Фрукти - це найцінніше джерело вітамінів, мікроелементів і клітковини. Їх необхідно вживати щодня і краще свіжі, так як при транспортуванні і зберіганні руйнуються деякі вітаміни і корисні речовини. Плоди можна їсти окремо або приготувати багато різних фруктових коктейлів, які будуть не тільки смачними і красивими, а й принесуть організму велику користь.

Дієтологи рекомендують вживати ці корисні продукти в період їх дозрівання, так як саме в цей час в них містяться всі корисні елементи, необхідні для повноцінного і здорового розвитку. Які вітаміни містяться в фруктах і скільки користі вони приносять людині?

Скільки вітамінів і мінералів в 100 г фруктів?
Мінерали і вітаміни у фруктах варіюються залежно від їхнього різновиду, зрілості та умов зберігання. Всі з них без сумніву дуже корисні, але деякі плоди виділяються за кількістю входять до їх складу корисних елементів.

вітаміни
Вітамін А 0,003-0,02 мг
Вітамін B1 0,04-0,06 мг
Вітамін В2 0,02-0,06 мг
Вітамін В3 0,2-0,6 мг
Вітамін В5 0,2-0,3 мг
Вітамін В6 0,06-0,4 мг
Вітамін В9 0,005-0,185 мг
Вітамін С 7-180 мг
Вітамін Е 0,1-0,4 мг

Мінерали
Калій 110-348 мг
Магній 12-42 мг
Сірка 9-15 мг
Кальцій 8-40 мг
Фосфор 7-34 мг
Хлор 3-47 мг
Натрій 1-31 мг
Залізо 0,3-1 мг
Цинк 0,2-0,3 мг
Фтор 0,01-0,02 мг

Які фрукти найкорисніші?
Вітаміни та мінеральні речовини входять до складу абсолютно всіх фруктів. Але не кожній людині корисно вживання тих чи інших плодів, оскільки не дивлячись на всю користь вони можуть приносити і шкоду. Які фрукти найбільш корисні, і в яких плодах знаходиться більша кількість вітамінів?

Елементи групи В і А
Багато корисних речовин міститься в яблуках, персиках, ківі, апельсинах і кавунах, вони багаті вітаміном А, який впливає на утворення гормонів, що поліпшують зір і ріст волосся. Даний елемент сприяє зміцненню кісткової тканини і зубів, запобігаючи їх крихкість і сухість шкіри. Також при вживанні даних плодів у складі є велика кількість інших вітамінів і мінеральних речовин.

У ананасах, грейпфрутах, манго, лимонах, грушах і бананах міститься більше вітаміну В1, який відповідає за обмінні процеси організму. Насичуючи організм даним елементом за допомогою вживання фруктів, поліпшується нервова, серцево- судинна і м'язова системи. Також ці плоди запобігають розвиток захворювання «бери - бери» (авітамінозу вітаміну В1), при якому спостерігається порушення процесів жирового і вуглеводного обміну.

Більше ніж в інших плодах вітаміну В2 міститься в ківі, вживання якого сприятливо впливає на утворення кров'яних тілець, що сприяють переносу кисню до тканин і органів. Без даного елемента порушується обмін вуглеводів в організмі людини. Кавуни, персики, банани і ківі також багаті вітаміном В3. У них ніацину настільки багато, що при щоденному вживанні людина може за короткий час нормалізувати роботу нервової системи, поліпшити стан шкірних покривів, усунути безсоння, прояснити свідомість і поліпшити роботу шлунково -кишкового тракту.

Багато вітаміну В5 входить до складу апельсинів і бананів, без якого не здійснюється процес вироблення холестерину. Саме холестерин сприяє виділенню шкірою вітаміну D і виробленню стероїдних гормонів. Вітаміни, що входять до складу даних плодів сприятливо впливають на загальний стан людини, покращуючи його самопочуття і запобігаючи розвитку різних недуг. Без вітамінів, що входять до складу кавунів і бананів, неможливий метаболізм жирів, вуглеводів і білків, які сприяють появі антитіл, що формують імунну систему. У цих фруктах багато елементів групи В, а саме піридоксину, який сприятливо впливає на міжнейронну зв'язок клітин мозку.

Елементи С і Е
У яких плодах міститься найбільше аскорбінової кислоти? Найбільше даного елемента входить до складу манго, кавуна, апельсина, лимона, ківі і яблук. Антіскорбутний елемент запобігає розвитку цинги і являє собою найсильніший природний антиоксидант, що зв'язує вільні радикали, що перешкоджає утворенню ракових клітин. Вплив вітамінів, що входять до складу даних плодів, сприятливо позначається на стані серцевої системи, шлунково -кишкового тракту і шкіри. Корисні компоненти даних плодів широко використовуються не тільки в косметології, а й для виготовлення лікарських засобів, оскільки вони сприяють загоєнню тканин шкірного покриву.

Які ж плоди надають позитивну дію на вироблення статевих гормонів? За вмістом вітамінів групи В і Е на першому місці знаходиться ківі, кавун і персики. Так, саме вони містять у своєму складі елемент, що відповідає за репродуктивні функції людини і підвищення потенції. Крім цього, найцінніший токоферол має на організм антиоксидантну дію, захищаючи людину від раку.

шкода фруктів
Незважаючи на всю надану людському організму користь, даний продукт може бути і шкідливим для здоров'я. Наприклад, вживати його не слід разом з їжею, що містить велику кількості жиру в своєму складі. Невеликі гнильні цятки на поверхні плоду, говорять про те, що він не свіжий і може містити велику кількості небезпечних токсинів.
Деякі види даного продукту харчування, з'їдені на голодний шлунок, можуть не засвоїтися і стати причиною нетравлення шлунка. Разом з немитою шкіркою в шлунок людини може потрапляти маса шкідливих мікроорганізмів, тому перед вживанням її слід ретельно вимити.

Цікаво про фруктах
• У цитрусових міститься найбільша кількість вітаміну С, ніж в інших плодах;
• У жовтих і помаранчевих плодах є багато бета- каротину;
• Яблуко містить поліфеноли, що знижують рівень цукру в крові;
• Фруктова дієта підвищує сексуальний потяг;

• У кавуні зафіксовано найбільший рівень лікопіну, який зменшує ризик появи злоякісних новоутворень;
• У шкірці плодів концентрується найбільша кількість поживних елементів, тому її не слід виключати з їжі;
• Банани - джерело фруктоолігосахаріди (молекул фруктози), корисних для кишечника;
• Персик менш калорійний, ніж груші та яблука;

• Фруктова дієта не повинна тривати більше двох тижнів, оскільки плоди не містять білок і залізо в достатній кількості;
• Не потрібно зациклюватися на одному виді, краще щодня додавати в свій раціон нові плоди.