Перші асоціації, які виникають при фразі «дієтичне харчування», - це прісні зелені овочі та одноманітна вівсяна каша. Багато худнуть мріють знизити свою вагу за рахунок виключно смачних і апетитних продуктів. Картопляна дієта зможе допомогти привести ваше тіло у форму без сумовитих страв і виснажливих голодовок.

Дієтична картопля: міф чи реальність?
 
Прийнято вважати, що картопля є висококалорійним продуктом, який сприяє надмірної ваги. Більшість дієт виключають цей овоч з раціону, і худнуть надовго відмовляють собі в ароматному і ситне блюдо. Однак картопля може виступати цілком дієтичним продуктом і навіть виконувати лікувальні функції, якщо до його приготування підійти з повною відповідальністю.

У першу чергу необхідно вибирати молода картопля: тільки в цьому випадку можна говорити про корисному продукті з високим вмістом білка. При тривалому зберіганні овоч має властивість накопичувати крохмаль, який вважається одним з головних ворогів красивої фігури. Очевидно, що на такому продукті схуднути буде вельми непросто. Молода картопля, навпаки, практично не містить крохмалю і вуглеводів, тому шкоди фігурі він не принесе.
Другий момент, який необхідно враховувати при плануванні дієти, - це спосіб приготування продуктів. Смажений в олії хрустка картопля ще в радянські часи став улюбленою стравою для кожної родини. Але такий метод обробки не тільки руйнує всі корисні властивості продукту, але і робить його одним з найбільш шкідливих гарнірів. Приготування картоплі в пароварці вважається найбільш корисним методом обробки, при якому зберігаються всі поживні речовини. Спосіб запікання і варіння також відносять до щадним способам приготування картопляних страв.

Молода картопля містить в собі ряд важливих вітамінів і мікроелементів, що сприятливо впливають на серцево-судинну і нервову систему. Одним з компонентів продукту є білок туберін, який має високу біологічну цінність. Кращим часом для початку картопляної дієти вважається середина літа, коли на дачних ділянках тільки починає з'являтися молода картопля.

  Дієта на картоплі: ситно, смачно і бюджетно

Картопляна дієта швидко полюбилася худне людям, і цьому є цілком логічне пояснення: 

• картопляні страви дуже ситні і поживні, тому голод на дієті вам не страшний;
• картопля - це доступний і бюджетний продукт;
• в овоче містяться вітаміни групи B1, B2, C, а також корисні амінокислоти, калій, залізо і фосфор;
• картопляні блюда прості у приготуванні.

Картопляна дієта для схуднення має масу різних варіантів меню. Її тривалість не перевищує двох тижнів, по закінченню яких ви зможете оцінити результат виконаної над собою роботи. Однак не варто впадати в ейфорію: схуднути нескладно, але важко утримати свою вагу і продовжувати харчуватися правильно.

Якщо ви шукайте швидше розвантажувальний варіант, то спробуйте п'ятиденну картопляну дієту, яка допомагає втратити 3-5 кг.:

• Сніданок: молоко 1,5% (250 мл).
• Обід: картопляне пюре (300 г), готується на воді, бажано без солі.
• Вечеря: салат з картоплі (250г), 1 варене яйце, 1 ст.л. рослинного масла, чорний перець.

Другий варіант дієти триває 7-10 днів і передбачає щоденне поєднання наступних продуктів:
• картопляне пюре або картопля в мундирі (1 кг), 1 ст.л. рослинної олії;
• нежирне м'ясо (до 50 г) або 2 яйця;
• нежирний сир або сир (100 г);
• тушковані овочі (200 г).

Кожний прийом їжі обов'язково повинен включати в себе картоплю, решту продуктів додаються на сніданок, обід або вечерю на ваш вибір. Таке дієтичне меню дозволяє позбутися від 5-8 зайвих кілограмів.
  Що важливо пам'ятати на картопляній системі харчування?
При всіх своїх перевагах картопляна дієта не так безпечна і проста, як може здатися на перший погляд. Є кілька важливих моментів, які потрібно враховувати при використанні монодієти:
1. Картопля - це сезонний овоч. Навіть сучасні гіпермаркети не завжди готові пропонувати його цілий рік у свіжому молодому вигляді. У пошуках обраного продукту можна витратити масу часу, а допустивши помилку і вибравши залежаний овоч, - ще й не досягти потрібного результату.>

2. Незбалансована дієта викликає брак поживних речовин. Випадання волосся, проблеми з нігтями, висипання на шкірі - це наслідки, з якими може зіткнутися худне.
3. Монодієта не є повноцінним харчуванням, тому є ризик, що збунтувався організм сповільнить обмін речовин і зупинить падіння ваги.
4. З картопляної дієти потрібен дуже грамотний вихід, адже варто тільки повернутися до колишнього харчування, показник ваг спрямується вгору. М'який перехід на правильне збалансоване меню допоможе уникнути небажаного збільшення ваги.

Картопляна монодієта може спровокувати ряд неприємних наслідків для організму. Такі неоднозначні методи схуднення повинні бути схвалені професійними дієтологами щоб ​​уникнути проблем зі здоров'ям. Крім того, тижневе харчування в обмеженому режимі не завжди є запорукою красивою і стрункою фігури.