Щоб виглядати привабливо, схильні до повноти люди пробують безліч дієт протягом усього життя. Особливою популярністю серед тих, що худнуть користуються так звані монодієти. Їх простота і зручність полягають в тому, що вживати в їжу припадає один продукт протягом обраного відрізка часу. Це значно полегшує завдання в плані готування, відсутності потреби рахувати калорії і складати меню на день. Однією з найпопулярніших і результативних монодиет, є гречана дієта. Її переваги полягають у помітної втрати ваги, а також у збереженні краси і здоров'я. Доктора рекомендують дотримуватися дієти не більше 10-14 днів, тому зазвичай монодієта застосовується протягом тижня. Коли дотримується гречана дієта, меню на тиждень не може бути занадто різноманітним, проте додавання в раціон деяких овочів і молочних продуктів все ж допускається.

Корисні аспекти гречаної дієти
1. Дієта застосовується не тільки для схуднення, а й для оздоровлення. Серед людей, які страждають на діабет, серцево -судинними захворюваннями і дисфункціями кишечника, активно практикуються розвантажувальні дні з використанням гречаної каші;
2. Гречана крупа займає лідируючі позиції за вмістом вітамінів групи В серед інших круп. З цієї причини, монодієта відома своїм «ефектом краси». Під час її дотримання, у жінок поліпшується і вирівнюється колір обличчя, нігті і волосся стають міцнішими, набувають здоровий, красивий вигляд. Цей пункт актуальний в тому випадку, якщо не відбувається зловживання дієтою, різкого обмеження і без того мізерного раціону, збільшення її тривалості;

3. Результати безпосередньо залежать від початкової ваги, способу життя та стану здоров'я. У середньому, за тиждень гречаної дієти, людина може втратити від 3 до 7 кг;
4. Греча відмінно пригнічує апетит, регулює рівень глюкози і холестерину в крові;
5. Найбільш потужним абсорбуючим ефектом, має гречана крупа в сполученні з кисломолочними продуктами. Гречано дієта кефіру для схуднення має виражену очищаючу дію, позбавляє організм від шлаків, токсинів і продуктів розпаду, покращує прохідність кишечника, нормалізує стілець;

6. При дієті можна вживати основний продукт у необмеженій кількості;
7. У результаті можливої нестачі глюкози, при дотриманні дієти дозволяється застосовувати мед і сухофрукти, проте зловживати ними не рекомендується;
8. Приготування гречаної крупи для дієти дещо відрізняється від стандартної варіння каші. Крупа запарюється невеликою кількістю крутого окропу з вечора, і розподіляється рівномірними частинами протягом наступного дня. При дієті не допускається додавання солі в крупу, проте якщо людина відчуває гостру нестачу прянощів, можна додавати в кашу натуральні продукти: кунжут, кмин, кріп і петрушку. У деяких випадках допускається додавання соєвого соусу, за умови його натуральності та нешкідливості;

9. Монодієта і розвантажувальні дні дуже корисні при захворюваннях щитовидної залози і порушеннях ендокринних функцій. Це обумовлено високим вмістом йоду в гречаній крупі, і його благотворним впливом на орган;
10. Правильний вихід з дієти - ключ до збереження результату. Після дотримання гречаної дієти, слід поступово вводити в раціон звичні продукти, що не зриваючись і не наїдаючись досита в перші дні її закінчення.

Заборонені продукти при гречаній дієті
Як і будь-яка інша дієта, гречана передбачає повну відмову від деяких продуктів. Вона відноситься до суворих дієт, і не терпить вживання алкогольних напоїв під час її дотримання. У кашу можна додавати вершкове і рослинне масло, сіль, небажано приправляти продукт перцем і прянощами. Заборонені будь копченості, м'ясо, ковбаси, сири. При виході з дієти, необхідно дотримуватися дієтичного харчування, якщо є прагнення надовго утримати результат. По закінченню дієти не слід налягати на жирну їжу, фастфуд, борошняне і солодке.

Приготування гречаної крупи
Перш за все, слід розуміти, що гречка для дієти готується зовсім не звичним способом. Повністю виключається додавання вершкового масла, молока, солі і цукру. Гречку не потрібно варити. Необхідно промити крупу, очистити її і залити крутим окропом, накривши ємність кришкою або щільною тканиною. Якщо протягом дня витрачається багато фізичних сил, а також має місце важка робота, можна трохи підсолити кашу. Краще це робити за допомогою невеликої кількості соєвого соусу, який додасть каші додатковий пікантний смак. Якщо каша не солиться, потрібно враховувати, що прісна гречка виводить з організму велику кількість рідини, тому її слід заповнювати, щоб не викликати сильного зневоднення. Рекомендується вживати не менше 1,5-2 л рідини на день.

Дозволені продукти
Деяким людям доводиться досить складно відмовитися від всіх продуктів, вживаючи виключно гречану крупу, навіть якщо такого харчування потрібно дотримуватися тиждень. Тому при гречаній дієті все ж допускається додавання деяких продуктів харчування в раціон.
• Припустимо додавання в раціон кисломолочних продуктів: кефіру, йогурту без наповнювачів і барвників.
• Яблука можуть вживатися в їжу як окремий продукт, а можуть додаватися до гречаної каші.
• При серйозних розумових навантаженнях, гречана дієта допускає вживання декількох чайних ложок меду або сухофруктів. Слід віддати перевагу сушеним фініки, родзинки без кісточок і куразі.

Додавати не більше 3-4 плодів того чи іншого сухофрукта, переважно в ранковий час, разом зі сніданком. Якщо дієта спричинила розлади сну, допускається додавання 1-2 ч.л. меду в чай перед сном.
• Класичним варіантом гречано дієти кефіру, є необмежене вживання крупи і 1 л знежиреного кефіру в день. Деякі вважають за краще заливати гречу кефіром замість окропу. Така суміш надає особливо виражений очищуючий ефект для організму.
• У деяких випадках допускається вживання низькокалорійних овочів і фруктів протягом дієти. Серед них білокачанна капуста, корінь селери (рослина надає додатковий жиросжигающий ефект, за рахунок властивості негативної калорійності), сира морква, варений буряк. Всі ці продукти можуть використовуватися окремо, або при приготуванні салату. Слід пам'ятати, що гречана дієта не терпить додавання в раціон жирів (рослинних або тварин), тому салат краще заправляти натуральним лимонним соком.

• При дієті може вживатися зелений листовий чай. Любителям чорного чаю та кави слід утриматися від своїх фаворитів, або вживати їх у різко обмежених кількостях. У напої не повинен додаватися цукор.
• Дозволяється застосування мінеральної води, переважно негазованої.

Зразкове меню дієти на тижневий термін
Якщо дотримується гречана дієта, рецепт овочевого салату може бути наступним. знадобиться:
• 150 г вареного буряка;
• 100 г подрібненого будь-яким зручним способом кореня селери;
• 50 г тертої свіжої моркви;
• 100 г нашаткованої білокачанної капусти;
• 2-3 ст.л. натурального лимонного соку або соєвого соусу.

Інгредієнти змішати, розділити салат на дробові порції і вживати протягом дня разом з запареною гречкою.
Варіації сніданку можуть бути наступними:
1. Каша з додаванням половини нарізаного яблука, очищеного від шкірки, стакан кефіру 1 % жирності;
2. Каша з кількома сухофруктами на вибір, зелений несолодкий чай;
3. Суміш гречаної крупи з кефіром, приготовлена з вечора, слабкий натуральна кава з додаванням 20-30 г знежиреного молока;
4. Гречана каша і салат, приготований з дозволених овочів.

Обід може складатися з будь-яких ідентичних інгредієнтів та продуктів, проте додавання сухофруктів краще виключити.
Вечеря повинна бути легким, кращим варіантом буде вживання гречаної каші і йогурту. Якщо долає сильний голод, за кілька годин до сну можна випити ще одну склянку нежирного кефіру. Допускається використання трав'яних настоїв і відварів, чаю з додаванням м'яти, ромашки і меліси. При безсонні, в чай можна додати ложку натурального бджолиного меду.

Результати гречаної монодієти
Втрата ваги може варіюватися від 3 до 7 кг за тиждень, з урахуванням індивідуальних особливостей організму, стану здоров'я та початкової ваги. Відомі випадки, коли люди з великою кількістю надлишкової ваги втрачали більшу кількість кілограмів. Якщо гречаній дієті передували інші монодієти або низькокалорійні системи живлення, результат може бути зворотним, і людина зіткнеться з дієтичним плато, при якому вага буде знижуватися занадто повільно. Якщо є можливість, гречану дієту краще супроводжувати фізичними навантаженнями слабкої інтенсивності, наприклад, робити десятихвилинну зарядку вранці або ввечері. У цьому випадку, результат буде більш відчутним, і з'явиться досить швидко.

Гречана дієта «до» і «після». Фото наочно демонструє помітне схуднення в обсягах:
Схуднення на гречаній крупі не позначається на стані шкіри, не з'являються в'ялості і стрії. Це відбувається через те, що продукт збагачений вітамінами, необхідними для краси, еластичності і пружності шкіри.

Щоб зберегти результат і не нашкодити шлунково -кишковому тракту, після гречаної дієти рекомендується плавний перехід до звичного харчування. Перші дні можна урізноманітнити додаванням овочів і фруктів, потім почати вживання дієтичного м'яса (краще у вареному або тушкованому вигляді), яєць. Після дієти краще відмовитися від мучного, солодкого, смаженого і копченого, або застосовувати такі продукти рідко, з подальшою розвантаженням. Рекомендується проводити розвантажувальні дні, використовуючи запарену гречку. Найкращим варіантом стане застосування разгрузок 1-2 рази на тиждень. Таким чином, досягнутий вага буде зберігатися, а що залишилися зайві кілограми підуть поступово і надовго.

Особливі рекомендації
• Якщо дієті послідував зрив, її потрібно продовжувати з наступного дня, не починаючи спочатку. Раціон при цьому слід обмежити тільки гречкою;
• Рекомендується прийом поливитаминного комплексу;
• Не слід є менш, ніж за 3-4 години до сну.