Ось і настала довгоочікувана пора - літо! Час довгоочікуваних відпусток і подорожей по країні і за кордоном, час для відновлення трохи «підсівного» за зиму і весну рівня вітамінів в організмі, час для «поглинання», іноді і в невиправдано великих кількостях, ягід і фруктів, «молодої картоплі» і свіжих овочів - прямо з грядки або, з них повсюдно, численних літніх овочевих базарів!

Ось тут-то і чекає, особливо недосвідчених і безтурботних відпускників, що причаїлася небезпека - харчове отруєння організму! В постійній біганині з огляду різних пам'ятників і визначних пам'яток, історичних і просто красивих екскурсійних місць нормальний режим прийому їжі ,звичайно ж - порушений.
Почуття голоду, а іноді і елементарний напад (в суєті колись поїсти) і штовхають відпускника швидше «заморити черв'ячка» в першому-ліпшому на очі закладі «громадського харчування», а потім - ще й додати на десерт немитих ягід або фруктів, куплених на якому-небудь «дикому» базарі, а то й прямо на вулиці - таких зараз в будь-якому місті хоч греблю гати!

За таку безпечність дуже швидко настає розплата - пронос, блювота, болі і бурління в животі, температура, слабкість, погіршення самопочуття. Дуже важливо в такій ситуації зробити правильні та швидкі заходи, бо харчове отруєння - це дуже небезпечний вид отруєння, може в підсумку бути навіть смертельно небезпечним, якщо не вживати ніяких заходів.

Харчове отруєння зазвичай проходить за двом стадіям, позначити які порівняно легко. Перша стадія - це відчуття тяжкості в шлунку, невелика нудота і легкі позиви до блювоти, іноді навіть відрижка, і т.д.
Як правило, майже всі люди не надають цьому особливого уваги, мовляв, пройде і все таке, не роблять так потрібних саме зараз превентивних заходів, дозволяючи подальшого розвитку наслідків такого отруєння. Як підсумок - ось вам вже і друга стадія, але вже з серйозною загрозою здоров'ю, яка визначається за такими ознаками: температура до 39-39 .5 градусів, сильна блювота, постійні болі в животі, діарея (пронос).

У дітей і людей літнього віку можливі пониження тиску, почастішання серцевого ритму, судомні скорочення м'язів тіла, іноді й непритомність.
Що ж робити в таких випадках?
Негайні дії: виклик на будинок лікаря « Швидкої допомоги», як правило, з наступною госпіталізацією в інфекційну лікарню для проходження курсу промивання шлунка, постановки спеціальних крапельниць , що допомагають при зневодненні організму, прийняття необхідних ліків, постійного лікарського спостереження і т.д.

Добре, якщо таке сталося в місті, а якщо де-небудь в глушині тайги або покинутому й забутому всіма маленькому населеному пункті?
Як самостійно перемогти « ворога», можливо навіть ще й на першій стадії отруєння?

Ось кілька найпоширеніших і ефективних способів:
1) Терміново промити а шлунок злегка підсоленою водою, причому - чималої кількості, з подальшим примусовим викликом блювоти (два пальця в рот!). Робити потрібно, поки не буде виливатися з шлунка чиста , без всяких домішок вода.
2) Далі - прийом ентеросорбентів: смекта, ентеросгель, активоване вугілля по 1табл./10кг ваги хворого. Вони нейтралізують джерела виникнення харчових інфекцій на рівні шлунково-кишкового тракту, дуже ефективні в самому початку отруєння. Застосовні і народні засоби, що містять дубильні речовини - пожувати корінь горця зміїного або корінь аїру, відвар сухих ягід черемхи або трави-«родовика» (дуже і дуже ефективно!).

3) потрібно Пити тільки мінеральну воду без газу, або ключову або з перевіреного джерела. Така вода очищає кров і запобігає обезводнення організму, що вкрай важливо для отруєних дітей.
Паралельно приймається регідрон, не дає розвинутися симптоми зневоднення. Пам'ятайте, що«мінералку» та розчин регідрону потрібно пити тільки невеликими дозами, але часто, для максимального засвоєння організмом рідин і припинення блювотних позивів.
4) Далі - тільки спокій і постільний режим, «примусовий » відмова від прийому їжі, як мінімум - на добу, тільки пиття води, ніяких соків і лимонаду!
Якщо все проходить благополучно - через добу можна починати з сухариків і рису. Ніякого дієтичного м'яса або вареної риби - це найбільш часта помилка при поступовому виході організму з такого стану! Дуже корисний для стимуляції травлення відвар петрушки або кропу, а також коріандру.

Літо - це спекотна погода, відмінні умови для того, щоб розмножувалися різні мікроорганізми, що стають причинами харчових отруєнь.
Потрібно строго настрого просто виключити саму можливість потрапляння інфекції в організм. Не пити сиру воду, тільки бутильовану або кип'ячену, мити руки необхідно після кожного повернення додому з вулиці, особливо ретельно - перед їжею, обережність у вживанні м'яса або консервів, рибних і молочних продуктів, миття овочів і фруктів перед вживанням (краще обдати окропом), зняття з них шкурок (персики і абрикоси), дотримання строків придатності купованих продуктів - все це далеко не повний перелік превентивних заходів для запобігання можливості харчового отруєння.

Яскравого літнього сонця і гарного всім самопочуття!