|
Джерела вітаміну B12 представлені продуктами харчування тваринного походження. Ціанокобаламін виконує безліч функцій в організмі.
При гострої недостатності показаний прийом вітамінних комплексів з його змістом. Основні функції вітаміну В12:
• забезпечення повноцінного росту;
• участь у жировому і вуглеводному обміні;
• збільшення кількості вироблюваної енергії;
• підвищення імунітету;
• поліпшення апетиту;
• регуляція кровотворення;
• підтримку роботи нервової системи;
• поліпшення пам'яті;
• усунення дратівливості.
Вітамін В12 потрібен і для повноцінного функціонування органів репродуктивної системи. Відома його здатність коригування змісту кількість сперматозоїдів в спермі. Якщо регулярно вживати в їжу продукти харчування, що містять ціанокобаламін, то можна досягти стабілізації артеріального тиску, нормалізації роботи нервової системи.
Вітамін В12 сприяє зменшенню прояви депресії, відновлює нормальний сон при безсонні. Компонент зменшує вміст жиру в печінці. Він допомагає адаптуватися організму до нових умов навколишнього середовища.
При неповноцінному харчуванні підвищується ризик дефіциту вітаміну B12. Його застосування у вигляді ін'єкцій і таблеток допомагає стабілізувати стан організму. Але краще отримувати дане біологічно активне з'єднання з натуральних джерел.
Ось в яких дозах повинен надходити щодня вітамін В12 в людський організм:
• дорослі люди - 2-3 мкг;
• вагітні та жінки - 3-4 мкг;
• діти - 1-2 мкг;
• грудні діти - 0,3-0,5 мкг.
Якщо правильно харчуватися, то добову дозу легко отримати з продуктами харчування, в яких є ціанокобаламін.
Які продукти містять вітамін B12?
Джерела сполуки - продукти харчування, переважно тваринного походження. У невеликій кількості ціанокобаламін є у хмелі і сої. Вітамін В12 містить і бадилля деяких овочів, шпинат і салат. Але всю цю їжу людина отримує в маленьких порціях. Щоб збагатити організм компонентом, потрібно з'їсти багато сої, морської капусти або шпинату за один раз.
Ціанокобаламін не виробляється в організмі. Щоб отримати його природним шляхом, при плануванні раціону особливу увагу слід приділяти яловичої, телячої печінки та інших м'ясних субпродуктів, курячим яйцям, сухому молоку з невеликою жирністю.
Містять вітамін B12 і морські продукти, зокрема краби, устриці, м'ясо деяких видів риб. У невеликих дозах з'єднання присутня в м'ясі тварин і птахів, інших морепродуктах, кисломолочних напоях, сирі і твердих сортах сиру. Міститься ціанокобаламін і в коров'ячому молоці.
У людей, які дотримуються вегетаріанської дієти, зокрема у осіб, що виключають з раціону не тільки м'ясо, а й рибу, молочні продукти, підвищується ризик розвитку недостатності з'єднання. Прихильники вегетаріанської кухні впевнені в тому, що ці припущення неактуальні.
У деяких східних регіонах люди приймають в їжу переважно рослинну їжу. При цьому вони не відчувають брак цианокобаламина. Цей факт пояснюється тим, що рослини не обробляються пестицидами. У зернових продуктах зберігаються найдрібніші комахи, які містять вітамін B12. Цієї кількості вистачає для задоволення потреби в з'єднанні.
Вітамін В12 міститься в сухих злакових сніданках. Незважаючи на те, що цей харчовий продукт не відноситься до натуральних, при недостатності ціанокобаламіну лікарі радять включати його в щоденний раціон.
Щоб не допустити дефіциту цианокобаламина, потрібно регулярно включати в раціон зелень, листя салати, зелена цибуля. Всі ці рослинні продукти зручно додавати в різні страви.
У маленькій кількості вітамін B12 містяться у вершковому морозиві, кефірі, кислому. Збалансовані раціон допоможе уникнути браку з'єднання. В іншому випадку тривала недостатність призведе до серйозних наслідків, усунення яких потребують втручання медичного персоналу.
Про нестачу вітаміну В12
Ні для кого не секрет, що нестача ціанокобаламіну та інших вітамінів групи В є причиною захворювань нервової системи. Багато хто з них протікають з важкою симптоматикою. Недостатність компонента є однією з причин розвитку розсіяного склерозу.
Виникнення патологічного процесу пов'язане з руйнуванням нервових клітин. У результаті розвиваються паралічі, і тривалість життя скорочується. При регулярному вживанні продуктів харчування, в яких міститься ціанокобаламін, запобігає розвиток таких патологій.
Неможливий без вітаміну В12 нормальний обмін речовин. Компонент активізує роботу інших біологічно активних речовин. Регулярне вживання в їжу продуктів з його змістом допоможуть уникнути катастрофічних наслідків, які можуть виникнути при дефіциті. Передозування зустрічається вкрай рідко. Вона можлива тільки при тривалому прийомі вітамінних добавок і змістом цианокобаламина.
Недостатність провокує захворювання органів травної системи. Харчові продукти починають погано засвоюватися, що пояснює брак інших компонентів.
Інші прояви недостатності:
• головний біль;
• сонливість і дратівливість;
• порушення зорової функції;
• погіршення пам'яті;
• зниження імунітету.
Навіть при незначному зниженні норми вітаміну В12 можлива поява симптомів дефіциту, які можуть призвести до пошкодження нервової системи.
Достатнє вживання в їжу продуктів харчування, що містять вітамін B12, допоможе підтримати повноцінне функціонування організму. У людини, що одержує регулярно вітаміни групи В, зменшується сприйнятливість до стресових ситуацій. Правильне харчування, спокійне емоційний стан - запорука здоров'я і довголіття!
|
