Виноградний сік, родзинки, свіжий виноград - корисні властивості цих смачних продуктів не викликають сумнівів. І навіть вино в розумних дозах цілюще для організму. Дізнавшись про те, які є вітаміни у винограді, ви зможете не просто насолоджуватися приємним смаком плодів, а й успішно використовувати їх для власного оздоровлення.

Вітаміни у винограді і важливі для здоров'я речовини
За багатому вмісту вітамінів, мікро-і макроелементів, органічних кислот і інших важливих речовин виноград сміливо може змагатися з неймовірно корисними яблуками. Невеликі зелені, фіолетові, бурштинові і темно -червоні плоди - джерело вітамінів А, С, К, РР, Р, Н і вітамінів групи В.

У соковитих виноградинах міститься залізо, кальцій, хром, цинк, калій, кобальт, кремній, бор та інші необхідні людині мінеральні солі. Так, всього 100 г нерозбавленого виноградного соку здатні подарувати вам від 7 до 96 мг марганцю, 15-20 мг нікелю, до 12 мг магнію. А свіжі ягоди поповнять запаси калію в організмі, поліпшивши тим самим роботу нирок і серця.
Насичений виноград важливими для обміну речовин амінокислотами: аргінін, лізин, метіонін, гістидин, лейцин, гліцин і цистин. Також у плодах присутні до 60 % яблучної кислоти, в інші 40 % входять щавлева, лимонна, бурштинова, кремнієва, фосфорна, мурашина, винна і глюконова кислоти.

Користь винограду укладена не тільки в соковитої м'якоті плодів:
• Листя багате флавоноїдами, органічними кислотами, холін, бетаїн, каротеном, дубильними речовинами.
• До складу зерняток входить 20 % виноградного масла, ванілін, дубильні речовини, флобафени і лецитин.
• Цінністю володіє і тонка шкірка виноградин: за рахунок речовини ресвератрола (виявленого в темних сортах) вона має протизапальну і протипухлинною дією, також у ній містяться ефірні масла, фарбувальні, дубильні і пектинові речовини.

У плодах винограду кількість цукрів може досягати 26%, але на відміну від цукрових буряків ці цукру (фруктоза і глюкоза) засвоюються організмом у кілька разів краще і, як моносахариди з меду, відразу надходять у кров.

Чим корисний виноград при різних захворюваннях?
Звичайно, виноград не можна назвати панацеєю від проблем зі здоров'ям, але в деяких випадках вживання ягід або соку допомагає швидше подолати багато хвороб і поліпшити роботу окремих органів.
Цілющі властивості винограду особливо проявляються в наступних випадках:
• при серцевих захворюваннях - ягоди запобігають блокуванню судин холестерином і насичують кров оксидом азоту, який не дає утворюватися кров'яним згусткам;
• при бронхіті вживання свіжих плодів надає відхаркувальну дію;

• у астматиків виноградини покращують стан легенів і дихальних шляхів;
• при мігрені добре допомагає нерозбавлений виноградний сік;
• ягоди ефективні при запорах за рахунок свого проносного дії;
• вживання свіжого винограду дозволяє подолати нетравлення шлунка;
• плоди полегшують роботу нирок, нейтралізуючи кислоту в організмі;
• міститься в червоних сортах винограду ресвератрол затримує розвиток хвороби Альцгеймера та інших нейрогенератівних захворювань;

• антиоксиданти запобігають появі катаракти та інших пошкоджень, викликаних вільними радикалами;
• темно -червоний сік захищає від раку молочної залози і колоректального раку, а також перешкоджає поширенню ракових клітин;
• світлий сік знімає втому, поповнюючи запаси заліза в організмі, і дає миттєвий заряд енергії;
• антоціани підвищують імунітет.

Щоденне вживання винограду допомагає захиститися від вікової втрати зору, на 40 % зменшуючи ризик її виникнення.
До того ж, виноград цінується за свої антивірусні й антибактеріальні властивості, а також за здатність сповільнювати процес старіння завдяки впливу антиоксидантів.
У яких випадках виноград може заподіяти шкоду?
Незважаючи на вітаміни, корисні речовини і цілющі властивості винограду, вживати його в їжу і пити соки на його основі можна далеко не всім.

Так, за великої кількості цукрів не рекомендується налягати на виноград тим, хто страждає від ожиріння або хвора на цукровий діабет. Клітковина, що міститься в плодах, здатна нашкодити організму при виразковій хворобі шлунку і при виразці дванадцятипалої кишки. Хронічний коліт, запор, фарингіт, легеневі захворювання в хронічній формі, туберкульоз у стадії загострення, ниркова недостатність, діарея і гіпертонія - теж накладають заборону на вживання винограду.

Жінкам в останньому триместрі вагітності варто виключити виноград і сік з нього з раціону, так як він може зробити негативний вплив на роботу молочних залоз. А при грудному вигодовуванні ця ягода може спровокувати коліки у немовляти.
Після кожного вживання винограду або соку рекомендується полоскати рот, оскільки велика кількість цукрів сприяє швидкому руйнуванню зубних тканин, особливо при наявності карієсу.