Метіосульфонія хлорид (S-метілметіонін, метілметіонін-сульфоній), або вітамін U, за класифікацією у фармакології є вітаміноподібною речовиною (в науковому сенсі не є вітаміном, хоча натуропатия вважає його таким). Його основна користь - загоювати ерозії та виразки, тому його і назвали U - від латинського слова uclus, виразка.

Вперше його відкрили в 1949 році, зробив це американський біолог Лагодь, виділивши його з капустяного соку.
Хімічні та фізичні властивості метіосульфонія хлориду

Хімічна формула вітаміну U - метілметіонін-сульфоній, це сіль, похідна метіоніну (основне, фармакологічно діюча речовина в з'єднанні, тому ці речовини розглядаються в комплексі). Метіонін - це сірковмісна аліфатична альфа-амінокислота, вона не синтезується в організмі людини, тобто є незамінною. Як типова аліфатична кислота, легко вступає в з'єднання, окисляючись поруч кислот (наприклад, хлорного і соляної, перекисом водню). Фармакологічно її дія наступне: у з'єднаннях стає донатором метильної групи, беручи участь у процесі синтезу клітин. Метіонін бере участь в утворенні холіну, адреналіну, цистеїну (для нього є джерелом сірки).

Фізичні властивості: метіосульфонія хлорид - це білий кристалічний порошок з жовтуватим відтінком, солодким смаком і характерним сірчаним запахом. Він добре розчинний у воді, практично не розчиняється в спиртах, гігроскопічний. Швидко розпадається на світлі, не переносить теплової обробки.

Де міститься вітамін U
Найбільше вітаміну U в капустяному соку, з якого його і виділили вперше. Також міститься в продуктах рослинного і тваринного походження, в природі дуже поширений, але людина його синтезувати не може. Денна норма потреби організму в цьому вітаміні точно не встановлена, вважається, що отримувати його додатково в препараті здоровій людині необов'язково, в їжі його достатньо. Приблизна норма для дорослих - 100-300 мг на добу. Гіпервітаміноз не виявлене (надлишок виводиться через нирки), гіповітаміноз рідко зустрічається, веде до розладів шлунково-кишкового тракту, в перспективі - до виразки. Перелічимо основні види продуктів, де міститься вітамін U.

Продукти рослинного походження:
• Капуста всіх видів;
• Зелень (спаржа, селера, зелень петрушки);
• Пасльонові (перець болгарський, помідори, баклажани);
• Буряк (вміст вітаміну U менше, ніж у капусті, зате він більш стійкий при варінні);

• Інші коренеплоди (морква, ріпа);
• Цибуля (цибулини і пір'я);
• Банани.

Продукти тваринного походження:
• Яйця;
• Субпродукти (печінка, серце, мізки);
• Молоко свіже, нестерилізоване (метіонін є складовою казеїну).

На жаль, вітамін U нестійкий при термообробці, наприклад, вже через 15-20 хвилин в капусті його стає менше на чверть, а через півтори години гасіння його зовсім не залишиться.
Препарат Метіосульфонія хлорид або вітамін U - інструкція

В якості харчової добавки вітаміну U, метіосульфонія хлорид, широко застосовується в натуропатії, оскільки вважається, що його недолік веде до утворення виразок. В якості лікарського засобу він відноситься до групи застарілих препаратів для лікування виразок, так як винайдений більше чверті століття тому, і за цей час було створено багато більш нових і ефективних препаратів (втім, вживати свіжий капустяний сік при виразці лікарі радять досі).

Метіосульфоній хлорид за класифікацією ліків - активна речовина, непатентована в Російській Федерації (в інструкції до вітаміну U зазначено, що метіосульфонія хлорид не є медичним препаратом). Активна форма метіоніну. Основна дія: стимулює регенерацію слизової шлунка і кишечника. Метіліруется гістамін (перетворюючи його в неактивну форму), зменшує шлункову секрецію, діє як анальгетик. Сумісний з антихолінергічних препаратами (його використовують також додатково до лікування при отруєнні).

Показання: знеболююче і ранозагоювальну при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, профілактичне - при ожирінні печінки. Останнім часом з'явилися теорії ефективності вітаміну U проти депресій, які не піддаються медикаментозному лікуванню.
Протипоказання: індивідуальна непереносимість. Можливі побічні ефекти: алергічна реакція, нудота, блювота.