Напевно, кожен, кого турбує випадання волосся або їх уповільнений ріст, хотів би знати, чи можливо скорегувати проблему за допомогою дієти. Так - якщо знати, які продукти сприяють росту волосся, можна домогтися помітного поліпшення їх стану. Але дотримуватися правильної дієти доведеться постійно.

Як правильно «підгодовувати» волосся
Волосяні цибулини, як і всі структури нашого тіла, потребують щоденного притоці поживних речовин. Тому кожен день потрібно включати в свій раціон хоч один корисний продукт в достатній кількості.

Щоб нова система харчування дала швидкі результати, дієтологи рекомендують не захоплюватися консервованими стравами і закусками. Так, якщо зростання волосся сприяє м'ясо - не потрібно замінювати його на ковбасу. Якщо мова йде про кисломолочних продуктах, то корисні властивості є тільки у свіжого кефіру, ряжанки чи йогурту з коротким терміном зберігання. А те, що місяцями стоїть на прилавках і не псується, - явно не для здоров'я.
Те, чим ви перекусили в кафе швидкого харчування, не беріть в розрахунок. І м'ясна котлета, і салат, куплені там, містять багато жирів і консерванти. Тому намагайтеся їсти те, в якості чого ви впевнені.

М'ясо та птиця
Свіже м'ясо, а також птиця (курка, качка, індичка) - джерело білка і амінокислот, що добре засвоюються організмом. Про те, що білок - головний будівельний матеріал нашого тіла, знають, напевно, все. З особливого білка (кератину) складаються і волосяні стрижні. Щоб домогтися поліпшення росту волосся, в першу чергу подбайте про достатню кількість білка в раціоні.

Фахівці рекомендують вживати м'ясні продукти не рідше 3 днів на тиждень. Найкорисніші і б максимальному засвоєнню поживних речовин - це страви з вареного і приготованого на пару м'яса.

Ще один важливий компонент, яким багате м'ясо, - це залізо. Воно також необхідно для швидкого росту волосся, а крім того - покращує склад крові (підвищує гемоглобін). Гемоглобін забезпечує весь організм киснем, і коли шкіра голови добре постачається кров'ю, волосся починає рости краще.
риба

Морська, особливо жирна, риба - це джерело омега- 3 ненасичених жирних кислот. Складно назвати хоча б ще один продукт, де цієї складової було б так само багато. Якщо в раціоні не вистачає жирних кислот, шкіра голови стає сухою або, навпаки, занадто сальної, з'являється свербіж, лупа, і разом з цим починається посилене випадіння волосся. Тому для збереження здоров'я волосяних цибулин рибу необхідно їсти якомога частіше.
Також в рибі лососевих порід багато білка, фосфору, цинку і вітаміну B12. Якщо ви прихильник вегетаріанської дієти або дотримуєтеся пост, замініть в раціоні м'ясо рибою.

Рибу корисно вживати у вареному, смаженому, приготованому на пару або запеченому вигляді, а також в'ялену або солону. Короткочасне обсмажування не знищує її корисних властивостей, оскільки не руйнує жирні кислоти. Для смаження краще використовувати лляне або оливкове масло. Їм же добре заправляти рибні салати.

свіжа зелень

Починаючи з весни намагайтеся включати в раціон більше зелених листових овочів. У них дуже багато того, що сприяє росту волосся:

• практично весь набір вітамінів;
• залізо;
• кальцій.

Всі ці компоненти необхідні шкірі голови для вироблення оптимальної кількості шкірного сала, яке є природним кондиціонером і захищає волосся від пошкоджень. Також все це посилено живить волосяні коріння.
Зелень можна вживати як гарнір до м'ясних страв - ці продукти добре поєднуються.

молочні страви
Найбільше зростання волосся сприяють кисломолочні продукти: сир, йогурти, кефір, сметана і т. д. Цілісне молоко гірше засвоюється організмом, і не кожен добре його переносить, тому вживати побагато його не варто - на молоці можна варити каші або додавати в чай. Зате сир, твердий сир та інші кисломолочні страви можна їсти і пити в будь-яких кількостях. За винятком, мабуть, жирної сметани.

У молочних продуктах багато білка (казеїну) і широкого спектру вітамінів, особливо групи B, які важливі для зростання і поліпшення структури волосся.
яйця
Крім білка яйце містить багато інших цінних складових, таких як:
• фосфор;
• кальцій;
• калій;
• вітаміни A, В і D.

Для оздоровлення волосся можна вживати і курячі, і перепелині яйця, але в розумних кількостях. Пам'ятайте, що яєчний жовток містить холестерин.
Злаки і висівки
Хліб з цільного зерна, пророщені злаки, пластівці, які можна змішувати з кефіром або йогуртом і вживати замість каш, - джерело рослинного білка, цинку, селену, калію, магнію, заліза і вітамінів групи B. Все це сприяє росту волосся і благотворно діють на організм: призводить до зниження ваги і звільненню судин від холестеринових відкладень.

Щоб у злаках зберігалося максимум корисного, їх краще не варити, а вживати в сирому або напівсирому вигляді. Для цього їх за кілька годин до їжі замочують у воді. Жорсткі злаки можна трохи потримати на вогні, щоб вони стали м'якшими, але не розварювати.
Висівки перемелюють в кавомолці і кожен день по 1 - 2 ложці додають в різні страви.

Овочі і коренеплоди
Найкорисніші для волосся овочі - це морква і капуста. У моркві багато каротину - попередника вітаміну А, а також і самого вітаміну А - одного з основних елементів, що роблять волосся міцними.

Капуста, причому всі її сорти - білокачанна, цвітна, брокколі і т. д., - також незамінний продукт. Чим більше її у вашому раціоні, тим більше ви отримуєте вітамінів U, C і E. І морква, і капусту корисно вживати в сирому, термічно обробленому і консервованому вигляді.

Горіхи і боби
Горох, боби, чечевиця і квасоля багаті рослинним білком, цинком, селеном і біотином. Всі ці компоненти необхідні для сили і здоров'я волосся. З горіхів особливо корисні волоські, кешью і мигдаль. У них, як і в рибі, багато омега- 3 жирних кислот і альфа- ліноленової кислоти, дефіцит в раціоні якої стає причиною проблем з шкірою голови.
Чим більше горіхів ви з'їдаєте, тим краще, але тільки тоді, коли у вас немає надмірної ваги і проблем з травленням.
Тим, хто дотримується низькокалорійної системи живлення, можна зменшити кількість страв із жирної риби і виключити горіхи, а компоненти, які в них містяться, замінити харчовими добавками. Не слід відмовлятися від м'яса - просто вживайте його нежирні сорти, а також налягайте на малокалорійні молочні продукти, овочі і злаки.