна акцентувати увагу, адже позбавлення організму від скупчилися в ньому шкідливих речовин і токсинів максимально прискорює одужання і збільшує часовий проміжок між рецидивами. Харчування при загостренні подагри не відрізняється від свого аналога, рекомендованого при ремиссиях, і просто супроводжується суворим постільною режимом. Лікування щодо складання меню диктує суворі правила.
Харчування хворого не повинно утримувати тварин білків, жирів і легкозасвоюваних вуглеводів. Прийоми їжі робляться частими, а порції - маленькими. Раз на тиждень влаштовується розвантажувальний день, протягом якого можна їсти тільки овочі і фрукти, але без додавання солі, а пити воду. Готувати овочі або є їх сирими, залишається на розсуд хворого, для якого підбирається харчування. Зараз на піку популярності знаходиться гречано - яблучний розвантажувальний день, що входить в лікування багатьох подагриків. Для приготування каші береться 600 мл молока, і в них вариться 100 г гречки близько 10 хвилин, потім каструля знімається з вогню і ставиться в тепле місце. Через 40 хвилин каша буде готова. Яблуками зловживати заборонено, достатньо за добу з'їсти 300 г цих фруктів, а найкраще їх зварити і вийшов настій пити вприкуску з ароматною м'якоттю. Аксіома, яку повинен знати кожен подагрик, полягає в простій істині: збалансована дієта творить чудеса.
Страви при подагрі
Рецепти невигадливі, щоб приготувати по них смачну та корисну їжу, не потрібно здібностей шеф -кухаря елітного ресторану, досить слідувати інструкціям.
пісний борщ
інгредієнти:
180 г буряків
180 г картоплі
80 г морквини
160 г білокачанної капусти
50 г цибулі
130 г свіжих помідорів
30 г зелені, сметана на смак
Технологія приготування:
Буряк вариться в окремій ємності до напівготовності і треться на великій тертці, після чого всі овочі складаються в одну каструльку і варяться до повної готовності. Борщ можна заправити сметаною і посипати зеленню.
Рецепти для хворих на подагру не виділяються серед своїх побратимів вишуканістю, але займуть законне місце на кухні будь-якої господині. Їжа, приготована за ним, радує чудовими смаковими якостями.
Овочеве рагу
інгредієнти:
5 картоплин
3 морквини
0,5 цибулини
1 баклажан
1,5 ст. ложка масла
80 г сметани
Технологія приготування:
Лук нарізається і обсмажується в олії, змішується з нарубаної кубиками морквою, гаситься. Коли морквина дійде до напівготовності, в сковорідку додаються дрібно нарізані баклажани і варену картоплю. Можна для аромату кинути в блюдо пару листочків базиліка. Рагу присмачується сметаною і гаситься півгодини.
Оману, що дієта страждають від подагри людей мізерна. Рецепти пропонують увазі публіки технологію приготування і перших і других страв.
Деруни
інгредієнти:
10 картоплин
3 яйця
2-3 зубчики часнику
10 ст. л. рослинного масла
Технологія приготування:
Сиру картоплю натирають на великій тертці, з нього віджимається зайва вода. У картопляну суміш вбиваються яйця і додається або пропущений через чеснокодавку, або дрібно нарізаний часник. Все ретельно перемішується, знову зливається виступила вода. На розігріту сковороду викладається терту картоплю і придавлюється виделкою, щоб деруни вийшли тонкими і плоскими і гарненько присмажився.
Подаються на стіл деруни зі сметаною.
Панацея чи плацебо?
Лікарі рекомендують пити мінеральну воду, як чудове, що доповнює харчування засіб, який робить лікування більш результативним. Її радять пити щодня, обіцяючи, що чарівна вода виведе солі, вищелочени кристали сечової кислоти і зніме болі. Але варто пам'ятати, що сильногазована мінеральна вода не обрадує довгоочікуваним одужанням і не полегшить симптоми, а завдасть шкоди. Слід пити воду слабомінералізірованні і негазовану, що володіє разюче сильним сечогінним ефектом. Воду необхідно пити вранці натщесерце, попередньо підігрів до кімнатної температури. Найбільше позитивних лікарських відгуків отримали: «Боржомі», «Єсентуки № 17» і «Діліжан».
Хворому необхідно правильно підібране харчування, яке врахує всі особливості захворювання. Лікування не обійдеться без збалансованого раціону. Видалити його з комплексу заходів, спрямованих на загальне оздоровлення організму, без негативних наслідків неможливо. Він, як фраза в пісні, яку не викинеш при всьому бажанні.
|
