Застуда являє собою вірусне захворювання верхніх дихальних шляхів, інша назва - гостра респіраторна вірусна інфекція (ГРВІ). Вітаміни при застуді відіграють важливу роль, оскільки вони сприяють зміцненню імунітету і якнайшвидшого звільнення організму від вірусів.

Причини і механізм розвитку ГРВІ
Причиною при застуді є велика група вірусів, які мають тропність до епітелію верхніх дихальних шляхів. До них відносяться - аденовіруси, риновіруси, віруси грипу та парагрипу.
Кожен вид вірусів налічує близько 2000 підтипів, до яких виробляється типоспецифический імунітет, тобто несприйнятливість організму розвивається після перенесеного захворювання тільки до певного підтипу вірусу, а не до всього виду.

Тому застуда супроводжує людину протягом усього життя. При нормальному стані імунітету в середньому людина хворіє на ГРВІ 1-2 рази на рік, при зниженні активності імунної системи частіше, до 3-4 разів.

Шлях зараження вірусної інфекції повітряно -крапельний, вірус виділяється від хворої людини в навколишнє середовище з повітрям, що видихається. При попаданні збудника в організм, він проникає в епітеліальні клітини верхніх дихальних шляхів (глотка, гортань, носова порожнина), де активно розмножується, викликаючи загибель клітин.

Водночас відбувається виділення токсинів (отрут) в кров, які викликають явища інтоксикації при застуді, що супроводжується підвищенням температури тіла, загальним нездужанням, головним болем і ломота в суглобах.

Залежно від типу, деякі віруси здатні вражати клітини слизової оболонки бронхів, при цьому розвивається гострий бронхіт і кашель. Вірус грипу викликає більш важку інтоксикацію, інкубаційний період (час від потрапляння вірусу в організм до появи перших ознак захворювання) становить кілька годин, в середньому при застуді - кілька днів.
Одужання відбувається в середньому через тиждень, завдяки виробленню антитіл та елімінації (знищення) вірусу.

Сезонність захворюваності ГРВІ
Також для застуди характерно час підвищення захворюваності - епідсезон, який припадає на лютий -березень місяць. Саме в цей час організм найбільш вразливий для вірусів, тому що запаси вітамінів мінімальні, має місце гіповітаміноз.

В інші пори року запаси вітамінів в організмі вище, людина менш схильний застуді, за винятком випадків значного переохолодження і зниження імунітету.
Для чого потрібні вітаміни при простудних захворюваннях?

Вітаміни мають ряд властивостей, які допомагають організму успішно боротися з ГРВІ. До основних таких властивостей відносяться:
- Імуномодулюючі властивості - більшість вітамінів здатні посилювати активність роботи імунної системи, що прискорює час вироблення антитіл і знищення збудника при застуді;
- Сприяють регенерації пошкоджених клітин слизової оболонки верхніх і нижніх дихальних шляхів, які руйнує вірус;
- Підсилюють продукцію слизу і секреторних імуноглобулінів А, які перешкоджають попаданню вірусів в клітини епітелію;
- Мають противірусну дію - деякі вітаміни здатні безпосередньо знищувати віруси.

Представники вітамінів, які скорочують час одужання

Практично всі групи вітамінів в тій чи іншій мірі у фізіологічній дозуванні сприяють одужанню при застуді, основні з них:
- Віт. С (аскорбінова кислота) - водорозчинний, володіє потужним імуномодулюючою дією. Також аскорбінова кислота здатна пригнічувати реплікацію (розмноження) вірусу, має пряму противірусну дію. Підвищення захворюваності застудою в кінці зими пов'язане безпосередньо зі зменшенням надходження в організм вітаміну С. Для профілактики захворювання, повинен надходити в організм у дозі 100-150 мг на добу.

При застуді використовується лікувальна доза, яка становить 1000-1500 мг на добу, в такій дозі аскорбінова кислота має противірусними властивостями. Ефект краще виражений на самому початку захворювання при появі перших ознак, які проявляються у вигляді нездужання, першіння в горлі, закладеності носа.
У значній кількості міститься в шипшині, лимоні, смородині. Також є таблетовані форми вітаміну в дозі 50 і 500 мг.
- Віт. В1 (тіамін) - відноситься до групи водорозчинних вітамінів, сприяє регенерації епітелію верхніх дихальних шляхів і відновленню нервових закінчень. Добова потреба становить 1-1,2 мг. Міститься в хлібі з муки грубого помелу, шпинаті, горосі.

- Віт. В2 (рибофлавін) - розчинний у воді, бере участь у синтезі антитіл при застуді. Добова потреба - 1,1 мг. Міститься в яйцях, сирі, м'ясі, гречаній крупі, мигдалі.

- Віт. В6 (піридоксин) - також водорозчинний, сприяє відновленню нервових закінчень у слизовій оболонці дихальних шляхів, що зменшує час прояви простудний симптомів - першіння в горлі, кашель.

Добова доза - 1,5-2 мг, міститься в капусті, м'ясі.

- Віт. РР (нікотинова кислота) - водорозчинний, володіє невеликим противірусну дію. Відновлює судини і покращує кровообіг у слизовій оболонці верхніх і нижніх дихальних шляхів. Потреба - 25 мг на добу. Міститься в хлібі з житнього борошна, ананасі, м'ясі, печінці, нирках, грибах.

- Віт. А (ретинол) - необхідний елемент для регенерації та відновлення пошкоджених при застуді епітеліальних клітин. Добова потреба - 1700 мкг. Міститься в моркві, червоному перці, зеленій цибулі. Важливо, щоб з цими продуктами в організм надходив жир, так як без нього ретинол НЕ БУДЕ засвоюватися.

- Віт. Е (токоферол) - також жиророзчинний, володіє потужними антиоксидантними властивостями і цітопротекціі (захист клітин від пошкодження), стимулює роботу імунної системи. У добу необхідно надходження близько 10 мг. Міститься в горіхах, листі салату, м'ясі, печінці.

Вітаміни для профілактики застуди
Особливо важливим є прийом вітамінів під час гіповітамінозу - кінець зими і початок весни. Для цього застосовуються таблетовані форми полівітамінів, які містять всі вітаміни в фізіологічної дозі (мультитабс, гексавіт). Також заповнити дефіцит вітамінів можна посиленим вживанням свіжих фруктів і овочів.

У першу чергу під час гіповітамінозу виснажуються запаси вітамінів, які не володіють здатністю до накопичення в організмі, а повинні надходити з харчуванням щодня. При застуді рекомендований прийом аскорбінової кислоти в дозі 1000 мг на добу (1 таблетка 2 рази на день), для профілактики ГРВІ 150 мг на добу.
Однак переважніше прийом свіжих фруктів і овочів, які крім вітамінів також містять органічні кислоти і флавоноїди, що сприяють одужанню при застуді.