Грейпфрут - вічнозелене субтропічне дерево, сімейства рутових, роду цитрус. Він є гібридом помело і апельсина. Його плоди досягають в діаметрі від 10 до 15 см. Зовні фрукт дуже схожий з апельсином, але за своїми смаковими якостями відрізняється більш кислим смаком з гірчинкою. Вітаміни в грейпфруті, як і у всіх цитрусових, містяться у великих кількостях. Грейпфрут багатий провітаміном А, В2, С, Р, а так само ефірними маслами, органічними кислотами, клітковиною і багатьма іншими важливими для організму людини елементами.

Існує приблизно 20 сортів цього фрукта, які можна розділити на 2 груп:
• Червоні грейпфрути;
• Жовті (або білі з жовтуватим відтінком).

Грейпфрут з м'якоттю червоного відтінку солодше, ніж з м'якоттю жовтого, це американський сорт, який був зафіксований в 1952 р. Є сорти з безліччю насіння в плодах, а так само повністю їх позбавлені. Грейпфрут вживають переважно сирим, з нього виготовляють соки, варять варення, а так само застосовують як інгредієнт для приготування пряних і фруктових салатів. Ефірні масла фрукта використовують у кондитерській і лікеро-горілчаної промисловості. У косметології застосовують для виготовлення туалетних вод і одеколонів.
Вміст вітамінів і мінералів в 100 г грейпфрута

вітаміни
Вітамін А 0,002 мг
Вітамін B1 0,5 мг
Вітамін В2 0,03 мг
Вітамін В3 0,2 мг
Вітамін В5 0,03 мг
Вітамін В6 0,04 мг
Вітамін В9 3 мкг
Вітамін С 45 мг
Вітамін Е 0,3 мг

Мінерали
Калій 184 мг
Кальцій 23 мг
Фосфор 18 мг
Натрій 13 мг
Магній 10 мг
Залізо 0,5 мг

Харчова цінність:
• Вода - 88,8 г;
• Моно - і дисахариди - 6,5 г;
• Вуглеводи - 6,5 г;
• Харчові волокна - 1,8 г;
• Органічні кислоти - 1,5 г;
• Білки - 0,7 г;
• Зола - 0,5 г;
• Жири - 0,2 м.

У 100 р. грейпфрута 35 кКал.
Корисні властивості грейпфрута
Грейпфрут - це один з найбільш корисних фруктів, що володіє протигрибковим і протимікробну властивістю, що поліпшує обмін речовин, а так само допомагає спалюванню жирів. Він містить безліч корисних властивостей, які попереджають смертельно небезпечні захворювання, такі як:

• Цукровий діабет;
• Ожиріння;
• Серцево- судинні захворювання;
• Онкологічні захворювання;
• Освіта каменів у нирках;
• Хвороби судин.

У грейпфрут, як і всі цитрусові, містить вітамін С у великій кількості. У 100 р. цього фрукта, міститься 50 %, покладеної денної норми вітаміну С, для дорослої людини. Всього один спожитий в їжу грейпфрут, має здатність задовольнити добову потребу організму в цьому вітаміні. На скільки відомо, аскорбінка не тільки допомагає запобігти захворювання на грип та застуду, вона уповільнює процес старіння, допомагає придбати здоровий колір обличчя і вирішити проблеми з шкірою, якщо такі є.

У грейпфруті містяться сильні антиоксиданти: пектини, біофлавоноїди, які сприяють виведенню з організму токсинів, шлаків, знижують вміст в крові холестерину і цукру завдяки чому, зменшується кількість захворювань серцево- судинної системи, раку, цукрового діабету, а так само ожиріння.

Вміщені в грейпфруті антиоксиданти, звільняють організм від вільних радикалів, що попереджає розвиток ракових і багатьох інших захворювань. Органічні кислоти перешкоджають виникненню в нирках небезпечних каменів - оксалатів. Завдяки ефірним оліям, підтримується імунна і нервова системи організму.
Даний фрукт є чудовим джерелом вітаміну РР, який в свою чергу допомагає здолати втому і безсоння. Він так само містить вітамін D, який особливо важливий для дітей і літніх людей.

Грейпфрут містить нарингін - це речовина, що відповідає, за гіркуватий присмак фрукта. На скільки відомо, саме нарингін перешкоджає засвоєнню жирів, стимулює травлення, покращує роботу кишечника, а це сприяє схудненню.
Якщо після їжі, їсти кілька шматочків грейпфрута, половина калорій отриманих під час трапези спалюється.

Вміщені в грейпфруті органічні кислоти, клітковина і ефірні масла, сприяють зміцненню судин, зберігають, а так само збільшують їх еластичність, внаслідок чого запобігають крововиливи. Даний фрукт має низький глікемічний індекс, через якого рівень цукру здатний знижуватися природним шляхом. Ці корисні властивості можуть допомогти страждаючим цукровим діабетом, знизити потребу організму в інсуліні.
Людям з порушеною діяльністю серцево- судинною системою, краще вживати червоні грейпфрути, тому як вони, на скільки відомо, містять додатково антиоксиданти - лікопен, які в свою чергу сприяють нормалізації холестерину. Рекомендовано вживати грейпфрут вранці, тому як він піднімає тонус, покращує апетит, а так само знімає втому. Регулярне вживання грейпфрута, сприяє зменшенню кровоточивості ясен.

Користь грейпфрутового соку
Сік грейпфрута можна вживати заради задоволення, приносячи одночасно користь організму. Він дуже ефективний при таких захворюваннях:
• метеоризм;

• Шкірних захворюваннях;

• цинги;

• недокрів'ї;

• набряки;

• запор;

• коліт;

• Атеросклерозі;

• Гіпертонії;

• гастритів із зниженою кислотністю;

• ГРЗ та інфекційних захворюваннях;

• ожиріння;

• Серцево- судинних захворюваннях.

Грейпфрутовий сік, через великий вміст вітамінів і корисних речовин, є хорошим засобом у боротьбі з вірусом гепатиту С і переходу захворювання в хронічну форму. Якщо, сік вживати постійно людям страждаючим гіпертонією, це призведе до нормалізації внутрішньочерепного тиску і зменшення рівня холестерину. Під час вагітності сік грейпфрута, може стати гарним джерелом вітамінів, а так само захистом від інфекцій. Він завдяки органічним кислотам поверне апетит і знизить прояви токсикозу.

протипоказання
Грейпфрут здатний принести людині не тільки користь, але і шкоду. Протипоказано його вживати людям страждаючим виразкою та підвищеною кислотністю шлунка. Не можна вживати фрукт жінкам приймають протизаплідні препарати, так як цей фрукт здатний звести до мінімуму ефект препаратів, а так само серйозно нашкодити здоров'ю.

Забороняється вживати фрукт спільно з препаратами, які знижують тиск, тому як ліки в цьому випадку будуть довго розщеплюватися, внаслідок чого ефект від них, змусить себе довго чекати, що може стати причиною перебоїв серця. Вживання фрукта в нерозумних кількостях, може стати причиною проблем із зубною емаллю.