|
Кавун - це рослина, яке відоме і любимо по всьому світу. Донині достовірно невідомо, що ж таке кавун: фрукт, овоч чи ягода. Раніше кавун вважали саме фруктом, але кілька років тому з'явилося поширену думку про те, що плід є все-таки ягода. Однак, це не зовсім правильно. Все через те, що за будовою та складом кавун дійсно дуже схожий з ягодами, але взагалі він відноситься до сімейства рослин Гарбузових, а представники даного сімейства ніяк не відносяться до ягодам. Взагалі можна довго сперечатися на цей рахунок, все залежить від того, як же розглядати рослина, і на цей рахунок у кожного буде своя думка.
Кавун - це продукт сезонний, свіжий плід не можна купити, наприклад, взимку, він з'являється на прилавках тільки з середини літа. Звичайно, можна купити фрукт, привезений з іншої країни, але швидше за все він буде перестиглих або не дуже якісним, тому краще його не купувати, навряд чи в такому плоді вітаміни в кавуні збережуться в первозданному вигляді.
Плоди кавуна мають неоднорідний колір, найчастіше це смужки, хоча зустрічаються й інші візерунки, наприклад, у вигляді сітки або плям. Смужки двох кольорів: одна може бути жовтою або зеленувато -жовтою, а інша може коливатися від світло -зеленого для насиченого темно -зеленого. М'якоть фрукта соковита і м'яка, найчастіше яскраво- червоного кольору, іноді буває рожевою або кольору малини. Також всередині є плямисті жовтувато- чорне насіння, які не їдять, хоча вони і не токсичні, але можуть викликати здуття живота.
Вміст вітамінів в 100 г кавуна
Кавун люблять усі, а особливо його люблять за те, що він добре видаляє спрагу і надовго насичує організм. Це актуально для спекотного літнього періоду, коли хочеться з'їсти чогось солодкого і смачного, і при цьому не є ніякої важкої їжі.
За своїм складом даний плід не дуже багатий на вітаміни, їх зміст вкрай мало через те, що в основному фрукт складається зі звичайної води (приблизно на 80-90 %). Однак, це не збавляє його цінності, плід багатий калієм, який відповідає за баланс води і солі в нашому організмі і за гарний настрій.
вітаміни
Вітамін А 0,017 мг
Вітамін B1 0,04 мг
Вітамін В2 0,06 мг
Вітамін В3 0,3 мг
Вітамін В6 0,09 мг
Вітамін В9 0,008 мг
Вітамін С 7 мг
Вітамін Е 0,1 мг
Мінерали
Калій 110 мг
Натрій 16 мг
Кальцій 14 мг
Магній 12 мг
Фосфор 7 мг
Фрукт відмінно підійде тим, хто має зайву вагу і хоче схуднути, в ньому дуже низька калорійність (27 ккал на 100 гр), через водянистою структури він швидко і надовго насичує організм, а також допомагає вивести всю зайву рідину з організму. Існує навіть так звана «Кавунова дієта», яка передбачає велику вживання кавунової м'якоті в їжу, що і призводить до хорошого зниженню ваги.
Можлива шкода кавуна
Безумовно, кавун люблять майже всі, але, на жаль, даний фрукт (або ягода) вважається досить примхливим і небезпечним, і варто зазначити, що він протипоказаний багатьом людям. Тому, незважаючи на те, що кавун так смачний і багатий калієм, варто бути обережним при виборі плода, а також дотримуватися ряду правил.
Отже, плід не рекомендується їсти:
• дітям дошкільного віку, а дітям молодшого шкільного віку краще не давати більше одного шматочка в день (в такому віці краще не ризикувати, є ризик отримати отруєння або коліки);
• людям, що мають серцево -судинні захворювання (також великий ризик отримати напад через вмісту нітратів у плоді);
• людям, що мають різні захворювання нирок та сечовидільної системи (кавун - це сильний сечогінний, яке може зашкодити людям з подібними захворюваннями);
• при діареї і слабких отруєннях (фрукт може спровокувати ще більше ускладнення);
• людям, що мають камені в організмі (плід може спровокувати непотрібний рух каменів в організмі).
Так чим такий небезпечний кавун? Вся справа в нітратах, які зазвичай містяться в плоді у величезній кількості. Зазвичай на фермах рясно поливають насіння кавуна, щоб вони швидше росли і були соковитіше, такі фрукти виглядають більш презентабельно. У цих самих добривах міститься дуже багато нітратів, а даний фрукт схильний збирати в собі ці самі нітрати протягом усього зростання.
Нітрати здатні викликати сильне отруєння організму, яке проявляється іноді через пару годин, а іноді через пару днів. Найчастіше, звичайно, таке отруєння проходить досить швидко, хоча відомі навіть смертельні випадки від отруєння фруктом.
Це зовсім не означає, що плід не можна їсти, просто потрібно правильно і ретельно вибирати плоди, а найкраще вирощувати їх самостійно, тільки тоді ви будете знати, що плід на 100 % безпечний. Ну, а якщо немає такої можливості, то краще купувати фрукти в перевірених магазинах, уникати придорожніх продавців і стежити за тим, щоб плід не був перестиглих.
|
