Що може зробити певна дієта при ревматоїдному артриті? Виявляється, багато чого. Сотні страждають даним захворюванням відзначають значне поліпшення свого стану при дотриманні деяких простих принципів харчування, про яких мова піде нижче.

Принцип 1: знайди і викресли проблемні продукти
Ревматоїдний артрит - аутоімунне захворювання. Це означає, що імунна система бореться проти свого власного організму, і в першу чергу - проти своїх же суглобів, викликаючи їх запалення і поступовий вихід з ладу».

Помічено, що якщо вживати продукти, що сприяють виникненню алергічних реакцій, то перебіг ревматоїдного артриту загострюється. Як і у випадку звичайної алергії, те, що небезпечно для одного, зовсім спокійно переноситься іншим. Тому кращий спосіб вивчити свій організм, дотримуючись деякий час елімінаційної дієти. Як це зробити?
Для цього на 1-2 тижні з раціону повністю виключається певний продукт в чистому вигляді, а також всі ті страви, які можуть його утримувати. Наприклад, необхідно відмовитися не тільки від молока, але і всіх молочних каш, супів, коктейлю з додаванням молока, пломбіру. Потім на 1 день продукт знову вводиться в раціон, і протягом наступних днів спостерігаємо: загострився ревматоїдний поліартрит чи ні. Через 3 дні знову вводимо досліджуваний продукт в дієту на 1 день і знову спостерігаємо. Для точності результату так можна повторити кілька разів.
Виявлені таким способом «винні» продукти виключаємо зі своєї дієти якщо не назавжди, то вже точно на період загострення.

Як показують спостереження, найчастіше викликають загострення ревматоїдного поліартриту наступні продукти (тому їх необхідно перевірити за допомогою елімінаційної дієти в першу чергу):
• цитрусові,
• незбиране молоко,
• пшеничне крупа,
• жито,

• кукурудзяна крупа,
• вівсянка,
• свинина,
• какао,
• пасльонові: помідори, баклажани, картопля.

Принцип 2: тримай курс на вегетаріанство
Практично 40% страждаючих ревматоїдним артритом відзначають значне поліпшення самопочуття після їх переходу на молочно-рослинну дієту. В деяких випадках в раціон додається жирна риба в якості гарного джерела омега-3 жирних кислот і вітаміну Д.
За даними американських вчених, на перебіг захворювання благотворно впливає Середземноморська дієта, що включає велику кількість фруктів, овочів, а також оливкова олія, горіхи і рибу.

Принцип 3: не заощаджуй на овочах і фруктах
Страждає на ревматоїдний поліартрит протягом доби повинен вживати не менше 200 грамів фруктів і 300 грам овочів, крім картоплі. Справа в тому, що фрукти, овочі містять величезну кількість певних фітохімічних речовин, що мають болезаспокійливу і протизапальну дію. Також вони є хорошим джерелом калію і багатьох вітамінів.

Принцип 4: під час лікування щади шлунок, нирки і печінку
Так як ревматоїдний артрит є хронічним захворюванням, то дуже часто доводиться приймати різні лікарські препарати, багато з яких впливають не найкращим чином на печінку або нирки, а також викликають гастрит.
З цієї причини на весь період лікування харчування при ревматоїдному артриті не повинно дратувати органи травлення і надавати велике навантаження на печінку або нирки.

З цією метою виключаються:
• гострі спеції, наваристі бульйони,
• смажені і копчені продукти,
• консерви,
• алкоголь,

• міцний кава, чай,
• шоколад,
• тверді жири,
• продукти, багаті холестерином.

Серед різних способів кулінарної обробки перевага віддається приготування на пару, варіння, гасіння, запікання.

Принцип 5: подбай про кальції
Регулярне вживання гормональних препаратів призводить до вимивання кальцію з кісток і розвитку остеопорозу, що при ревматоїдному артриті вкрай небажано. З цією метою дієта при поліартриті включає:
• знежирені кисломолочні продукти,
• листову зелень,
• соєві продукти.

Принцип 6: тримай вагу під контролем
Все дуже просто: зайва вага створює додаткове навантаження на запалені суглоби нижніх кінцівок. Під час загострення захворювання пацієнт менше рухається, тому загальна кількість розтрачених протягом доби калорій знижується. В цьому випадку якщо калорійність раціону залишити колишньою - це призведе до збільшення маси тіла.

Щоб нормалізувати вагу, необхідно відмовитися від таких продуктів:
• рафінованих вуглеводів, в першу чергу, цукру (в тому числі цукерок, морозива),
• страв з високим вмістом жиру - його надлишок найшвидше приводить до утворення зайвих кілограм (випічка, торти, бутерброди з маслом),
• відмовитися від алкоголю і білого хліба (у них мінімум корисних речовин і багато калорій).

Принцип 7: приймай їжу з вдячністю
Ревматоїдний артрит разом з бронхіальною астмою і виразковою хворобою шлунка належать до тих захворювань, загострення яких може провокувати стрес, і сильні негативні емоції.
Звичка приймати їжу з вдячністю дозволяє хворому нейтралізувати дію негативних факторів, тому у відповідь на позитивні емоції організм виробляє речовини, що мають знеболюючі і протизапальні властивості. А спокійна атмосфера сприяє прийняттю їжі в неспішному темпі, що вкрай важливо і необхідно для шлунка.

Висновок
Ревматоїдний артрит без належного лікування призводить до інвалідності, так як викликає незворотні зміни в суглобах. Дієта може сприяти як загострення, так і ремісії захворювання. Для поліпшення самопочуття необхідно стежити за вагою, прагнути до вегетаріанства, не економити на овочах і фруктах, відмовитися від алкоголю, гострих приправ, спецій, а також уникати продуктів, що викликають загострення хвороби.