Білково-овочева дієта - досить популярний на даний момент спосіб позбавлення від зайвих кілограмів, який активно поширюється серед бажаючих схуднути. У чому суть цього методу і наскільки він ефективний, спробуємо розібратися.

Білково-овочева дієта: принципи, переваги та протипоказання
Білково-овочева дієта організується з урахуванням наступних принципів:
• Чергування білкових продуктів харчування і овочів;
• Білкові продукти, які вживаються під час дієти, такі: пісні сорти м'яса (курка, індичка, кролик, яловичина і т.д.), курячі яйця, нежирна риба (тріска, минтай, хек), знежирений сир, кефір, кисляк, стручкова квасоля;

• Серед овочів в списку найбільш бажаних слід назвати кабачки, баклажани, огірки, помідори, капусту. От солодких овочів, таких як буряк і моркву, в більшості випадків рекомендується відмовитися, від вживання картоплі також слід утриматися, так як цей продукт містить велику кількість крохмалю;
• У їжу можна вживати і деякі фрукти: кисло-солодкі яблука, несолодкі груші, грейпфрути;
• У процесі білково-овочевої дієти слід категорично відмовитися від вживання простих вуглеводів (цукру, кондитерських виробів), борошняних та крахмалосодержащих продуктів, алкоголю, газованих і солодких напоїв, солодких фруктів.

У зв'язку з цим, білково-овочева дієта для схуднення має ряд переваг:
• Протеїни, вживання яких обов'язково при дотриманні даної дієти, надзвичайно поживні, вони не дозволяють виникати почуттю голоду, насичують організм необхідними амінокислотами, не дають відчути занепад сил і сприяють будівництву м'язової тканини, а, отже, зміцненню м'язового корсета;

• Овочі, які представляють собою складні вуглеводи, також дарують тривале відчуття ситості, а їх низька калорійність дозволяє не наносити при цьому ніякої шкоди фігурі. Крім того, овочі багаті клітковиною, цінними вітамінами та амінокислотами, які необхідні нашому організму для повноцінного функціонування;
• Асортимент білкових продуктів, також як і овочів, досить широкий, що дозволяє зробити меню досить різноманітним і цікавим - це важлива умова для тих, хто не хоче кинути почате на півдорозі;

• Судячи з відгуків, дотримуючись білково-овочевої дієти, можна домогтися значних результатів, деяким вдавалося скинути до 10 кг всього за кілька тижнів.
Але, незважаючи на очевидні переваги, білково-овочева дієта має і деякі протипоказання:
• захворювання нирок і печінки;
• порушення травної діяльності і захворювання шлунково-кишкового тракту;

• онкологічні захворювання та хвороби серця;
• вагітність.

Існує кілька варіантів білково-овочевої дієти, всі вони розраховані на різний період часу, але, чим коротше протяжність дієти в часі, тим суворіше правила, яких належить дотримуватися. Вашій увазі пропонуються найбільш популярні способи організації білково-овочевої дієти.
Чотириденна білково-овочева дієта для схуднення
Такий варіант дієти досить поширений, до нього вдаються ті, хто хоче скинути кілька кілограмів всього за 4 дні. Зупиняючись на такому способі схуднення, необхідно бути дуже уважним, адже в деяких випадках він може привести до серйозних проблем зі здоров'ям, тому консультація лікаря обов'язкова.

Меню білково-овочевої дієти для схуднення, розрахованої на 4 дні залишається незмінним протягом усього цього часу:
• Сніданок: склянка знежиреного кефіру;
• Другий сніданок: нежирний сир і стакан кефіру;
• Обід: овочевий суп, листя зеленого салату, приправлені лимонним соком;
• Вечеря: зелені овочі та 100 г нежирної вареної яловичини.

Але як би не ефективна була така дієта, не варто гнатися за якнайшвидшим результатом, адже, на думку лікарів і дієтологів, швидке схуднення загрожує неприємними наслідками (посилюванням стану здоров'я, надмірної дратівливістю, появою розтяжок і складок, збільшенням ризику повернення «пішли» кілограмів і т.д.). Саме тому найбільш безпечною вважається розрахована на 20 днів білково-овочева дієта, про яку й піде мова.

Двадцятиденна білково-овочева дієта
20 днів білково-овочевої дієти здатні допомогти скинути до 10 кг, але вкрай важливо перед застосуванням такої дієти проконсультуватися з лікарем, щоб не заподіяти шкоди своєму здоров'ю.

Отже, схема живлення при двадцятиденний білково-овочевій дієті виглядає наступним чином:
• 1 і 2 дні дієти - розвантажувальні, це період найважчий, так як за день потрібно випити 1 - 1, 5 л знежиреного кефіру, з'їсти пару шматочків злегка підсушеного чорного хліба, а на ніч випити склянку томатного соку. Це складно, але далі буде значно простіше;
• 3 і 4 дні - білкові, тут раціон харчування більш різноманітний і поживний, можна їсти яйця, яловичину або курку, бульйони, гриби, стручкову квасолю, але, звичайно, не все відразу, пізніше ми розглянемо можливі варіанти меню;

• 5 і 6 дні дієти - овочеві, можна їсти будь-які овочі, крім картоплі, вони можуть бути вареними і тушкованими, а також представленими у вашому меню у вигляді свіжих овочевих соків;
• 7 і 8 дні білково-овочевої дієти - знову розвантажувальні: хліб і кефір, а далі цикл повторюється знову;
• 9 і 10 дні - білкові;
• 11 і 12 дні - овочеві;

• 13 і 14 дні - розвантажувальні;
• 15 і 16 дні - білкові;
• 17 і 18 дні - овочеві;
• 19 і 20 дні - розвантажувальні.

Далі вашій увазі пропонується зразкове меню білково-овочевої дієти для схуднення, розрахованої на 20 днів:
Розвантажувальний день: шматочок чорного підсушеного хліба на сніданок, далі все трапези однакові - знежирений кефір (необхідно за день випити 1-1,5 л напою), а за кілька годин до сну потрібно вжити склянку томатного соку;

Білковий день:
• Сніданок: 2 варених яйця або варена яловичина;
• Обід: яловичий або курячий бульйон і порція відварених грибів;
• Вечеря: відварна або запечена в духовці нежирна риба.

Овочевий день:
• Сніданок: салат з будь-яких сирих овочів;
• Обід: вегетаріанський овочевий суп, овочевий салат;
• Вечеря: овочеве рагу.

Бажання схуднути з найменшими зусиллями цілком природно, адже для того, щоб постійно дотримуватися будь-яких обмежень і змушувати себе регулярно займатися спортом, потрібно чимало терпіння і витримки. Далеко не кожен здатний вийти за межі комфортного існування і вступити на шлях здорового способу життя, але спробувати на собі дію популярної дієти вирішується практично кожен. І не дивно: обіцянка звільнитися від десятка непотрібних кілограмів за пару тижнів дуже спокусливо.

На жаль, не кожен замислюється про те, наскільки безпечна та чи інша дієта для здоров'я. Разом з тим, перш ніж почати дотримуватися певної системи живлення, потрібно обов'язково проконсультуватися з лікарем. Це стосується і білково-овочевої дієти, яка на перший погляд може здатися цілком нешкідливою.