Агресивні методи схуднення припускають швидкий результат. Можна влаштовувати собі виснажливі тренування, голодування і курс очищувальних трав, і швидко скинути з десяток кілограмів.
Однак такий жорсткий підхід дає і побічний ефект - порушення травлення, режиму сну, тривожність, в'ялість шкіри... Не кажучи вже про те, що варто зійти з дистанції, як зниклі кілограми зайвої ваги повертаються, адже організм прагне відшкодувати збиток від стресу.

Замість такого варварського шляху сучасна дієтологія пропонує більш щадний спосіб схуднення - це дробове харчування.

Голод заважає схуднути
Дієта завжди означає обмеження і пов'язаний з ними дискомфорт, але тільки не у випадку дрібного харчування - тут все навпаки. Дробова дієта допомагає уникнути страждань, викликаних почуттям голоду.

Її мета - спокійний стан, в якому процес поглинання їжі перестає бути надзначущими, а бажання «наїстися про запас» просто не виникає.
Фізіологічні принципи дрібного харчування дуже чіткі: харчування невеликими порціями багато разів на день. Що дає такий підхід?

По-перше, звичка харчуватися невеликими порціями допомагає скоротити обсяг шлунка, який, можливо, був розтягнутий за роки неправильного харчування.

По-друге, робота ферментів шлунка приходить в норму, що грає важливу роль в схудненні і формуванні нових здорових звичок у їжі. Гормон грелін відповідає за відчуття голоду, і висока концентрація цієї речовини в крові може схиляти людину до переїдання. Хитрість у тому, що при малих перервах між їжею цей гормон не встигає досягти критичної точки, і голодний стрес організму не загрожує.

У ланцюжку «стрес - переїдання - зайва вага» є кілька важливих психологічних моментів. Дробове харчування для схуднення враховує їх і допомагає вигідно зіграти на почутті насичення, привчивши організм задовольнятися малими порціями.

Ось кілька порад, як психологічно насититися невеликою кількістю їжі: ретельно пережовувати шматочки, розтягувати порцію (ефект довгої трапези):
• є першим з піали, друге - з десертною тарілки, користуватися маленькою помилкової (ефект повної тарілки);
• вибирати красиві шматочки, зі смаком розташовувати їх на тарілці (через зір мозок отримує додатковий сигнал задоволення).

Два шляхи дрібного харчування
Один із способів сидіти на дробовому харчуванні - не допускати почуття голоду взагалі. Як тільки виникає бажання закусити - це відразу необхідно зробити.
Природно, закуска представляє собою не повноцінний обід, а своєрідну мікропорцій якогось корисного продукту. Цей шлях хороший для тих, хто і на роботі завжди може перерватися на їжу, а також для тих, чия сила волі дозволяє не перетворити перекус в рясну трапезу.

Другий спосіб розроблений набагато краще і являє собою справжню дієту. У день повинні бути організовані 5-6 прийомів їжі, з яких половина - перекушування, що підтримують відчуття ситості між основними порціями. Саме таке харчування дозволяє м'яко і природно скинути вагу, завести правильні звички і навіть оздоровити шлунково -кишковий тракт.

Як організувати дробове харчування. Меню
Два сніданку відрізняються між собою щільністю і набором продуктів: головна роль відводиться перша - раннього сніданку. Обід повинен бути з'їдений не пізніше, полудня, складатися з гарячого блюда і брати на себе основну частку зернових продуктів і хліба.
Вечеряти слід за 3 години до сну, теж з гарячою їжею. Між основними прийомами і перед сном допускаються легкі продукти, їх завдання - заповнити голодні «прогалини».

Правильні перекушування: вдень - горіхи, сухофрукти, пластівці, сир, кефір, солодкі фрукти, ягоди, зернові хлібці, мюслі, ввечері - молоко, йогурт, соки, мед, кислі фрукти.
Дробове харчування: меню на тиждень
Для кожного прийому їжі комбінувати кілька продуктів зі списку

перший сніданок
1. Гречана каша;
2. Вівсяні пластівці;
3. Салат з овочів;
4. яєчня;
5. Запечена риба;
6. Куряча грудка.

другий сніданок
1. сир;
2. вінегрет;
3. Відварене холодне м'ясо;
4. Хліб.

обід
1. суп;
2. Куряча грудка;
3. Тушковані овочі з маслом;
4. квасоля;
5. шинка;
6. Запечена риба;
7. Салат, зелень;
8. Хліб.

Полудень
1. сир;
2. сир;
3. Солодкі фрукти;
4. Бутерброд з нежирним м'ясом;
5. Вівсяні або рисові пластівці.

вечеря
1. овочі;
2. Гречана каша;
3. Тушковане м'ясо;
4. Салат.

Як визначити ідеальну порцію
Поступово скорочуючи звичні обсяги, потрібно прагнути до мінімального розміру кожної з порцій. Щоб не перейти на банальну голодування, можна використовувати зручну систему заходів - власну долоню і кулачок.

Оптимальний обсяг на один прийом для кожного виду продуктів:
1. овочеві страви - обсяг у два кулаки;
2. фрукти (за один раз) - 1 кулак;
3. м'ясні страви - розкрита долоня;
4. борошняні та зернові продукти - 1 кулак;
5. молочні продукти ¬ - 1 долоню.

Дробове роздільне харчування
Сучасна дієтологія допускає поєднання деяких принципів харчування. Дробове роздільне харчування - якраз хороший приклад того, як можна грамотно скласти набір продуктів для частої їжі маленькими порціями.

Роздільне харчування покликане скоротити процеси бродіння в кишечнику. Продукти по -різному перетравлюються організмом, на чому й грунтується поділ їх на групи. Роздільне харчування вчить не змішувати їжу з непоєднуваних категорій.
Фрукти і цукру перетравлюються всього за 2 години. Зелені овочі, буряк, моркву і картоплю вимагають для засвоювання до 5 годин. М'ясо, квасоля, зернові, горіхи і масла розщеплюються організмом за 12 годин.

Дробове роздільне харчування вчить, що жирні продукти можна сміливо поєднувати з квасолею і картоплею. М'ясні - з кашами, квасолею, зеленими овочами, хлібом та іншої випічкою. Молочні продукти підходять до зернових, а також овочам з великим вмістом крохмалю (картопля, морква). Фрукти і солодке потрібно їсти тільки окремо від інших продуктів.

Дробове харчування з вимушеної дієти легко переходить в образ життя. На перших порах зовсім нескладно скинути 1-1,5 кг на тиждень. Надалі це хороший спосіб підтримувати форму і піклуватися про здоров'я організму в цілому.