Системи живлення завжди славилися своєю ефективністю і надійністю, на відміну від монопродуктових і низьковуглеводних жорстких дієт. Це обумовлено, перш за все, інтенсивної втратою ваги і збереженням результату, а також простотою їх застосування. Дотримуючись дієти, достатньо вживати в їжу дозволені продукти і уникати їжі, яка сприяє набору ваги. Нова революційна дієта Аткінса - один з доказів результативності та наявності режиму харчування, який дозволяє зберегти здоров'я. Дієта застосовується навіть відомими всім голлівудськими дівами, як актриса Анджеліна Джолі.

Основні правила і дії дієти
• Зниження рівня глюкози і холестерину в крові;
• Перехід переважно на білкове харчування;
• Обмеження вживання в їжу вуглеводів, як основного джерела енергії;
• Розбудова метаболічних процесів;
• Спалювання жиру зважаючи на відсутність інших енергетичних ресурсів;
• Поступова відмова від мучного, солодкого, фастфуду та інших легкозасвоюваних вуглеводів;
• Загальне оздоровлення організму, позбавлення людини від депресій і нервових розладів.

Принцип системи живлення
Коли дотримується дієта Аткінса, рецепти більш актуальні для другої фази, ніж для самого суворого, початкового етапу. З певних рецептами виготовляється домашній сир, особливим способом обробляється м'ясо, готуються інші білкові страви. Дієта Аткінса передбачає неухильне проходження трьох фаз. Перша і основна з них - фаза спалювання жирів. Для неї існують особливо суворі правила, яких необхідно дотримуватися 14 днів.

1. Дробове харчування. Їжа повинна прийматися не менше 4-5 разів на день невеликими порціями;
2. Різке обмеження споживання вуглеводів. Загальна кількість не повинна перевищувати 20 г на добу;
3. Якщо дієті супроводжують запори і порушення стільця, рекомендується вживання клітковини в сухому вигляді;
4. Рясне пиття (не менше 2 л на день);
5. Забороняється переїдання. Закінчувати прийом їжі потрібно в той момент, коли відчувається насичення;
6. Повне виключення з раціону мучного, солодкого, горіхів, насіння;
7. Для активного спалювання жиру, рекомендується застосування фізичних навантажень слабкої та середньої інтенсивності.

Дозволені продукти
Якщо дотримується білкова дієта Аткінса, меню першої фази має складатися переважно з знежирених молочних продуктів, сиру, риби, сиру, морепродуктів і пісного м'яса.
• Продукти, дозволені до вживання в будь-якій кількості: креветки, мідії, рапани, індичка, пісне м'ясо, рослинні жири (оливкова і соняшникова олія), яйця (переважно білки), нежирна морська і річкова риба.
• Продукти, дозволені до вживання в обмежених кількостях: вершкове масло, сметана, жирний сир, сир, помідори, капуста, зелені оливки, баклажани, огірки, кабачки, волоські горіхи.
заборонені продукти

Харчові джерела, які рекомендується повністю виключити з раціону в першій фазі дієти:
1. Кондитерські вироби (торти, тістечка, цукерки, вафлі);
2. Хлібобулочні вироби, борошняне (зокрема, піца);
3. «Легкі» вуглеводи (чіпси, фастфуд);
4. Солодкі газовані напої;
5. Томатна паста, кетчуп, майонез, соуси;

6. Картопля в будь-якому вигляді;
7. морква;
8. Буряк;
9. Тропічні фрукти (банани, ананаси, апельсини, мандарини);
10. Виноград;
11. сухофрукти;
12. Полуниця.

За умови виконання всіх обов'язкових правил першої фази, за час її дотримання, людина втрачає від 3 до 5 кг зайвої ваги, залежно від початкової маси, стану здоров'я та індивідуальних особливостей організму.

Друга фаза
Продовження дієти Аткінса після фази «атаки» може тривати від місяця до кількох років. Ця фаза включає в себе більшу кількість споживання вуглеводів, ніж перша. Добове їх кількість може варіюватися від 20 до 130 м. Прийнятне кількість розраховується експериментальним шляхом. Дотримуючись дієти, на другій фазі слід постійно стежити за змінами ваги, особливо при додаванні в раціон вуглеводів. Таким чином, необхідно знайти безпечну для себе норму продуктів, що містять вуглеводи, які можна вживати без загрози набору ваги.

Стежити за змінами обсягів і ваги краще всього раз на тиждень, проводячи контрольні виміри за допомогою сантиметрової стрічки і зважування. Якщо робити це щодня, змін годі й вловити, оскільки вони будуть ледь помітними. Крім того, на масі може позначитися зневоднення та інші процеси, що ведуть до незначних коливань ваги.

Третя фаза
Третя фаза дієти Аткінса є збереженням результату ваги, досягнутого за допомогою дотримання другого етапу системи. На цій фазі, вживання вуглеводів повинно становити оптимальну кількість, прийнятне для ваги, яке було знайдено на другому етапі дієти. Проте третя фаза передбачає плавний перехід до раціонального харчування, тому кількість вуглеводів можна дещо збільшити. Робити це потрібно плавно, щотижня додаючи до раціону 5-10 г вуглеводів. Слід зазначити, що мова йде про «складних» вуглеводах - овочах, фруктах, кашах, злакових. Дотримуючись дієти Аткінса, фастфуд і солодощі краще обмежити зовсім. Припустимо час від часу вживати в їжу мармелад на основі пектину і зефір. Якщо стався зрив на торжестві або застілля, наступного дня краще зробити розвантажувальним.

Четверта фаза
Її не можна назвати завершальним етапом дієти, оскільки доктор Аткінс рекомендував своїм пацієнтам і худне дотримуватися системи харчування все життя. Безумовно, деякі відхилення від харчування допустимі, але тільки з нагоди, і тільки в обмеженій кількості. Втім, люди, що пройшли три основних фази, часто не хочуть повертатися до шкідливої їжі і фастфуду, оскільки досягають не тільки зниження ваги, але і відчувають глобальне оздоровлення в цілому. Американський медик, який розробив дієту, радив пацієнтам не допускати відхилень від ідеального досягнутого ваги більш, ніж на 3-5 кг.